Rezept Idee fürs Familien Frühstück: Pinguine aus Hefeteig

Home / Geschenke aus der Küche / Rezept Idee fürs Familien Frühstück: Pinguine aus Hefeteig

Zum Frühstück dürfen gerade am Wochenende selbst gebackene Leckereien nicht fehlen. Besonders beliebt sind neben einem selbst gemachten Frühstücksstuten oder den Hörnchen oder Schokobrötchen, wenn ich den süßen Hefeteig in lustige Formen bringe. Dazu habe ich schon kleine Füchse, Ponys / Pferde, Eisbären, Äpfel oder Osterhasen auf dem Blog gezeigt.
Dieses Mal ist ein neues, winterliches Motiv für das gemeinsame Familienfrühstück entstanden: Köstliche Pinguine. Die Pinguine machen den Auftakt in die neue Winterwoche, bei der sich nach den Schneemännern und Eisbären nun um die Bewohner des Südpols drehen.

Das wird gebraucht:
500 g Mehl, 4-5 Esslöffel Zucker, 1 Esslöffel Margarine, 1 Päckchen Backpulver, 1 Päckchen Trockenhefe, 125 g Joghurt (ich verwende in der Regel dafür pflanzlichen Sojajoghurt), 1 Päckchen Vanillezucker oder eine Vanilleschote, 200 ml Milch (in unserem Fall pflanzliche Hafermilch), 1 TL Ei Ersatzpulver oder ein Ei, etwas Sojasahne oder 1 Eigelb zum Bestreichen, etwas Mehl zum Ausrollen sowie ein paar ganze Mandeln, Zuckeraugen sowie dunkle Kuvertüre zum Verzieren

So wird’s gemacht:
Stellt euch aus den o.g. Zutaten (außer der Sojasahne, Mandeln, Zuckeraugen und der Schokolade einen Hefeteig her. Das ist ein absoluter Basic Teig, den ich immer wieder für ganz unterschiedliche Backwaren verwende: Apfel-Marzipan, Hefeknoten mit Schokolade, die Zimtknoten, Nusshörnchen oder dieser weihnachtliche Frühstücksstuten mit gebrannten Mandeln.

Nach der Ruhezeit rollt den Hefeteig aus und stecht mit einem umgedrehten Glas große Kreis aus. Die setzt ihr auf ein gefettetes Backblech und backt diese ca. 15 Minuten bei rund 170° Grad. Achtung – die Backzeit kann je nach Ofen und Teigdicke variieren und der Teig schnell verbrennen. Daher empfehle ich, regelmäßig einen Blick in den Ofen zu werfen. Sobald die Ränder leicht gebräunt sind, sind die Pinguine fertig.

Lasst diese auskühlen und erhitzt dann im Wasserbad bei niedriger Temperatur die Schokolade. Achtet darauf, dass beim Umrühren kein Wasser in die Schale schwappt, da die Schokolade sofort klumpt und unbrauchbar wird.
Tragt mit einem sauberen Pinsel den Schokoguß am oberen Rand der Hefekreise auf, so dass diese aussehen, wie Pinguine.
Die Zuckeraugen könnt ihr mit einem Tropfen Schokolade auf dem Teig befestigen, ebenso wie die Mandel Nase als Schnabel.

Ein kleiner Tipp:
Die niedlichen Pinguine aus Hefeteig sind natürlich auch prima als Pausenbrot, Nascherei am Nachmittag oder zum Aufmuntern gut geeignet. Falls ihr einen winterlichen Kindergeburtstag feiert, so kann ich die frisch gebackenen Pinguine auch sehr für das Geburtstagsbuffet oder als Ergänzung zum Geburtstagskuchen empfehlen.

Weitere kreative Do-it-Yourself Bastelideen für Kinder findet ihr übrigens in dieser Blog Kategorie, Geschenke aus der Küche mit Rezept und ausführlicher Anleitung gibt es in dieser Rubrik, süße Leckereien sind in dem Rezept Ordner, alles rund um die Winterzeit sind in diesem Blog Ordner oder auch an meinen Pinnwänden.

urheberrechtlich geschützt, © Sabine Seyffert

Rezept Idee für Geschenke aus der Küche: Selbst gemachte Amarettini, weich und lecker

Home / Advents- & Weihnachtszeit / Rezept Idee für Geschenke aus der Küche: Selbst gemachte Amarettini, weich und lecker

Da es schon länger keine Rezept Idee mehr auf dem Blog gab, habe ich nun eine köstliche Leckerei für euch. Gebacken wird bei uns nicht nur an Weihnachten. Schließlich schmecken selbst gebackene Plätzchen nicht nur deutlich besser, sondern man weiß auch, was an Zutaten drin steckt und kann diese selber auswählen. Außerdem habe ich immer gerne ein kleines Mitbringsel zur Hand und mache anderen mit selbst gemachten Leckereien eine Freude. Zu diesem Zweck sind mal wieder ein Schwung an frisch gebackenen Amarettini entstanden. Dieses Mal in herrlich weicher Variante. (Vor einiger Zeit hatte ich euch schon mal ein Rezept für knusprige Amarettini vorgestellt.)

