{"id":9336,"date":"2017-01-19T08:38:39","date_gmt":"2017-01-19T06:38:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/?p=9336"},"modified":"2017-02-28T19:39:01","modified_gmt":"2017-02-28T17:39:01","slug":"klitzekleine-geschenkidee-als-mitbringsel-wuerzige-knusper-mandeln-im-glas-geschenke-aus-der-kueche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/klitzekleine-geschenkidee-als-mitbringsel-wuerzige-knusper-mandeln-im-glas-geschenke-aus-der-kueche\/","title":{"rendered":"Klitzekleine Geschenkidee als Mitbringsel: W\u00fcrzige Knusper Mandeln im Glas \u2013 Geschenke aus der K\u00fcche"},"content":{"rendered":"

\"\"Ob f\u00fcr einen gem\u00fctlichen Abend mit Freunden, einem vergn\u00fcgten Spielnachmittag oder auch zum Verschenken werden bei uns immer wieder einmal herzhafte Knabbereien gebraucht. Und diese lassen sich ganz einfach selbst herstellen und schmecken frisch aus dem Ofen viel besser als gekaufte Snacks aus der T\u00fcte.
\nAnstatt der s\u00fc\u00dfen, gebrannten Mandeln<\/a> gibt es bei uns auch oftmals eine w\u00fcrzige, salzige Variante. Diese Knusperei schmeckt wirklich k\u00f6stlich und ist auch f\u00fcr unge\u00fcbte K\u00f6che bzw. B\u00e4cker geeignet.<\/p>\n

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Das wird gebraucht:<\/strong><\/p>\n

2 P\u00e4ckchen ganze Mandeln (insgesamt 400 g) , 1 Eiwei\u00df,\u00a0 1 TL Salz, 1 TL Rauchsalz, 1 TL Zucker braun (Kandisfarin),\u00a0 2 Essl\u00f6ffel Sojaso\u00dfe, eine Prise Cayenne Pfeffer, ein kleine Prise scharfes Paprika Pulver und etwas frischen Rosmarin (ersatzweise Rosmarin fein gemahlen)<\/p>\n

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So wird\u2019s gemacht:<\/strong>
\nDas Backblech legt man mit Backpapier aus und gibt die gesamte Menge an Mandeln darauf. Dort b\u00e4ckt man die Mandeln bei 165\u00b0C Grad (Ober- und Unterhitze, kein Umluft) f\u00fcr 15 Minuten. Dann nimmt man das Blech aus dem Ofen und l\u00e4sst alles leicht ausk\u00fchlen<\/p>\n

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W\u00e4hrenddessen schl\u00e4gt man das Eiwei\u00df zu festem Eischnee und r\u00fchrt s\u00e4mtliche Gew\u00fcrze & den braunen Zucker unter. Au\u00dferdem zupft man von dem Rosmarin Zweig die Nadeln und zerkleinert diese mit dem Wiegemesser oder der Schere. Wenn es schnell gehen soll, kann man alternativ auch gemahlenen Rosmarin als Gew\u00fcrz verwenden.<\/p>\n

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Dann gibt man die ausgek\u00fchlten Mandeln in den Ei Schnee und vermengt alles gleichm\u00e4\u00dfig. Anschlie\u00dfend verteilt man die gew\u00fcrzten Mandeln erneut auf dem mit Backpapier ausgelegtem Blech. Jetzt werden diese nochmals f\u00fcr rund 20 Minuten bei 165\u00b0 C gebacken. Dabei sollte man die Mandeln zwischendurch mehrfach wenden!<\/p>\n

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Sobald die Mandeln wirklich ganz ausgek\u00fchlt sind, kann man sie in ein gro\u00dfes Glas f\u00fcllen und luftdicht verschlie\u00dfen. Mit einem kleinen Anh\u00e4nger und \/ oder einem sch\u00f6nen Geschenkband versehen, lassen sich diese Knuspermandeln ganz wunderbar verschenken!<\/p>\n

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Weitere Geschenkideen aus meiner K\u00fcche gibt es in dieser Rubrik<\/a>, andere klitzekleine Geschenkideen dort<\/a> und pfiffige Verpackungsideen f\u00fcr Geschenke tummeln sich hier<\/a>.<\/p>\n

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urheberrechtlich gesch\u00fctzt<\/a>, \u00a9 Sabine Seyffert<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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