{"id":7201,"date":"2016-04-14T06:36:15","date_gmt":"2016-04-14T04:36:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/?p=7201"},"modified":"2017-03-01T15:04:58","modified_gmt":"2017-03-01T13:04:58","slug":"geschenke-aus-der-kueche-frisch-gemacht-fix-geruehrt-wuerzige-baerlauchbutter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/geschenke-aus-der-kueche-frisch-gemacht-fix-geruehrt-wuerzige-baerlauchbutter\/","title":{"rendered":"Geschenke aus der K\u00fcche: Frisch gemacht & fix ger\u00fchrt \u2013 w\u00fcrzige B\u00e4rlauchbutter"},"content":{"rendered":"

\"\"An einem Vormittag war ich zum Fr\u00fchst\u00fcck eingeladen. Was w\u00fcrde da besser als Mitbringsel passen, als ein Geschenk aus der K\u00fcche<\/a>? Allerdings war mein Kalender in dieser Woche mehr als prall gef\u00fcllt und meine freie Zeit ausgesprochen knapp. Aber meine Tochter hatte im Garten bereits das \u201eKraut des Grauens\u201c entdeckt: Das Beet mit frischem B\u00e4rlauch. Also habe ich mich kurzerhand mit einer K\u00fcchenschere bewaffnet und einen ganzen Strau\u00df davon abgeschnippelt. Dem Nachwuchs kommt das ebenfalls zu gute, denn so gibt es in diesem Jahr eine ganze Mahlzeit weniger mit B\u00e4rlauch \ud83d\ude09<\/p>\n

\"A<\/a><\/p>\n

Das wird gebraucht:<\/strong>
\nEin Bund frischen B\u00e4rlauch, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, 250 gr. Butter sowie einen P\u00fcrierstab, ein Glas mit Deckel, Kordel, Schere und Packpapier<\/p>\n

\"A<\/a><\/p>\n

So wird\u2019s gemacht:<\/strong>
\nDen B\u00e4rlauch w\u00e4scht man unter flie\u00dfendem Wasser ab, sch\u00fcttelt ihn aus und tupft diesen mit einem frischen Handtuch gut ab.<\/p>\n

\"A<\/a><\/p>\n

Die Butter w\u00fcrfelt man mit einem Messer in kleinere St\u00fccke und gibt diese mit dem ges\u00e4uberten B\u00e4rlauch in einen tiefen Teller. Au\u00dferdem gibt man eine gesch\u00e4lte Knoblauchzehe sowie Salz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzu.<\/p>\n

\"A<\/a><\/p>\n

Jetzt kommt der P\u00fcrierstab zum Einsatz und man p\u00fcriert die Zutaten so lange durch, bis sich alles gut vermischt hat und der B\u00e4rlauch vollst\u00e4ndig zerkleinert ist.<\/p>\n

\"A<\/a><\/p>\n

Durch das P\u00fcrieren ist die Butter wirklich ganz cremig und l\u00e4sst sich gut verteilen. Jetzt schmeckt man die B\u00e4rlauchbutter noch mal gut ab, w\u00fcrzt ggf. nach und f\u00fcllt diese anschlie\u00dfend in ein sch\u00f6nes Glas mit Deckel.<\/p>\n

\"A<\/a><\/p>\n

Ein kleiner Tipp:<\/strong>
\nAus Packpapier habe ich mir einen gro\u00dfen Kreis ausgeschnitten. Den habe ich um den Deckel gelegt und mit einem St\u00fcck Kordel zusammengebunden.<\/p>\n

\"A<\/a><\/p>\n

Au\u00dferdem habe ich auf die Schnelle mit meinem Dymoger\u00e4t den Schriftzug \u201eB\u00e4rlauchbutter\u201c gedruckt und mittig aufgeklebt. So nett verpackt ist dies ein fr\u00fchlingshaftes Mitbringsel.<\/p>\n

\"A\"<\/a><\/p>\n

Ein Rezept f\u00fcr einen B\u00e4rlauchaufstrich mit Schafsk\u00e4se<\/a> findet Ihr \u00fcbrigens hier und k\u00f6stliches B\u00e4rlauchpesto<\/a> dort!<\/p>\n

urheberrechtlich gesch\u00fctzt<\/a>, \u00a9 Sabine Seyffert<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

An einem Vormittag war ich zum Fr\u00fchst\u00fcck eingeladen. Was w\u00fcrde da besser als Mitbringsel passen, als ein Geschenk aus der K\u00fcche? Allerdings war mein Kalender in dieser Woche mehr als prall gef\u00fcllt und meine freie Zeit ausgesprochen knapp. Aber meine Tochter hatte im Garten bereits das \u201eKraut des Grauens\u201c entdeckt: Das Beet mit frischem B\u00e4rlauch…. Read more: Geschenke aus der K\u00fcche: Frisch gemacht & fix ger\u00fchrt \u2013 w\u00fcrzige B\u00e4rlauchbutter<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7206,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_metis_text_type":"","_metis_text_length":1985,"_post_count":0,"footnotes":""},"categories":[23,43,30],"tags":[],"class_list":["post-7201","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fruhling","category-geschenke-aus-der-kueche","category-rezepte-herzhaft"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7201","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7201"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7201\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7219,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7201\/revisions\/7219"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7206"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7201"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7201"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7201"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}