Das wird gebraucht:
220 g fein gemahlene Mandeln (ohne Schale!), circa. 70 g gehobelte Mandeln, eine Prise Salz, 140 g Zucker, 1 Eiweiß, 3 Esslöffel Amaretto, 3 Tropfen Bittermandeln, ein Bogen Backpapier sowie Puderzucker nach Bedarf

So wird’s gemacht:
Als erstes gebt ihr die beiden Eiweiß in einen hohen Mixbecher und schlagt diese mit dem Mixer kurz (!) auf. Ihr solltet das Eiweiß nur so lange aufschlagen, bis dieses schön schaumig, aber immer noch weich und flüssig ist.

Dann rührt ihr eine Prise Salz, den weißen Zucker, die fein gemahlenen Mandeln, den Amaretto und das Bittermandel Aroma kurz unter, bis sich die Zutaten vermischt haben. Der Teig ist weich und leicht klebrig.

In einer kleinen Schüssel brecht ihr die gehobelten Mandeln zu kleinen Stückchen. Dann stecht ihr mit einem Teelöffel eine kleine Kugel aus dem Teig, gebt diese in die Mandelstückchen und rollt diese dann kurz in der Hand zu einer runden Kugel. Die setzt ihr auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Wenn alle Kugeln fertig sind, backt das Mandelgebäck bei 180° Grad für 5 Minuten. Dann zieht das Blech vorsichtig aus dem Ofen und streut Puderzucker über die angebackenen Kekse. Anschließend nochmal für max 10 Minuten backen.

Schaut unbedingt regelmäßig in den Ofen, da die Backzeit je nach Größe varriert. Sobald der unterste Rand minimal gebräunt ist, könnt ihr das Blech aus dem Ofen nehmen und gut auskühlen lassen. Anschließend in ein Glas oder in eine Dose füllen.

Ein kleiner Tipp: Hinweis: Die o.g. Menge reicht für ein Backblech aus!

Weitere Geschenkideen aus der Küche findet ihr übrigens in dieser Blog Kategorie, alle süßen Rezepte mit detaillierter Anleitung gibt es in dieser Rubrik und DIY Geschenkideen für unterschiedliche Anlässe sind in diesem Blog Ordner zu finden.

urheberrechtlich geschützt, © Sabine Seyffert

Backen für den Kindergeburtstag: Süße Löwen Muffins selbermachen – Rezept Idee

Home / Dschungelfest / Backen für den Kindergeburtstag: Süße Löwen Muffins selbermachen – Rezept Idee

Nach unserem Besuch im Aquarium bei den Quallen, spazieren wir weiter durch den Zoo in Richtung Löwengehege. Dort findet die Fütterung der hungrigen Löwen statt. Passend dazu gibt es von mir leckere Muffins im Löwen Gewand. Die machen sich prima auf einem Geburtstag und werden Kinderaugen zum Leuchten bringen. Vielleicht erinnert ihr euch noch an die selbst gemachten Löwen Lollis am Stiel? Hier kommt ein passendes Pendant für kleine und große Löwenfans.

Das wird gebraucht:
125 g Margarine, 100 g Zucker, 2 Eier, 250 g Mehl, 1 gestrichener Teelöffel Backpulver, ca. 80-100 ml Milch, 2 Tropfen Bittermandel, 1 Päckchen Vanillezucker (oder eine Vanilleschote), Schoko Tröpfchen, Cornflakes (zuckerfrei), 150 g weiße Schokolade oder Kuvertüre, 1 kleine Ecke dunkle Schokolade sowie Margarine zum Einfetten der Backform

=> Hinweis: Die hier angegebene Menge hat bei uns genau für acht große Muffins ausgereicht

So wird’s gemacht:
Gebt Margarine, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel und verrührt die Zutaten mit dem Mixer. Anschließend gebt ihr die Eier hinzu und mixt so lange, bis sich alles gut vermengt hat und richtig schön schaumig ist. Anschließend werden Backpulver, Mehl, Milch und Bittermandel untergerührt.
Fettet eine große Muffin Backform gut ein. Damit sich die Muffins nach dem Backen gut aus der Form lösen kann man etwas Paniermehl hineinstreuen.

