Nachdem ich zum wiederholten Male selbstgebackenes Brot verschenkt habe, ist es mir nun endlich gelungen die genauen Zutaten mit Menge aufzuschreiben. Denn das leckere Brot eignet sich nicht nur prima zum Verschenken und als Mitbringsel f\u00fcr Grillfeste, sondern nat\u00fcrlich auch zum selber essen! Daher m\u00f6chte ich Euch das Rezept nicht l\u00e4nger vorenthalten.<\/p>\n
Das wird gebraucht:<\/strong> So wird\u2019s gemacht:<\/strong> W\u00e4hrend der Teig ruht (in der Regel rund eine Stunde) bereite ich die Zutaten vor, die ins Brot sollen. Daf\u00fcr werde ich einen Blick in den K\u00fchlschrank und schau was die heimischen Vorr\u00e4te so hergeben. Denn zum Verfeinern des Teigs braucht man nur eine kleine Menge. Je nach Auswahl reibe ich frischen Parmesan, w\u00fcrfele w\u00fcrzigen Feta, zerkleinere getrocknete Tomaten oder Oliven. Manchmal gebe ich auch einen Schwung an Kr\u00e4utern in den Teig oder w\u00fcrze diesen zus\u00e4tzlich mit etwas Bruschetta<\/a> Gew\u00fcrz, Kr\u00e4utern der Provence o.\u00e4.<\/p>\n Wenn der Teig fertig ist, teilt man ihn in zwei H\u00e4lften und kann nun zwei l\u00e4ngliche Brote daraus rollen. Vorab gibt man die gew\u00fcnschten Zutaten in die Teigh\u00e4lfte und knetet alles gleichm\u00e4\u00dfig durch. Dann rollt man dies zu einer langen Rolle und b\u00e4ckt diese bei 175\u00b0 C Grad f\u00fcr ungef\u00e4hr 35-40 Minuten, bis diese leicht gebr\u00e4unt sind.<\/p>\n Die oben angegebene Teigmenge reicht f\u00fcr 2 Brote aus und kann nat\u00fcrlich beliebig ver\u00e4ndert werden.<\/p>\n Wenn Ihr die Brote nicht selber essen, sondern verschenken m\u00f6chtet, habe ich hier eine sch\u00f6ne DIY Verpackungsidee<\/a> f\u00fcr Euch!<\/p>\n urheberrechtlich gesch\u00fctzt<\/a>, \u00a9 Sabine Seyffert<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Nachdem ich zum wiederholten Male selbstgebackenes Brot verschenkt habe, ist es mir nun endlich gelungen die genauen Zutaten mit Menge aufzuschreiben. Denn das leckere Brot eignet sich nicht nur prima zum Verschenken und als Mitbringsel f\u00fcr Grillfeste, sondern nat\u00fcrlich auch zum selber essen! Daher m\u00f6chte ich Euch das Rezept nicht l\u00e4nger vorenthalten. Das wird gebraucht:… Read more: Leckeres Brot, frisch aus dem Ofen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_metis_text_type":"","_metis_text_length":2148,"_post_count":0,"footnotes":""},"categories":[43,30],"tags":[],"class_list":["post-5370","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-geschenke-aus-der-kueche","category-rezepte-herzhaft"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5370","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5370"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5370\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5382,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5370\/revisions\/5382"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5370"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5370"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5370"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"A](\"http:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/A-62.jpg\")
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\n250 gr Weizenmehl, 250 gr Roggenmehl, 1 P\u00e4ckchen Backpulver, \u00bd W\u00fcrfel frische Hefe, 80 gr Naturjoghurt (wer das Brot vegan genie\u00dfen m\u00f6chte, verwendet stattdessen einfach Sojajoghurt!) , 1 gestrichener TL Salz, 100 Oliven\u00f6l, 150 ml lauwarmes Wasser sowie einige Zutaten um das Brot zu verfeinern (bsp. Oliven, getrocknete Tomaten, Schafsk\u00e4se, Kr\u00e4uter, frischer Parmesan\u2026)<\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nDamit das Brot einen kr\u00e4ftigeren Geschmack bekommt, verwende ich hierf\u00fcr Weizen- und Roggenmehl zu gleichen Teilen. Aus dem Mehl, Backpulver, Hefe, Joghurt, Salz, Oliven\u00f6l und Wasser bereite ich einen Hefeteig zu wie in diesem Rezept<\/a> ausf\u00fchrlich beschrieben.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n