Derzeit knubbeln sich bei uns mal wieder allerhand Dinge, die dringend erledigt werden wollen. In solchen Momenten bin ich immer ausgesprochen dankbar f\u00fcr schnelle Rezepte.<\/p>\n
Vor allem f\u00fcr solche, die auch noch gesund sind! Da sich eine unserer T\u00f6chter vegan ern\u00e4hrt, ist es mittags manchmal schwierig etwas zu finden, was wirklich alle Familienmitglieder essen k\u00f6nnen. Das stellt mich -obwohl wir uns seit \u00fcber 20 Jahren vegetarisch ern\u00e4hren- so manches Mal vor eine echte Herausforderung. Daher kann ich das folgende Rezept mit guten Gewissen weiterempfehlen.<\/p>\n Das wird gebraucht:<\/strong> So wird\u2019s gemacht:<\/strong> Jetzt presst man die Limette aus und r\u00fchrt den Saft unter das Couscous. Zum Schluss gibt man das ged\u00fcnstete Gem\u00fcse hinzu und r\u00fchrt alles unter. Ggf. kann man noch etwas Oliven\u00f6l hinzugeben und nachw\u00fcrzen.<\/p>\n In unserem Fall sind auch einige klein gew\u00fcrfelte, getrocknete Tomaten dazu gewandert, damit es noch schmackhafter wird.<\/p>\n Ein kleiner Tipp:<\/strong> Das Jahr schreitet schon wieder unaufhaltsam voran, daher m\u00f6chte ich euch gerne noch die wundersch\u00f6ne Neujahrpost zeigen, die von Mickey De-Hansedeern<\/a> hier eingetroffen ist. Eine ganz tolle Idee als Alternative zur Weihnachtspost<\/a> wie ich finde!<\/p>\n Und ebenso ein toller Kalender mit Schwebebahn von meiner lieben Kollegin Manuela<\/a> von Taltexte<\/a>, der mich im Jahr 2015 t\u00e4glich durch Wuppertal \u201eschweben\u201c l\u00e4sst. Habt ganz lieben Dank ihr Beiden!<\/p>\n urheberrechtlich gesch\u00fctzt<\/a>, \u00a9 Sabine Seyffert<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Derzeit knubbeln sich bei uns mal wieder allerhand Dinge, die dringend erledigt werden wollen. In solchen Momenten bin ich immer ausgesprochen dankbar f\u00fcr schnelle Rezepte. Vor allem f\u00fcr solche, die auch noch gesund sind! Da sich eine unserer T\u00f6chter vegan ern\u00e4hrt, ist es mittags manchmal schwierig etwas zu finden, was wirklich alle Familienmitglieder essen k\u00f6nnen…. Read more: Ein blitzschnelles Rezept nicht nur f\u00fcrs Wochenende\u2026<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_metis_text_type":"","_metis_text_length":2200,"_post_count":0,"footnotes":""},"categories":[44],"tags":[],"class_list":["post-5030","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte-vegan"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5030","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5030"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5030\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12393,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5030\/revisions\/12393"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5030"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5030"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5030"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"1\"](\"http:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/1.jpg\")
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\n500 gr Couscous, 1 Teel\u00f6ffel Ras el Hanout Gew\u00fcrzmischung, 2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 1 Limette, \u00bd Zucchini, 1 rote Paprika, 300 gr. Zuckerschoten, 4-5 getrocknete Tomaten, 1 geh\u00e4ufter Essl\u00f6ffel Gem\u00fcsebr\u00fche, 500 ml Wasser, Oliven\u00f6l, etwas pflanzliches Fett zum Braten<\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nDas Wasser zum Kochen bringen, die Gem\u00fcsebr\u00fche unterr\u00fchren und dann \u00fcber das Couscous geben. W\u00e4hrend dieses quillt, d\u00fcnstet man in einer gro\u00dfen Pfanne mit etwas pflanzlichem Fett die gew\u00fcrfelte Paprika, Zuckerschoten, Zucchini und Zwiebel kurz an. Zum Schluss presst man den Knoblauch hinein und gibt das Ras el Hanout sowie etwas Oliven\u00f6l hinzu.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nWer sich nicht vegan ern\u00e4hrt, kann auf die Couscous Gem\u00fcsemischung etwas frisch geriebenen Parmesan streuen! Die angegebene Menge ist f\u00fcr 4 Esser bestimmt.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n