Verteilt den Teig auf die oben genannte Anzahl und schiebt das Blech in den Backofen. Dort sollten die Muffins bei 165° C rund 20-25 Minuten backen. Am besten macht ihr die Stäbchenprobe. Sobald kein Teig mehr daran haften bleibt, sind die Muffins fertig.
Lasst die kleinen Kuchen auskühlen. Dann schmelzt ihr im Wasserbad bei niedriger Temperatur die weiße Schokolade und bestreicht nacheinander die Muffins großzügig mit dem Schokoladenguss.
Über den äußeren Rand streut ihr Cornflakes. Da die weiße Schokolade sehr süß ist, habe ich zuckerfreie Cornflakes verwendet.

Für Augen und Maul drückt ihr pro Löwe drei Schokotröpfen (oder kleine braune Schokolinsen) in den noch feuchten Guss. Sobald die Schokolade nicht mehr weich ist, könnt ihr, ebenfalls im Wasserbad, eine Mini Ecke dunkle Schokolade schmelzen und damit das Maul gestalten. Ich verwende dafür immer einen dünnen Pinsel, den ich ausschließlich zum Verzieren in der Küche nutze. Damit klappt es ganz gut.

Ein kleiner Tipp: Mögt ihr Löwen auch so gerne? Dann schaut doch mal folgende DIY Ideen mit Anleitung dazu durch:

* Geschenkverpackung Löwe aus Klorolle
* Knusprige Löwenkekse am Stiel
* Upcycling Löwe aus Joghurtbecher & Zeitung
* Löwe aus Handabdrücken
* Spielidee für den Kindergeburtstag: Löwenfüttern
* Löwe aus Tannenzapfen
* Gestempelter Löwe
* Geburtstagskuchen Löwe
* Leuchtende Löwen Laterne
* Löwe aus handgeschöpftem Papier
* Selbst genähtes Löwen T-Shirt
* Löwen aus Klorollen
* und auch in der Rubrik Dschungelfest

Weitere kreative süße Rezeptideen findet ihr übrigens in dieser Blog Kategorie, alles zum Thema Feiern mit Kindern gibt es in dieser Rubrik, leckere Geschenke aus der Küche findet ihr an dieser Stelle, alles rund um die Sommerzeit sind in diesem Blog Ordner oder auch an meinen Pinnwänden.


urheberrechtlich geschützt, © Sabine Seyffert

DIY Rezeptidee für den Kindergeburtstag: Löwen Lolli am Stiel aus Schokolade

Home / Dschungelfest / DIY Rezeptidee für den Kindergeburtstag: Löwen Lolli am Stiel aus Schokolade

Auf dem Blog wimmelt es mittlerweile nur so von Bastelideen zum Thema Löwe. Denn dieser gehört nach wie vor zu den Lieblingstieren. In „süßer“ und essbarer Form gab es ihn bereits als selbst gebackenen Geburtstagskuchen und auch als knuspriger Löwenkeks am Stiel. Dieses Mal diente der zuckersüße Löwe als Geburtstagsgeschenk. Zubereitet aus Schokolade und ungesüßten Cornflakes ein tolles Geschenk aus der Küche, das man auch prima als Mitbringsel oder Mitgebsel auf einem Kindergeburtstag zum Thema Dschungel für die geladenen Gäste nutzen kann 😉

Das wird gebraucht:
Weiße Schokolade, etwas dunkle Kuvertüre, Schokolinsen oder Schokotropfen, Cornflakes (ohne Zucker), saubere Holzspatel sowie ein Bogen Backpapier

So wird’s gemacht:
Die Schokolade, getrennt nach Farbe / Sorte in kleine Stücke brechen, in jeweils eine Schale füllen und im Wasserbad bei niedriger Temperatur langsam schmelzen lassen. Sobald alles geschmolzen ist, die Holzspatel auf das Backpapier legen und mit einem Esslöffel etwa 2 Portionen auf das Ende der Spatel geben und mit dem Löffel zu einem glatten Kreis verstreichen.

Anschließend über den Rand die Cornflakes krümeln und für Augen und Nase die Schokolinsen in die Schokolade drücken. Mit einem sauberen Pinsel noch den Mund und ein paar Haare mit der dunklen Schokolade aufzeichnen. Jetzt die Schokolade an einem kühlen Ort wieder hart werden lassen.

Ein kleiner Tipp:
Wer die Löwen nicht selber naschen, sondern verschenken möchte, kann diese einfach in etwas Folie verpacken und mit Kordel zusammenbinden. So ist die Leckerei sicher geschützt!

