{"id":5726,"date":"2015-06-09T05:53:24","date_gmt":"2015-06-09T03:53:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/?p=5726"},"modified":"2017-03-02T12:41:40","modified_gmt":"2017-03-02T10:41:40","slug":"mhhh-erdbeere-liebt-vanille-der-sommer-als-suesser-aufstrich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/mhhh-erdbeere-liebt-vanille-der-sommer-als-suesser-aufstrich\/","title":{"rendered":"Mhhh, Erdbeere liebt Vanille\u2026 Der Sommer als s\u00fc\u00dfer Aufstrich!"},"content":{"rendered":"

\"\"Da ich Geschenke aus der K\u00fcche<\/a> sehr liebe und diese vor allen Dingen selbst sehr gerne verschenke, wanderten beim Einkaufsbummel auf dem Wochenmarkt zuckers\u00fc\u00dfe, klitzekleine Walderdbeeren in meinen gro\u00dfen Einkaufskorb. Die lachten mich im morgendlichen Sonnenschein einfach zu sehr an \ud83d\ude42 Wie gut, wenn man stets leere Marmeladengl\u00e4ser im Vorrat hat. Somit konnte mein Vorhaben, den s\u00fc\u00dfen Sommer in kleine Gl\u00e4ser zu verpacken, starten.<\/p>\n

\"A<\/a><\/p>\n

Das wird gebraucht:<\/strong>
\n1000 gr frische Erdbeeren (in meinem Fall Walderdbeeren), 1000 gr Gelierzucker 1:1, 2 Vanilleschoten, 1-2 Tropfen Bittermandel \u00d6l, leere, saubere Marmeladengl\u00e4ser mit passendem Deckel<\/p>\n

\"A<\/a><\/p>\n

So wird\u2019s gemacht:<\/strong>
\nDie Walderdbeeren schmecken einfach zu gut, daher kam mir auch die Idee, diese zu einem leckeren Aufstrich bzw. Gelee zu verarbeiten. Der Nachteil, diese Mini Fr\u00fcchte vom Gr\u00fcn zu befreien ist recht m\u00fchsam\u2026 Nachdem die Erdbeeren Stiel- und gr\u00fcnlos sind, wiegt man diese nochmals ab um die richtige Menge zu haben.<\/p>\n

\"A<\/a><\/p>\n

In meinem Fall waren es wirklich 1 kg Erdbeeren, die so in einen gro\u00dfen Topf wanderten. Anschlie\u00dfend habe ich die roten Fr\u00fcchte mit einem P\u00fcrierstab komplett p\u00fcriert, da wir die Marmelade oft auch f\u00fcr Pfannkuchentorte<\/a>, Herz-Pl\u00e4tzchen<\/a> oder s\u00fc\u00dfen Fr\u00fchst\u00fccksstuten<\/a> verwenden und das ohne Fruchtst\u00fccke am besten klappt.<\/p>\n

\"A<\/a><\/p>\n

Sind keine Fruchtst\u00fccke mehr zu finden, r\u00fchrt man die gesamte Menge des Gelierzuckers unter und erhitzt alles so lange bis der Frucht-Zucker-Brei zu Kochen beginnt. Vorab ritzt man die Vanilleschoten mit einem scharfen Messer ein und kratzt das Vanillemark heraus, das man zu der Erdbeermasse gibt. Dabei immer gut und gleichm\u00e4\u00dfig r\u00fchren, damit nichts anbrennt.<\/p>\n

\"A<\/a><\/p>\n

Wenn das Fruchtmus kocht, stellt man die Hitze etwas runter, so dass das Ganze leicht weiter k\u00f6chelt. Auch hierbei st\u00e4ndig r\u00fchren. Nach 4 Minuten nimmt man den Topf vom Herd und gie\u00dft den sommerlichen Aufstrich in die offenen Gl\u00e4ser. Sind alle Gl\u00e4ser gef\u00fcllt, dreht man die passenden Deckel drauf und l\u00e4sst alles ausk\u00fchlen.<\/p>\n

\"A<\/a><\/p>\n

Falls Ihr diese Marmelade verschenken wollt und noch eine passende “Verpackungsidee<\/a>” sucht, schaut doch mal hier<\/a> vorbei! Weitere Geschenkideen aus der K\u00fcche findet Ihr hier<\/a>, s\u00fc\u00dfe Rezepte dort<\/a> und andere kreative Dinge da<\/a> oder auch an dieser<\/a> Stelle!<\/p>\n

urheberrechtlich gesch\u00fctzt<\/a>, \u00a9 Sabine Seyffert<\/p>\n

\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Da ich Geschenke aus der K\u00fcche sehr liebe und diese vor allen Dingen selbst sehr gerne verschenke, wanderten beim Einkaufsbummel auf dem Wochenmarkt zuckers\u00fc\u00dfe, klitzekleine Walderdbeeren in meinen gro\u00dfen Einkaufskorb. Die lachten mich im morgendlichen Sonnenschein einfach zu sehr an \ud83d\ude42 Wie gut, wenn man stets leere Marmeladengl\u00e4ser im Vorrat hat. Somit konnte mein Vorhaben,… Read more: Mhhh, Erdbeere liebt Vanille\u2026 Der Sommer als s\u00fc\u00dfer Aufstrich!<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5730,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_metis_text_type":"","_metis_text_length":2278,"_post_count":0,"footnotes":""},"categories":[43,31,24],"tags":[],"class_list":["post-5726","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geschenke-aus-der-kueche","category-rezepte-suse-kuchen-co","category-sommer"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5726","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5726"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5726\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5785,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5726\/revisions\/5785"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5730"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5726"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5726"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5726"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}