Kartoffeln werden hier ebenso geliebt wie Pasta. Und dabei ist es eigentlich gleich, in welcher Form die Knolle zubereitet wird. Ganz besonders gerne mag ich sie als Backkartoffel frisch aus dem Ofen. Denn das geht erfahrungsgem\u00e4\u00df hier in der Mittagszeit am schnellsten. Daf\u00fcr braucht mein einen gro\u00dfen Sack frischer Kartoffeln und los geht\u2019s!<\/p>\n
Das wird gebraucht:<\/strong> So wird\u2019s gemacht:<\/strong> Auf dem ge\u00f6lten Blech gibt man nun die Gew\u00fcrze. Und davon ruhig reichlich. Bis auf den Cayennepfeffer. Damit w\u00fcrde ich sparsamer umgehen, gerade wenn Kinder mitessen \ud83d\ude09<\/p>\n Nun w\u00e4scht man die Kartoffeln unter Wasser ab, so dass keine Erde mehr an der Schale ist. Ansonsten verwende ich diese wirklich ungesch\u00e4lt und mit der Schale.<\/p>\n Die Kartoffeln schneidet man mit einem scharfen K\u00fcchenmesser mittig durch und legt diese mit der flachen Seite auf das ge\u00f6lte und gut gew\u00fcrzte Backblech.<\/p>\n Dann geht es ab in den Backofen. Je nach Gr\u00f6\u00dfe der Kartoffeln variiert die Backzeit. Also besser regelm\u00e4\u00dfig in den Ofen sehen! In der Regel sind die Kartoffeln nach 45-60 Backzeit bei etwa 200\u00b0 C Grad gar.<\/p>\n In der Zwischenzeit r\u00fchrt man 500 gr Quark mit Kr\u00e4utersalz, einer gepressten Knoblauchzehe und etwas Milch zu einem cremigen Dip. Das Schnittlauch schneidet man am besten mit einer Schere in d\u00fcnne R\u00f6llchen und r\u00fchrt es dann unter die Kr\u00e4utercreme.<\/p>\n Ein kleiner Tipp:<\/strong> urheberrechtlich gesch\u00fctzt<\/a>, \u00a9 Sabine Seyffert<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Kartoffeln werden hier ebenso geliebt wie Pasta. Und dabei ist es eigentlich gleich, in welcher Form die Knolle zubereitet wird. Ganz besonders gerne mag ich sie als Backkartoffel frisch aus dem Ofen. Denn das geht erfahrungsgem\u00e4\u00df hier in der Mittagszeit am schnellsten. Daf\u00fcr braucht mein einen gro\u00dfen Sack frischer Kartoffeln und los geht\u2019s! Das wird… Read more: Kartoffelliebe \u2013 knusprige Backkartoffeln vom Blech mit selbst gemachtem Kr\u00e4uterquark<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7644,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_metis_text_type":"","_metis_text_length":2035,"_post_count":0,"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"class_list":["post-7636","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte-herzhaft"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7636","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7636"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7636\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7645,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7636\/revisions\/7645"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7644"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7636"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7636"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7636"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Backkartoffeln](\"http:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Backkartoffeln-1.jpg\")
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\nEin Sack Kartoffeln, Oliven\u00f6l, s\u00fc\u00dfes Paprika Gew\u00fcrz (edels\u00fc\u00df), frisch gemahlener Pfeffer, Tomatensalz oder etwas Bruschetta Gew\u00fcrzmischung, bei Bedarf ein wenig Cayenne Pfeffer, 500 gr. Magerquark, 1 Bund frischen Schnittlauch, Kr\u00e4utersalz, 1 Knoblauchzehe (wer mag), etwas Vollmilch<\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nAuf das Backblech tr\u00e4ufelt man Oliven\u00f6l. Und zwar soviel, dass der Boden des Blechs m\u00f6glichst ganz bedeckt ist. Alternativ kann man stattdessen auch Margarine nehmen, aber mit dem \u00d6l wird es knuspriger und auch aromatischer!<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nDazu schmeckt frischer gr\u00fcner Salat, aromatische Tomaten oder alles andere an Rohkost, was bei Euch gerne im Salat gesehen ist und gemocht wird!<\/p>\n