Passend zum Thema „Löwen“ findet ihr auf dem Blog folgende Bastelanleitungen:
* Knusprige Löwenkekse am Stiel
* Upcycling Löwe aus Joghurtbecher & Zeitung
* Löwe aus Handabdrücken
* Spielidee für den Kindergeburtstag: Löwenfüttern
* Löwe aus Tannenzapfen
* Gestempelter Löwe
* Geburtstagskuchen Löwe
* Leuchtende Löwen Laterne
* Löwe aus handgeschöpftem Papier
* Selbst genähtes Löwen T-Shirt
* Löwen aus Klorollen

Weitere Geschenke aus der Küche findet ihr übrigens in dieser Blog Kategorie, Geschenkideen zum Selbermachen mit detaillierter Bastelanleitung gibt es in dieser Rubrik, alle Ideen rund um den Kindergeburtstag und das Feiern mit Kindern in diesem Blog Ordner und andere kreative Sachen auch an dieser Stelle.

urheberrechtlich geschützt, © Sabine Seyffert

DIY Geschenke aus der Küche: Bunte Blumen Kekse – Geschenkidee für den Frühling

Home / Frühling / DIY Geschenke aus der Küche: Bunte Blumen Kekse – Geschenkidee für den Frühling

Der Frühling naht mit schnellem Schritt, daher habe ich nach der Geschenktüte mit den Schneeglöckchen heute eine weitere Frühlingidee für euch. Und zwar selbst gebackene Blumen. Eine ähnliche Idee habe ich euch an dieser Stelle schon mal für den Kindergeburtstag gezeigt. Dieses Mal gibt es die knusprigen Blumenplätzchen samt Verpackungsidee, so dass ihr diese als kleine Mitbringsel nutzen und verschenken könnt.

Das wird gebraucht:
150g Mehl, 80g Zucker, 80g gemahlene Haselnüsse, 1 Ei, 80-100 g Butter, 1 Vanilleschote (ersatzweise 1 Päckchen Vanillezucker), Backpapier oder Fett fürs Blech, 1 kleiner Plätzchenausstecher „Blume“ (Durchmesser ca. 2 cm), dunkle Kuvertüre, bunte Schokolinsen sowie für die Geschenkverpackung Bodenbeutel / Plätzchentüten, Packpapier, Stempel samt Stempelkissen, eine Tageszeitung, Pinsel Wasserfarbkasten, Klebestift, Bastelschere und einen Bürotacker

Hinweis => die o.g. Menge reicht für circa 1,5 Bachbleche aus.

So wird’s gemacht:
Stellt euch aus den Zutaten (bis auf die Kuvertüre und den Schokolinsen) einen Plätzchenteig her.

Der ist ganz schnell per Hand geknetet und kann sofort ausgerollt und zu leckerem Gebäck verarbeitet werden.

Wenn ihr den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausgerollt habt, stecht ihr mit der Mini Blumenform kleine Blüten aus und platziert diese auf einem gefetteten Backblech.

Diese werden anschließend bei 175° C Grad für rund 15-20 Minuten gebacken, bis die Ränder leicht gebräunt sind.

Achtung, die genaue Backzeit hängt nicht nur von eurem Ofen ab, sondern auch davon, wie dick der Teig ausgerollt wurde, daher besser regelmäßig einen Blick in den Backofen werfen.

Sobald die Kekse ausgekühlt sind, schmilzt man etwas Kuvertüre im Wasserbad. Von der Schokolade braucht ihr nur ganz wenig, damit sich die bunten Schokolinsen auf den Blüten befestigen lassen.

Mit Hilfe eines dünnen Pinsels tropft man einen Tropfen der geschmolzenen Schokolade mittig auf die Blüte und legt eine Schokolinse darauf. Bis ihr alle Blüten auf diese Weise verziert habt.

Aus einem Reststück Packpapier kann man sich nun, ähnlich wie bei dieser Geschenkverpackung mit dem Sommergruß oder auch dieser Verpackung kleine Bordüren für die Plätzchentüten basteln.

Einfach ein Rechteck schneiden, mittig knicken und mit dem gewünschten Text bestempeln.

Passend zum Frühjahr habe ich aus selbst gemachtem Bastelpapier noch allerhand Tulpen geschnitten und aufgeklebt.

Jetzt befüllt man die Kekse in die Beuteln, klappt das Ende 2x um, setzt die Pappe darauf und knipst diese am äußeren Rand mit dem Tacker zusammen. Schon hat man ein wunderschönes, leckeres Mitbringsel!

