Eine Pl\u00e4tzchensorte darf bei uns in der Weihnachtszeit niemals fehlen: Vanillekipferl! Das war schon als Kind meine absolute Lieblingssorte an Weihnachtskeksen. Bei meiner Oma wurden diese stets mit ganz viel Liebe einzeln und per Hand gerollt. Nach dem Backen wanderten die so wunderbar duftenden Pl\u00e4tzchen in eine Pl\u00e4tzchenkiste, die geh\u00fctet wurde wie ein echter Schatz\u2026<\/p>\n
Irgendwann als meine Oma die Vanillekipferl nicht mehr selbst backen konnte, habe ich diese f\u00fcr sie gebacken. Heute sind diese k\u00f6stlichen Weihnachtskekse auch bei meinen Kindern sehr beliebt.<\/p>\n Das <\/strong>wird <\/strong>gebraucht:<\/strong> So wird\u2019s gemacht:<\/strong> Dann bereitet man sich Backbleche vor. Diese kann man ganz d\u00fcnn einfetten oder mit Backpapier auslegen. Ebenso stellt man sich einen Suppenteller in Backofenn\u00e4he, den man mit reichlich<\/span> Vanillezucker bef\u00fcllt. Nun hei\u00dft es jedoch etwas einmal Durchatmen und den gesamten Teig zu kleinen H\u00f6rnchen bzw. Kipferl rollen. Diese sollten m\u00f6glichst gleichm\u00e4\u00dfig gro\u00df sein.<\/p>\n Nach dem Backen hei\u00dft es \u201eschnell\u201c sein. Denn direkt wenn man das erste Blech mit Vanillekipferln aus dem Ofen holt, werden diese umgehend in dem Suppenteller gew\u00e4lzt, in dem sich der Vanillezucker befindet.<\/p>\n Und dieser bleibt an den Kipferln am besten haften, wenn diese noch ganz hei\u00df sind. Die in Zucker gew\u00e4lzten Kipferl wandern dann auf einen gro\u00dfen Teller zum Ausk\u00fchlen. Und wenn man nicht ganz genau aufpasst, dann wandert das ein oder andere Kipferl bereits in einen hungrigen Mund\u2026<\/p>\n urheberrechtlich gesch\u00fctzt<\/a>, \u00a9 Sabine Seyffert<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Eine Pl\u00e4tzchensorte darf bei uns in der Weihnachtszeit niemals fehlen: Vanillekipferl! Das war schon als Kind meine absolute Lieblingssorte an Weihnachtskeksen. Bei meiner Oma wurden diese stets mit ganz viel Liebe einzeln und per Hand gerollt. Nach dem Backen wanderten die so wunderbar duftenden Pl\u00e4tzchen in eine Pl\u00e4tzchenkiste, die geh\u00fctet wurde wie ein echter Schatz\u2026… Read more: In der Weihnachtsb\u00e4ckerei \u2013 mit viel Liebe selbst gemacht: Vanillekipferl<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6621,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_metis_text_type":"","_metis_text_length":2002,"_post_count":0,"footnotes":""},"categories":[41,31],"tags":[],"class_list":["post-6614","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-weihnachten","category-rezepte-suse-kuchen-co"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6614","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6614"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6614\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24732,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6614\/revisions\/24732"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6621"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6614"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6614"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6614"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"A](\"http:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/A-0.jpg\")
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\n300 gr Mehl, 200gr Butter, 75 gr Zucker, 100 gr fein gemahlene Mandeln ohne Schale, 1 Vanilleschote, reichlich Vanillezucker<\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nMehl, Zucker, Mandeln, Butter, Vanillemark und Ei knetet man zu einem sch\u00f6nen Teig, der nicht mehr an den H\u00e4nden kleben sollte. Ganz nach alter Familientradition knete ich den Teig grunds\u00e4tzlich mit der Hand. So merkt man am besten ob dieser die richtige Konsistenz hat. Ist der zu trocken, gibt man noch einen kleinen W\u00fcrfel Butter hinzu, ist er zu feucht, fehlt etwas Mehl.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n