M\u00f6gt Ihr Gnocchi auch so gerne? Am liebsten nat\u00fcrlich ganz frisch selbst gemacht. Wobei dies ehrlich zugegeben ganz sch\u00f6n viel Arbeit ist. Aber es schmeckt einfach fantastisch. Die M\u00fche lohnt sich also. Daher haben wir am letzten Wochenende frischen B\u00e4rlauch aus unserem Garten geerntet und haben gemeinsam gekocht.<\/p>\n
Das wird gebraucht:<\/strong> So wird\u2019s gemacht:<\/strong> Die gegarten Kartoffeln, ohne Schale, stampft man m\u00f6glichst klein, so dass keine St\u00fcckchen mehr darin zu finden sind. Wer eine Kartoffelpresse hat, hat es hierbei nat\u00fcrlich einfacher \ud83d\ude09 In einem hohen Gef\u00e4\u00df p\u00fcriert man die gesamte Menge B\u00e4rlauch und w\u00fcrzt diese mit Salz und Pfeffer.<\/p>\n Ist der \u201eKartoffelbrei\u201c fertig, knetet man das Mehl sowie den p\u00fcrierten B\u00e4rlauch unter. Am einfachsten ist dies, wenn man beim Kneten immer einen Schwung Mehl hinzu gibt und verknetet. Wenn der Teig nicht mehr an den H\u00e4nden klebt, l\u00e4sst sich diese wunderbar zu Gnocchi verarbeiten. Hierf\u00fcr nimmt man immer eine kleine Teigmenge ab und rollt diese auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che zu einer langen Teigwurst. Bei meinen Kindern sind die \u201eMini Gnocchi\u201c sehr begehrt, daher rolle ich diese recht d\u00fcnn und schneide mit dem Messer immer kleine St\u00fccke ab. Dabei k\u00f6nnen auch Kinder prima helfen!<\/p>\n In einer gro\u00dfen Pfanne erhitzt man das pflanzliche Fett (wenn die Mahlzeit rein vegan sein soll) und br\u00e4t die frischen Kartoffelkl\u00f6\u00dfchen darin in mehreren Etappen an.<\/p>\n In unserem Fall gab es eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel frisch gemachtes Bruschetta<\/a> dazu. Dies kann man gut vorbereiten, so lange die Kartoffeln im kochenden Wasser garen.<\/p>\n Weitere Rezepte mit B\u00e4rlauch findet Ihr unter den folgenden Links: B\u00e4rlauchpesto<\/a>, B\u00e4rlauchbutter<\/a>, B\u00e4rlauchaufstrich<\/a><\/p>\n urheberrechtlich gesch\u00fctzt<\/a>, \u00a9 Sabine Seyffert<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" M\u00f6gt Ihr Gnocchi auch so gerne? Am liebsten nat\u00fcrlich ganz frisch selbst gemacht. Wobei dies ehrlich zugegeben ganz sch\u00f6n viel Arbeit ist. Aber es schmeckt einfach fantastisch. Die M\u00fche lohnt sich also. Daher haben wir am letzten Wochenende frischen B\u00e4rlauch aus unserem Garten geerntet und haben gemeinsam gekocht. Das wird gebraucht: Rund 1 Kilo Kartoffeln,… Read more: Rezeptidee \u2013 B\u00e4rlauch Gnocchi ganz einfach selbst gemacht, mhhh\u2026<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7259,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_metis_text_type":"","_metis_text_length":2110,"_post_count":0,"footnotes":""},"categories":[23,44],"tags":[],"class_list":["post-7256","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fruhling","category-rezepte-vegan"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7256","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7256"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7256\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7264,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7256\/revisions\/7264"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7259"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7256"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7256"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7256"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"A](\"http:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/A-0.jpg\")
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\nRund 1 Kilo Kartoffeln, 500 gr Mehl (evtl. auch mehr, das h\u00e4ngt von der genauen Menge B\u00e4rlauch ab!), ein Bund frischen B\u00e4rlauch, Salz, Pfeffer, Mehl zum Ausrollen und pflanzliches Fett f\u00fcr die Pfanne.<\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nOb man die Kartoffeln als Pellkartoffeln gart und die Schale abpellt (so kann man beispielsweise prima \u00fcbrig gebliebene Kartoffeln vom Vortag nehmen!) oder diese sch\u00e4lt und kocht, ist ganz egal.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n