Weitere Geschenke aus der Küche findet ihr übrigens in dieser Blog Kategorie, süße Rezepte mit detaillierter Anleitung gibt es in dieser Rubrik, selbst gemachte Geschenkverpackungen zu unterschiedlichen Anlässen sind in diesem Blog Ordner und alles zum Thema Frühling gibt es an dieser Stelle.

urheberrechtlich geschützt, © Sabine Seyffert

Backen für Kinder: Süßer Schneemann aus Hefeteig – Backidee für die Winterzeit

Home / Advents- & Weihnachtszeit / Backen für Kinder: Süßer Schneemann aus Hefeteig – Backidee für die Winterzeit

Ich backe für mein Leben gerne. Daher tummeln sich auf dem Blog auch schon zahlreiche, leckere Rezeptideen zum Selbermachen. Passend zu der #DIYchallengederwoche habe ich mir eine besondere Leckerei ausgedacht, die einfach perfekt in den Winter und vor allem zum Thema Schneemann passt. Hierbei können auch Schneemänner gebaut werden, allerdings aus frischem Hefeteig. Damit sorgt ihr dann beim Backen gleich für ein leckeres Frühstück oder einen winterlichen Pausen Snack am Nachmittag. Prima Idee, oder?

Das wird gebraucht:
500 g Mehl, 4-5 Esslöffel Zucker, 1 Esslöffel Margarine, 1 Päckchen Backpulver, 1 Päckchen Trockenhefe, 125 g Joghurt (ich habe pflanzlichen Sojajoghurt verwendet), 1 Päckchen Vanillezucker oder eine Vanilleschote, 200 ml Milch (in unserem Fall pflanzliche Hafermilch), 1 TL Ei Ersatzpulver oder ein Ei, Sojasahne oder 1 Eigelb zum Bestreichen, etwas Mehl zum Ausrollen sowie ein paar ganze Mandeln, Schoko Tröpfchen, Puderzucker oder andere Backzutaten zum Verzieren

So wird’s gemacht:
Bei dem Hefeteig habe ich mich an dem Rezept mit den selbst gebackenen Füchsen orientiert. Der funktioniert prima und ist fast immer das Grundrezept für alles, was wir hier Zuhause so aus Hefeteig zaubern. Wie beispielsweise auch die selbst gemachten Hörnchen, Marzipan Schnecken, Hefeknoten mit Schokolade, die Zimtknoten, unsere Nusshörnchen oder dieser Frühstücksstuten.

Wenn ihr den Hefeteig fertig habt und die Ruhezeit vorbei ist, rollt man diesen auf etwas Mehl aus und sticht mit einem umgedrehten, großen Glas runde Kreise für die Schneemänner aus. Diese platziert man auf einem gefetteten Backblech, bestreicht diese dünn mit etwas Sahne und kann im Anschluss das Schneemann Gesicht gestalten. Wir haben ganze Mandeln und kleine Schokotropfen verwendet. Alternativ eignen sich aber auch Schokolinsen & Zuckeraugen (die erst NACH dem Backen mit etwas Zuckerguss befestigen), Haselnüsse oder andere Zuckerstreusel, aus der Backabteilung. Anschließend bäckt man die Schneemänner ca. 15 Minuten bei 170° Grad. Die genaue Backzeit hängt immer davon ab, wie groß & dick der Teig ist. Sobald die Ränder leicht gebräunt sind, könnt ihr die Schneemänner aus dem Backofen nehmen. Dann auskühlen lassen und mit etwas Puderzucker bestreuen, damit sie winterlich weiß aussehen.

Erinnert ihr euch noch an die selbst gebackenen Eisbären aus dem letzten Jahr? Die sind ein winterliches Pendant.

Ein kleiner Tipp:
Die selbst gebackenen Schneemänner sorgen für gute Laune und eignen sich prima als Geschenk aus der Küche.

Weitere süße Rezepte findet ihr übrigens in dieser Blog Kategorie, Geschenke aus der Küche gibt es in dieser Rubrik, alles rund um die Winterzeit sind in diesem Blog Ordner oder meiner Pinnwand und andere kreative Sachen da.

urheberrechtlich geschützt, © Sabine Seyffert

Sauviel Glück im Glas: Leckere Glücksschweine – DIY Geschenkidee

Home / Geschenke aus der Küche / Sauviel Glück im Glas: Leckere Glücksschweine – DIY Geschenkidee

Nach langer, ungeplanter Zwangspause, melde ich mich mit einer kleinen Idee für Silvester und Neujahr zurück und gönne mir damit auch gleich selbst eine Prise „Glück“ fürs neue Jahr.
Es gibt immer wieder Situationen, in denen kann man einfach eine große Portion Glück ganz gut gebrauchen. Oder auch platt ausgedrückt „sauviel“ Glück. Dazu gab es vor etlicher Zeit schon einmal eine passende Verpackungsidee mit Glücksschwein. Dieses Mal jedoch gab es kleine Schweinchen zum Backen, Naschen und Aufheitern. Ob als kleiner Geburtstagsgruß, Geschenk aus der Küche oder Glücksbringer – diese Glücksschweine sind einfach zuckersüß und das im wahrsten Sinne des Wortes!

