{"id":3484,"date":"2014-01-13T07:28:42","date_gmt":"2014-01-13T05:28:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/?p=3484"},"modified":"2017-03-03T19:13:52","modified_gmt":"2017-03-03T17:13:52","slug":"wuerzige-reispuffer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wuerzige-reispuffer\/","title":{"rendered":"W\u00fcrzige Reispuffer"},"content":{"rendered":"

\"\"\"Reis<\/a><\/p>\n

Das Wochenende liegt nun schon wieder hinter uns. Und so herrscht im K\u00fchlschrank meist g\u00e4hnende Leere. Daf\u00fcr kommt diese Rezeptidee genau richtig!<\/p>\n

\"Reis<\/a><\/p>\n

Das wird gebraucht:<\/strong> 500 gr Vollkornreis, 4-5 Eier, 1 gro\u00dfe Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 350 gr geriebenen K\u00e4se, 6 E\u00dfl Mehl, etwas Sojaso\u00dfe, Paprika edels\u00fc\u00df, Tomatensalz, Pfeffer sowie Fett f\u00fcr die Pfanne<\/p>\n

F\u00fcr den Dip:<\/strong> 1 Bund Schnittlauch, 2 Becher Schmand, Kr\u00e4utersalz, 1 Knoblauchzehe<\/p>\n

\"Reis<\/a><\/p>\n

So wird\u2019s gemacht:<\/strong>
\nDie Reispuffer waren seinerzeit eine Art \u201eResteessen\u201c, da vom Vortag allerhand Reis \u00fcbrig geblieben war. Da diese so lecker sind, gibt es die Puffer bei uns nun des \u00d6fteren zum Mittagessen. Dazu kocht man 500 gr Vollkornreis nach Packungsbeilage, bis er gar ist. Dann gie\u00dft man das Wasser ab und sch\u00fcttet den gekochten Reis in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel.<\/p>\n

\"Reis<\/a><\/p>\n

Hinzu gibt man Eier, eine fein gew\u00fcrfelte Zwiebel, eine gepresste Knoblauchzehe, 350 geriebenen K\u00e4se, Gew\u00fcrze und das Mehl. Der Vorteil von dem gerade erst gekochten Reis ist, dass sich die Zutaten gut miteinander mischen lassen und der K\u00e4se etwas schmilzt. So h\u00e4lt alles gut zusammen und f\u00e4llt beim Braten nicht auseinander. Wenn man den Reis vom Vortag nimmt, ist es immer etwas kniffeliger, die richtige Konsistenz zu finden \ud83d\ude09<\/p>\n

\"Reis<\/a><\/p>\n

Wer mag, kann unter die Puffer auch ein paar L\u00f6ffel frische Kr\u00e4uter geben. Wenn unsere Tiefk\u00fchltruhe gut gef\u00fcllt ist, mische ich gerne etwas von den 8-Kr\u00e4uter Mix darunter, den man so fertig als Mischung kaufen kann.<\/p>\n

Nun erhitzt man das Fett in der Pfanne und gibt mit Hilfe eines Essl\u00f6ffels kleine Reish\u00e4ufchen in die Pfanne. Mit einem Pfannenschieber lassen sich diese vorsichtig platt dr\u00fccken. Nun die Reispuffer von beiden Seiten anbraten.<\/p>\n

\"Reis<\/a><\/p>\n

Als Beilage gibt es bei uns meist frischen Salat und einen Kr\u00e4uterdip. Diesen r\u00fchre ich ganz schnell aus etwas Schmand, Schnittlauch und Kr\u00e4utersalz an. Wer mag kann auch etwas Knoblauch dazu geben. Wer keinen Schmand im Haus hat, kann ersatzweise auch Creme Fraiche oder Naturjoghurt verwenden. Guten Appetit!<\/p>\n

Ein kleiner Tipp<\/strong>: Diese Reispuffer lassen sich prima vorbereiten und als gesunden Pausensnack, Picknick oder Reiseproviant verwenden.<\/p>\n

urheberrechtlich gesch\u00fctzt<\/a>, \u00a9 Sabine Seyffert<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Das Wochenende liegt nun schon wieder hinter uns. Und so herrscht im K\u00fchlschrank meist g\u00e4hnende Leere. Daf\u00fcr kommt diese Rezeptidee genau richtig! Das wird gebraucht: 500 gr Vollkornreis, 4-5 Eier, 1 gro\u00dfe Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 350 gr geriebenen K\u00e4se, 6 E\u00dfl Mehl, etwas Sojaso\u00dfe, Paprika edels\u00fc\u00df, Tomatensalz, Pfeffer sowie Fett f\u00fcr die Pfanne F\u00fcr den… Read more: W\u00fcrzige Reispuffer<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_metis_text_type":"","_metis_text_length":2160,"_post_count":0,"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"class_list":["post-3484","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte-herzhaft"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3484","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3484"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3484\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9778,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3484\/revisions\/9778"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3484"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3484"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3484"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}