W\u00e4hrend der gr\u00f6\u00dfte Teil unserer Familie zum Mittagessen Pasta bevorzugt, esse ich dagegen liebend gerne Kartoffeln. Und die mag ich in jeder Variante. Da knusprige Backkartoffeln auch bei meinen Kindern sehr begehrt sind, habe ich vor kurzem eine Art Kartoffeltarte ausprobiert. Denn im K\u00fchlschrank wartete noch eine ganze Rolle Filoteig darauf, verarbeitet zu werden \ud83d\ude09<\/p>\n
Das wird gebraucht:<\/strong> So wird\u2019s gemacht:<\/strong> Als erstes sch\u00e4lt man die Kartoffeln und schneidet diese in hauchd\u00fcnne Scheiben. Dann pinselt man das Backblech mit etwas \u00d6l oder pflanzlicher Margarine ein. Bevor man den Filoteig auf dem Blech legt, sollte man die \u00d6lmischung fertig stellen, da der Filoteig sehr schnell trocknet und bricht.<\/p>\n Daf\u00fcr gibt man das \u00d6l in einen hohen Messbecher sowie die gesch\u00e4lten Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und etwas Rosmarin. Dies p\u00fcriert man zu einer ganz feinen, gleichm\u00e4\u00dfigen Fl\u00fcssigkeit. Dann rollt man den Filoteig vorsichtig auseinander und legt diesen auf das Blech. Zwischen den einzelnen Schichten sowie die oberste, pinselt man immer etwas von der gew\u00fcrzten Knoblauch\u00f6lmischung.<\/p>\n Anschlie\u00dfend w\u00fcrfelt man eine halbe Zwiebel ganz fein und verteilt die W\u00fcrfel auf dem Teigboden. Nun legt man die Kartoffelscheiben gleichm\u00e4\u00dfig auf das gesamten Blech. Darauf gibt man etwas frisch gehackten Rosmarin und verteilt eine Packung Sojasahne \u00fcber das belegte Kartoffelblech. Au\u00dferdem streut man noch ein paar Sesamk\u00f6rner darauf. Nun geht es bei 180-200 Grad in den Ofen.<\/p>\n Nach etwa 20 Minuten kann man den Ziegenk\u00e4se auf den vorgegarten Kartoffeln verteilen und b\u00e4ckt den Kartoffelkuchen nochmals etwa 30 Minuten, bis die Kartoffeln gar und gebr\u00e4unt sind. Wer das Rezept rein vegan zubereiten m\u00f6chte, der l\u00e4sst den K\u00e4se einfach weg.<\/p>\n Weitere herzhafte Rezepte findet Ihr in dieser Rubrik<\/a> und andere vegane K\u00f6stlichkeiten gibt es dort<\/a>!<\/p>\n urheberrechtlich gesch\u00fctzt<\/a>, \u00a9 Sabine Seyffert<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" W\u00e4hrend der gr\u00f6\u00dfte Teil unserer Familie zum Mittagessen Pasta bevorzugt, esse ich dagegen liebend gerne Kartoffeln. Und die mag ich in jeder Variante. Da knusprige Backkartoffeln auch bei meinen Kindern sehr begehrt sind, habe ich vor kurzem eine Art Kartoffeltarte ausprobiert. Denn im K\u00fchlschrank wartete noch eine ganze Rolle Filoteig darauf, verarbeitet zu werden \ud83d\ude09… Read more: Leckere Rezeptidee f\u00fcr die Familienk\u00fcche: Knuspriger Kartoffelkuchen mit Filo Teig vom Blech<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8266,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_metis_text_type":"","_metis_text_length":2440,"_post_count":0,"footnotes":""},"categories":[44],"tags":[],"class_list":["post-8259","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte-vegan"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8259","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8259"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8259\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12389,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8259\/revisions\/12389"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8266"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8259"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8259"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8259"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Kartoffelkuchen](\"http:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Kartoffelkuchen-2.jpg\")
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\n3 Knoblauchzehen, 1 Rolle frischen Filoteig, 2,5 kg Kartoffeln, 12 E\u00dfl Oliven\u00f6l, 1 Packung Sojasahne \/ Sojacuisine, Salz, Pfeffer, gemahlener Rosmarin, Pfeffer, Salz, frischer Rosmarin, \u00bd Zwiebel, 1 E\u00dfl. Sesam und optional f\u00fcr alle, die sich nicht vegan ern\u00e4hren, ein St\u00fcck Ziegenk\u00e4se<\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nAuch wenn die Zubereitung im Gegensatz zu den vielen \u201eRatzfatz und schnell gemacht\u201c Rezepten auf meinem Blog etwas aufw\u00e4ndiger ist, so lohnt sich die M\u00fche sehr. Da auch die Rasselband beim Essen nicht gemurrt hat, kann ich Euch diese Rezeptidee also guten Gewissens weiterempfehlen.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n