Das wird gebraucht:
150 g Mehl Typ 405, 80 g feinen Zucker, 80 g Marzipan Rohmasse, 1 Ei, 80-100 g weiche Butter, 1 Packung Vanillezucker, 2 Tropfen Bittermandel Aroma, Backpapier oder Fett fürs Blech, 1 Plätzchenausstecher „Schwein“, eine kleine Ecke Kuvertüre, einen Zahnstocher, etwas Pappe, Buchstabenstempel samt Stempelkissen, rosa bemaltes Zeitungspapier (nach dieser Bastelanleitung), eine Bastelschere, Kordel sowie ein kleines Einmachglas, Marmeladenglas mit Schraubverschluss oder kleine Cellophan Tüten

So wird’s gemacht:
Bereitet aus den oben genannten Zutaten einen Plätzchenteig vor. Knetet ihn so gut durch, dass sich die Marzipanrohmasse gleichmäßig mit den anderen Lebensmitteln vermischt.

Dann rollt den Teig dünn aus und stecht lauter kleine Glücksschweinchen mit der Plätzchenform daraus aus. Die platziert ihr auf dem gefetteten oder mit Backpapier ausgelegtem Blech und backt diese bei rund 170 ° Grad für ungefähr 15 Minuten. Sobald die Ränder leicht gebräunt sind, könnt ihr diese aus dem Backofen nehmen. Achtung – die Backzeit kann je nach Teigdicke und Plätzchengröße variieren!

Sobald diese ausgekühlt sind, schmelzt ihr die Kuvertüre im Wasserbad und malt mit der flüssigen Schokolade und dem Zahnstocher jedem Schwein ein Auge auf.

Passend zu dieser Idee habe ich einen Geschenkanhänger angefertigt. Dazu schneidet ihr aus dem bemalten Zeitungspapier ein Schwein aus (dazu könnt ihr den Ausstecher als Bastelschablone verwenden!) und klebt diese auf die Pappe. Aus der Pappe schneidet man ein schönes Etikett und kann dieses mit Stempeln beschriften.
Mit etwas Kordel oder dünnem Geschenkband kann man den Anhänger dann um die verpackten Plätzchen binden.

Hinweis: Die o.g. Menge hat für ein Backblech gereicht!

Ein kleiner Tipp:
Wer die selbst gebackenen Schweine lieber in Tüten verpacken und verschenken möchte, kann das gebastelte Motiv auch als eine Art Banderole oder als Verschluss wie bei dieser sommerlichen Idee oder diesen Glückskeksen anfertigen.

Wer weitere Do-it-Yourself Geschenkideen zum Thema Glück sucht, schaut doch mal die folgenden Ideen mit Anleitung durch:

* Ein Jahr voller Glücksmoment 
* Nimm dir, was du brauchst
* Sauviel Glück im neuen Jahr
* Glück zum Mitnehmen
* Selbst gemachte Glückskekse mit Botschaften
* Selbst gemachte Glückskekse zum Naschen
* Glück to Go

Ich wünsche euch allen einen guten Übergang ins neue Jahr!

Weitere Geschenkideen zum Selbermachen findet ihr übrigens in dieser Blog Kategorie, weitere Geschenke aus meiner Küche gibt es in dieser Rubrik, DIY Geschenkverpackungen für ganz unterschiedliche Anlässe sind in diesem Blog Ordner, süße Leckereien mit Rezept an dieser Stelle und andere kreative Sachen da.

urheberrechtlich geschützt, © Sabine Seyffert

Geschenke aus der Küche für Weihnachten: Süße Weihnachtsschokolade mit Rentieren

Home / Advents- & Weihnachtszeit / Geschenke aus der Küche für Weihnachten: Süße Weihnachtsschokolade mit Rentieren

Gerade in der Vorweihnachtszeit gibt es immer wieder süße Leckereien. Versteckt im Adventskalender, Nikolausstiefel, dem bunten Plätzchenteller oder auch als süßes Mitbringsel und Geschenk aus der Küche. Heute habe ich eine pfiffige Geschenkidee, die sich wirklich gut als Geschenk eignet und super schnell gemacht ist. Nach der winterlichen Schneemann Schokolade, der bunten Karnevals Schokolade mit Clowns und auch der Osterschokolade mit Ostereiern und Osterhasen, gibt es heute eine weihnachtliche Variante mit Rentieren. Seid ihr auch Naschkatzen oder auf der Suche nach einem geeigneten Weihnachtsgeschenk? Dann kommt hier das Rezept zum Nachmachen.

