{"id":6874,"date":"2016-02-12T07:51:03","date_gmt":"2016-02-12T05:51:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/?p=6874"},"modified":"2018-04-28T10:57:11","modified_gmt":"2018-04-28T08:57:11","slug":"rezeptidee-knusprig-knusprig-gebratener-rosenkohl-mit-kartoffeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/rezeptidee-knusprig-knusprig-gebratener-rosenkohl-mit-kartoffeln\/","title":{"rendered":"Rezeptidee: Knusprig, knusprig – Gebratener Rosenkohl mit Kartoffeln"},"content":{"rendered":"

\"\"Jede Woche sitze ich hier an meiner Einkaufsliste und stelle mir dieselbe Frage \u2013 was<\/strong> koche ich blo\u00df?! M\u00f6glichst gesund und frisch sollte es nat\u00fcrlich sein. Am liebsten auch schnell zubereitet, damit ich die Vormittage auch wirklich zum Arbeiten nutzen kann.<\/p>\n

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Manchmal hilft dabei auch einfach die Jahreszeit bzw. die Gem\u00fcsesorten, die man derzeit dann \u00fcblicherweise auf dem Markt oder in der Gem\u00fcseabteilung findet. Diesmal wanderte ein ganzer Schwung Rosenkohl beim Einkauf mit nach Hause und am Mittag dann in die Pfanne\u2026<\/p>\n

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Das wird gebraucht:<\/strong>
\n1 Kilo frischer Rosenkohl, etwas Fett zum Braten, 80-100 gr getrocknete Tomaten, 2 Zwiebeln, Sesamk\u00f6rner, Salz, Pfeffer, etwas Sojaso\u00dfe, eine handvoll Cocktailtomaten sowie 2 kg Kartoffeln<\/p>\n

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So wird\u2019s gemacht:<\/strong>
\nZuerst sch\u00e4lt man den Rosenkohl sowie die Kartoffeln. Die Kartoffeln kocht man in einem gro\u00dfen Topf mit Wasser und den gesch\u00e4lten Rosenkohl in einem separaten Topf.<\/p>\n

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Den Rosenkohl kocht man nur kurz, so dass er noch bissfest und knackig ist. Dann gie\u00dft man das Wasser ab und halbiert das Gem\u00fcse.<\/p>\n

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In einer gro\u00dfen Pfanne erhitzt man etwas Fett und d\u00fcnstet zwei fein gew\u00fcrfelte Zwiebeln darin. Dann gibt man den halbierten Rosenkohl hinzu sowie die in schmale Streifen geschnittenen, getrockneten Tomaten.<\/p>\n

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Ganz zum Schluss, etwa f\u00fcr die letzten 2-3 Minuten, gibt man eine handvoll Sesamk\u00f6rner mit in die Pfanne. Die genaue Menge wiege ich nicht ab, sondern streue soviel K\u00f6rner dar\u00fcber, wie wir es m\u00f6gen. Nun w\u00fcrzt man das Gem\u00fcse mit noch mit etwas Sojaso\u00dfe, Salz und Pfeffer. Die Kartoffeln sind mittlerweile dann auch fertig gegart.<\/p>\n

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Ein kleiner Tipp:<\/strong>
\nWer mag kann nun \u00fcber den gebratenen Rosenkohl auch noch eine handvoll frischer und in d\u00fcnne Scheiben geschnittene Cocktailtomaten verteilen sowie etwas geriebenen, frischen Parmesan. Wer sich vegan ern\u00e4hrt, l\u00e4sst den geriebenen K\u00e4se einfach weg oder nimmt stattdessen eine vegane Alternative.<\/p>\n

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urheberrechtlich gesch\u00fctzt<\/a>, \u00a9 Sabine Seyffert<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jede Woche sitze ich hier an meiner Einkaufsliste und stelle mir dieselbe Frage \u2013 was koche ich blo\u00df?! M\u00f6glichst gesund und frisch sollte es nat\u00fcrlich sein. Am liebsten auch schnell zubereitet, damit ich die Vormittage auch wirklich zum Arbeiten nutzen kann. Manchmal hilft dabei auch einfach die Jahreszeit bzw. die Gem\u00fcsesorten, die man derzeit dann… Read more: Rezeptidee: Knusprig, knusprig – Gebratener Rosenkohl mit Kartoffeln<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6879,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_metis_text_type":"","_metis_text_length":1940,"_post_count":0,"footnotes":""},"categories":[44],"tags":[],"class_list":["post-6874","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte-vegan"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6874","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6874"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6874\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12390,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6874\/revisions\/12390"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6879"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6874"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6874"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6874"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}