Da es vor ein paar Tagen mittags wieder mal schnell gehen musste, standen Nudeln auf dem Speiseplan. Die haben wir eigentlich immer im Haus und zudem sind sie ratz fatz zubereitet. W\u00e4hrend die Nudeln im Topf mit sprudelndem Wasser garten, habe ich mich der So\u00dfe gewidmet.<\/p>\n
Das wird gebraucht:<\/strong> So wird\u2019s gemacht:<\/strong> Die M\u00f6hren sch\u00e4lt man und w\u00fcrfelt sie in m\u00f6glichst kleine St\u00fccke. Dann d\u00fcnstet man diese in einer gro\u00dfen Pfanne mit etwas Fett. Kurz bevor die M\u00f6hrenw\u00fcrfel gar sind, gibt man eine fein gew\u00fcrfelte Zwiebel hinein. Zum Schluss presst man die beiden Knoblauchzehen in die Pfanne und l\u00f6scht alles mit einem guten Schuss Sojaso\u00dfe ab.<\/p>\n Dann gibt man die Gew\u00fcrze sowie den Teel\u00f6ffel Honig hinzu und etwas Tomatenmark. Nach und nach gebe ich etwas kochendes Wasser hinzu, bis die So\u00dfe die richtige Konsistenz hat. Je nachdem wie viel So\u00dfe man m\u00f6chte, kann man die Menge an Tomatenmark und Wasser auch erh\u00f6hen. F\u00fcr den Fall dass kleine Gem\u00fcsemuffeln mit am Tisch sitzen und eher die rote So\u00dfe statt den eigentlichen, frischen Inhalt zu ihren Nudeln w\u00fcnschen\u2026<\/p>\n Normalerweise werden die ger\u00f6steten Pinienkerne mit in die So\u00dfe ger\u00fchrt, aber auch da streikt sicher das ein oder andere Kind. So kann man diese auch separat reichen und jeder, der mag, streut sie sich als \u201eTopping\u201c \u00fcber die Nudeln samt So\u00dfe.<\/p>\n Ein kleiner Tipp:<\/strong> urheberrechtlich gesch\u00fctzt<\/a>, \u00a9 Sabine Seyffert<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Da es vor ein paar Tagen mittags wieder mal schnell gehen musste, standen Nudeln auf dem Speiseplan. Die haben wir eigentlich immer im Haus und zudem sind sie ratz fatz zubereitet. W\u00e4hrend die Nudeln im Topf mit sprudelndem Wasser garten, habe ich mich der So\u00dfe gewidmet. Das wird gebraucht: 50 gr Pinienkerne, 400 gr frische… Read more: Nudel mit roter So\u00dfe<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_metis_text_type":"","_metis_text_length":1966,"_post_count":0,"footnotes":""},"categories":[44,30],"tags":[],"class_list":["post-3822","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte-vegan","category-rezepte-herzhaft"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3822","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3822"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3822\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5411,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3822\/revisions\/5411"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3822"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3822"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3822"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"M\u00f6hre](\"http:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/M\u00f6hre-1.jpg\")
<\/a><\/p>\n
\n50 gr Pinienkerne, 400 gr frische M\u00f6hren, 1 gro\u00dfe Zwiebel, Fett f\u00fcr die Pfanne, 1 EL Paprikapulver edels\u00fc\u00df, 1 TL Thymian, 1 EL Rosmarin, 1 Knoblauchzehen, 1 TL Honig, Tomatensalz, Pfeffer, 200 gr Tomatenmark, Sojaso\u00dfe und Wasser f\u00fcr So\u00dfe.<\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nDie Pinienkerne r\u00f6stet man ohne Zugabe von Fett in einer kleinen Pfanne. Da diese schnell dunkel werden, sollte man dabei st\u00e4ndig r\u00fchren und lieber eine niedrigere Temperatur w\u00e4hlen.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nDie Pinienkerne lassen sich auch durch Sonnenblumenkerne ersetzen und wer es gerne w\u00fcrzig mag, kann auch gew\u00fcrfelten Schafsk\u00e4se als Beilage zu Nudeln und der roten So\u00dfe genie\u00dfen!<\/p>\n<\/a><\/p>\n