Das wird gebraucht:
Dunkle Schokolade (eine Sorte eurer Wahl), kleine Salzbrezeln, rote Schokolinsen, Zuckeraugen, ein Bogen Backpapier, eine kleine Auflauf- oder Kuchenform sowie optional etwas essbare Streudeko wie Zuckerperlen, essbare Sternchen etc., wie man sie in jeder Backwaren Abteilung im Supermarkt bekommt.

So wird’s gemacht:
Als erstes bricht oder schneidet man die Schokolade in kleine Stücke, gibt diese in eine Schüssel und erhitzt diese bei leichter Temperatur im Wasserbad.

Achtung – ganz wichtig: Die Schokolade darf dabei zu keiner Zeit mit Wasser in Verbindung kommen, da diese sonst im Nu verklumpt und nicht mehr gebrauchen ist.

Während die Schoko langsam im Wasserbad schmilzt, zerschneidet man mit einem scharfen Küchenmesser ganz vorsichtig die kleinen Salzbrezeln. Dabei können einige zerbrechen – egal wie vorsichtig man hier ans Werk geht, daher lieber ein paar mehr für die Zubereitung einplanen.

Dann legt man das Backpapier in die Form und gießt die flüssige Schokolade hinein. Darin verteilt man mit Abstand jeweils als Augenpaar die Zuckeraugen, darunter mittig eine rote Schokolinse als Nase und rechts und links über den Augen jeweils eine Brezelhälfte als Geweih.

Sobald die Schokolade wieder ganz hart geworden ist, kann man diese schön verpacken.

Ein kleiner Tipp:
Damit das Ganze noch weihnachtlicher wird, habe ich hier und da kleine Zuckersternchen verteilt und eine Prise Non Pareilles darüber gestreut.

Weitere Geschenkideen findet ihr übrigens in dieser Blog Kategorie, süße Rezeptideen & Geschenke aus der Küche mit Rezept gibt es in dieser Rubrik, alles rund um Weihnachten sind in diesem Blog Ordner und andere kreative Sachen da.

urheberrechtlich geschützt, © Sabine Seyffert

In der Weihnachtsbäckerei: Rezept für leckere Weihnachtsplätzchen – Nugat Kipferl

Home / Advents- & Weihnachtszeit / In der Weihnachtsbäckerei: Rezept für leckere Weihnachtsplätzchen – Nugat Kipferl

Irgendwie ist die Zeit gerade sehr knapp, daher komme ich – trotz zahlreicher Ideen – nicht so richtig nach meinen Blog mit Anleitungen zu befüllen, wie ich es gerne hätte. Daher bitte ich herzlich um Nachsicht, dass ich hier nicht ganz so präsent bin, wie gewohnt.
Dennoch möchte es ich nicht missen euch eines meiner Lieblingsrezepte zu verraten, die in der Weihnachtszeit nie fehlen dürfen: Selbst gemachte Nugat Hörnchen. Ein echter Genuss für alle Schokoladen Fans unter euch.

Das wird gebraucht:
1 Päckchen Nussnugat, 100 g weiche Butter, 1 Ei, 1 Päckchen Vanillezucker oder eine Vanilleschote, 2 Esslöffel Zucker, 1 Teelöffel Zimt, 1 Teelöffel gemahlene Nelken, 300 g Mehl sowie optional etwas dunkle Kuvertüre und gehobelte Mandeln

So wird’s gemacht:
Die Nussnugat Masse gebt in eine große Schüssel und bringt diese im Wasserbad, bei mittlerer Temperatur zum Schmelzen.

Dann gebt diese mit dem Ei, der klein gewürfelten Butter, dem Vanillezucker, Zucker, den weihnachtlichen Gewürzen und dem Mehl in eine große Rührschüssel und verarbeitet alles zu einem geschmeidigen Teig.

Durch den weichen Nugat lässt sich der Teig wirklich sehr gut per Hand zubereiten und auch problemlos zu kleinen Hörnchen formen, ohne das irgendwas vom Teil krümelt oder zerbricht.

Wenn ihr schließlich den gesamten Teig zu Kipferln geformt und gleichmäßig auf einem gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Blech platziert habt, schiebt diese in den Backofen.

Dort werden die Kekse nun bei 170° C rund 20 Minuten gebacken.

Sobald die Weihnachtskekse nach dem Backen ganz ausgekühlt sind, kann man diese verzieren. Dazu schmilzt man etwas dunkle Kuvertüre im Wasserbad, taucht die Kipferl in den Schokoguss und verteilt ein paar verkleinerte, gehobelte Mandeln darüber.

