{"id":871,"date":"2013-03-18T07:43:25","date_gmt":"2013-03-18T05:43:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/?p=871"},"modified":"2017-03-06T18:16:50","modified_gmt":"2017-03-06T16:16:50","slug":"guten-appetit-kohlrabi-quiche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/guten-appetit-kohlrabi-quiche\/","title":{"rendered":"Guten Appetit – Kohlrabi Quiche"},"content":{"rendered":"

\"\"\"Kohlrabiquiche<\/a><\/p>\n

Eines unserer Lieblingsrezepte ich Kohlrabi Quiche. Nicht nur herrlich lecker, sondern auch eines der Rezepte, die ganz flott von der Hand gehen und nicht viel Arbeit machen! Genau diese liebe ich sehr, denn als vierfache Mutter habe ich mittags nicht nur einige hungrige M\u00e4uler zu stopfen, sondern bin nebenbei auch berufst\u00e4tig. Da freut man sich immer \u00fcber Mahlzeiten, die nicht allzu aufw\u00e4ndig sind.<\/p>\n

\"Kohlrabiquiche<\/a><\/p>\n

Das wird gebraucht:<\/strong>
\n1 \u00bd Rollen frischen Bl\u00e4tterteig (oder ersatzweise 1 Packung tiefgefrorenen Bl\u00e4ttereig), 1 gro\u00dfe Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 E\u00dfl\u00f6ffel Senf, 1 gro\u00dfer Becher Creme fraiche Kr\u00e4uter, 2-3 Kohlrabi, \u00bd Packung 8-Kr\u00e4uter (gibt es als fertigen Mix in der Tiefk\u00fchltruhe im Supermarkts), Kr\u00e4utersalz und Pfeffer, 1 Packung geriebener K\u00e4se zum \u00dcberbacken<\/p>\n

\"Kohlrabiquiche<\/a><\/p>\n

So wird\u2019s gemacht:<\/strong>
\nIn der Regel nehme ich den frischen Bl\u00e4tterteig, da man ihn gleich verwenden und nicht erst auftauen muss. Zudem liegt dieser gleich auf Backpapier, so dass einem auch der Arbeitsgang erspart bleibt, das Blech erst einzufetten\u2026<\/p>\n

\"Kohlrabiquiche<\/a><\/p>\n

Die Kohlrabi werden gesch\u00e4lt und dann grob gerieben. Da dies bei 6 Personen recht langwierig ist, werfe ich das gesch\u00e4lte und grob zerteilte Gem\u00fcse in die K\u00fcchenmaschine. Die Zwiebel w\u00fcrfelt man in m\u00f6glichst kleine St\u00fccke (zumindest die Eltern, deren Kinder so pingelig sind wie meine, was Zwiebeln betrifft!), presst den Knoblauch hinzu und gibt alles zu dem geriebenen Kohlrabi. Senf, Creme Fraiche und die Gew\u00fcrze ebenfalls. Dann wird alles gut vermengt, bis sich alle Zutaten verteilt haben. Den Bl\u00e4tterteig rollt man auf dem Blech aus und bestreicht den Teig mit der Gem\u00fcsemasse. Zum Schlu\u00df den K\u00e4se draufstreuen und ca. 30 Minuten im Ofen bei knapp 200\u00b0 Grad backen.<\/p>\n

\"Kohlrabiquiche<\/a><\/p>\n

Hinweis:<\/strong> Die angegebene Menge reicht f\u00fcr ein normales Backblech aus!<\/p>\n

\"Kohlrabiquiche<\/a><\/p>\n

Ein kleiner Tipp<\/strong>: Da es bei uns aufgrund der vielen Personen immer mehr als ein Blech gibt, variiere ich hier und da. Mal gibt es f\u00fcr die \u201eGro\u00dfen\u201c eine etwas w\u00fcrzigere oder sch\u00e4rfere Variante. Oder wie neulich, habe ich eines der Bleche mit kleinen R\u00e4uchertofust\u00fcckchen bestreut.
\nDer Quiche l\u00e4sst sich \u00fcbrigens auch kalt als Snack verspeisen, so dass man ihn am folgenden Tag als kleine Pausemahlzeit f\u00fcr Kindergarten \/ Schule einpacken kann!<\/p>\n

Mehr Rezepte gibt\u2019s Montags \u00fcbrigens immer bei Katja<\/a> und Ihrem My Monday Mhhhhhhh<\/a>.<\/p>\n

urherrechtlich gesch\u00fctzt<\/a>, \u00a9 Sabine Seyffert<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Eines unserer Lieblingsrezepte ich Kohlrabi Quiche. Nicht nur herrlich lecker, sondern auch eines der Rezepte, die ganz flott von der Hand gehen und nicht viel Arbeit machen! Genau diese liebe ich sehr, denn als vierfache Mutter habe ich mittags nicht nur einige hungrige M\u00e4uler zu stopfen, sondern bin nebenbei auch berufst\u00e4tig. Da freut man sich… Read more: Guten Appetit – Kohlrabi Quiche<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_metis_text_type":"","_metis_text_length":2323,"_post_count":0,"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"class_list":["post-871","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte-herzhaft"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/871","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=871"}],"version-history":[{"count":22,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/871\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9895,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/871\/revisions\/9895"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=871"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=871"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=871"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}