Die ersten warmen Sonnenstrahlen haben bei uns den B\u00e4rlauch wachgek\u00fcsst. Saftig gr\u00fcn sprie\u00dft er im Garten aus dem Beet.<\/p>\n
Wie gut, wenn man die Zutaten f\u00fcr das Mittagessen ganz biologisch und frisch aus dem eigenen Garten ernten kann. Au\u00dferdem gef\u00e4llt mir, dass der B\u00e4rlauch so vielseitig verarbeitet werden kann. Nachdem ich mich vor kurzem an einer \u00e4u\u00dferst leckeren B\u00e4rlauchbutter versucht habe, gab es diesmal selbst gemachtes Pesto.<\/p>\n Das mag auch der Nachwuchs. Das aufw\u00e4ndigste daran war das Fotografieren, ansonsten ist dies wirklich eines meiner hei\u00df geliebten Ratzfatz Mittagsmahlzeiten \ud83d\ude42<\/p>\n Das wird gebraucht:<\/strong> So wird\u2019s gemacht:<\/strong> Aus diesem Grund habe ich auch keine genaue Mengenangabe, sonders f\u00fcge das \u00d6l immer nach Gef\u00fchl ein. Bis das Pesto eben sch\u00f6n \u201ecremig\u201c ist. Zum Schluss schmeckt man alles mit Sojaso\u00dfe, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab.<\/p>\n Wer es sch\u00e4rfer und w\u00fcrziger mag, kann auch noch etwas frischen Knoblauch hineinpressen. Das ist aber nicht zwingend n\u00f6tig, das Pesto schmeckt auch ohne den Knoblauch sehr gut.<\/p>\n Dann f\u00fcllt man das fertige B\u00e4rlauchpesto am besten in ein Einmachglas und kann dies dann mit frischen Spaghetti oder anderen Pasta genie\u00dfen. Sollte von dem Pesto noch etwas \u00fcbrig bleiben, kein Problem. Luftdicht verschlossen h\u00e4lt sich das Pesto im K\u00fchlschrank einige Tage. Man kann den Rest auch gut als Brotbelag nutzen, So\u00dfen damit verfeinern oder zu Kartoffeln als Dip reichen.<\/p>\n In K\u00fcrze zeige ich Euch dazu noch eine s\u00fc\u00dfe Geschenkidee. Bis dahin w\u00fcnsche ich allen ein erholsames, sonniges Wochenende!<\/p>\n urheberrechtlich gesch\u00fctzt<\/a>, \u00a9 Sabine Seyffert<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Die ersten warmen Sonnenstrahlen haben bei uns den B\u00e4rlauch wachgek\u00fcsst. Saftig gr\u00fcn sprie\u00dft er im Garten aus dem Beet. Wie gut, wenn man die Zutaten f\u00fcr das Mittagessen ganz biologisch und frisch aus dem eigenen Garten ernten kann. Au\u00dferdem gef\u00e4llt mir, dass der B\u00e4rlauch so vielseitig verarbeitet werden kann. Nachdem ich mich vor kurzem an… Read more: B\u00e4rlauchpesto selbst gemacht – vegan<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_metis_text_type":"","_metis_text_length":2017,"_post_count":0,"footnotes":""},"categories":[23,44],"tags":[],"class_list":["post-5400","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fruhling","category-rezepte-vegan"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5400","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5400"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5400\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5410,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5400\/revisions\/5410"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5400"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5400"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5400"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"A](\"http:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/A-13.jpg\")
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\n100 gr Pinienkerne, 2 Bund B\u00e4rlauch (bei mir waren es 200 gr), 3 Essl\u00f6ffel Sojaso\u00dfe, 1 kleine Knoblauchzehe (wer mag), Kr\u00e4utersalz, etwas frisch gemahlenen Pfeffer, kaltgepresstes Sonnenblumen\u00f6l<\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nDen B\u00e4rlauch und die Pinienkerne in einen hohen Mixbecher geben und mit dem P\u00fcrrierstab ganz fein p\u00fcrieren. Dabei gibt man nach und nach immer etwas Sonnenblumen\u00f6l hinzu. Und zwar soviel bis das Pesto die richtige Konsistenz erreicht hat.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n