Ein kleiner Tipp:
Wer sich vegan ernährt, aber auf selbst gemachte Weihnachtskekse sind verzichten möchte, findet eine vegane Variante für diese Nugathörnchen in dieser Backanleitung!

Weitere DIY Ideen rund um die Adventszeit und Weihnachten findet ihr übrigens in dieser Blog Kategorie, alle süßen Rezepte mit detaillierter Anleitung gibt es in dieser Rubrik und Rezeptidee für Geschenke aus der Küche sind in diesem Blog Ordner.

urheberrechtlich geschützt, © Sabine Seyffert

DIY Idee für Geschenke aus der Küche: Holunderblütensirup Flasche mit Holunderblüten bemalen

Home / Frühling / DIY Idee für Geschenke aus der Küche: Holunderblütensirup Flasche mit Holunderblüten bemalen

Mögt ihr Geschenke aus der Küche auch so sehr? Bei mir finden die nicht nur an Weihnachten ihren Einsatz, sondern es gibt während des gesamten Jahres immer wieder Gelegenheiten für solch mit Liebe gemachten Mitbringsel, gebackenen Leckereien, selbst gekochter Marmelade und dergleichen. Wenn man diese Sachen dann auch noch stimmungsvoll verpackt, macht das Schenken besonders viel Spaß.
Für alle von euch, die im Frühjahr regelmäßig selbst gemachten Holunderblütensirup ansetzen und einkochen, habe ich heute eine tolle DIY Idee, besser gesagt Geschenkverpackung, mit der ihr die Flaschen verzieren und schmücken könnt, ähnlich wie diese mit Holunderblüten verzierten Geschenkanhänger.

Das wird gebraucht:
Flaschen oder Gläser mit frisch eingekochtem Holunderblütensirup, weiße und gelbe Acrylfarbe, ein Wattestäbchen oder Streichholz, einen Zahnstocher sowie optional etwas Kordel, Bleistift, Schere und Packpapier

So wird’s gemacht:
Sobald der Sirup wirklich vollständig ausgekühlt ist, könnt ihr euch ans Werk machen und die Flaschen bemalen. Das Glas sollte von Außen vollständig sauber und trocken sein. Aber dies ist ja eh Voraussetzung dafür, wenn der Sirup sich halten soll 😉

Dann füllt ihr euch etwas weiße Farbe auf ein Stück Pappe, eine Teelichthülse oder verwendet den Rest, der sich bei Acrylfarbe erfahrungsgemäß nach dem Schütteln im Deckel absetzt. Tunkt das Wattestäbchen oder Streichholz vorsichtig in die Farbe und tupft damit, ganz ähnlich wie bei diesen selbst gemachten Etiketten für den Holunderblütensirup, kleine Blüten des Holunders auf das Glas. Die Blüten sollten so dicht aneinander stehen, wie bei den echten Blüten am Busch.

Wenn eure Blüte im Ganzen schließlich groß genug ist, nehmt ihr euch die gelbe Farbe und einen Zahnstocher. Damit tupft ihr in jeder der weißen Blüten einen Mini gelben Punkt in die Mitte und am Rand zwischen jedes der kleinen Blütenblätter. Daher habe ich mir eine Holunderblüte als Vorlage genommen, damit die gemalten Blüten den echten auch wirklich ähnlich sehen.

Dann kurz trocknen lassen und wenn ihr mögt, könnt ihr ähnlich wie bei dieser Geschenkverpackung, einfach etwas Packpapier mit Kordel um den Deckel binden. Das ist immer dann zu empfehlen, wenn die Deckel der Flasche bunt sind.

Ein kleiner Tipp:
Wer kleine Geschenkanhänger oder Blanko „Tags“ zur Hand hat, kann die bemalten Flaschen auch damit zusätzlich verschönern und aufpimpen. In dem man diese bestempelt, mit Namen versieht oder einer Auflistung aller enthaltenen Zutaten und des Haltbarkeitsdatum im Falle von Allergien. Alternativ lassen sich solche Etiketten auch easypeasy aus Kraftpapier oder Pappe (wie bei diesem Frühstücksglück in Tüten) basteln.

Weitere DIY Geschenkideen zum Selbermachen findet ihr übrigens in dieser Blog Kategorie, alles Geschenkverpackungen zu unterschiedlichen Anlässen mit detaillierter Bastelanleitung gibt es in dieser Rubrik, Geschenke aus der Küche sind in diesem Blog Ordner, alles rund um den Frühling hier und andere kreative Sachen da.

urheberrechtlich geschützt, © Sabine Seyffert