{"id":27544,"date":"2024-04-02T06:00:15","date_gmt":"2024-04-02T04:00:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/?p=27544"},"modified":"2024-03-13T12:53:41","modified_gmt":"2024-03-13T10:53:41","slug":"die-besten-baerlauch-rezepte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/die-besten-baerlauch-rezepte\/","title":{"rendered":"Die besten B\u00e4rlauch Rezepte"},"content":{"rendered":"

\"\"Endlich ist wieder B\u00e4rlauch<\/a> Zeit. Darauf freue ich mich jedes Jahr sehr. Ganz besonders, weil wir dann im Garten frischen B\u00e4rlauch zum Kochen ernten k\u00f6nnen. Frisch verarbeitet schmeckt er wunderbar. Aber wer den Rest des Jahres nicht auf B\u00e4rlauch verzichten m\u00f6chte, kann ihn auch haltbar machen und im Glas \u201ekonservieren\u201c.<\/p>\n

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Da die Saison gerade gestartet ist, verrate ich heute meine Lieblingsrezepte rund um den B\u00e4rlauch, die ihr unbedingt mal ausprobieren solltet. Los geht\u2019s!<\/p>\n

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Allseits beliebt und gerade als Mittagsmahlzeit blitzschnell zubereitet ist klassisches B\u00e4rlauch Pesto<\/a>. Das ist nicht nur in kurzer Zeit verzehrfertig auf dem Teller, sondern auch mit nur wenigen Zutaten selbst gemacht. Das Tolle daran ist, wie bei den meisten dieser B\u00e4rlauch Rezepte hier, dass man kein Kochprofi sein muss und das Rezept immer gelingt. Wer sich nicht vegan ern\u00e4hrt, kann beim Zubereiten auch geriebenen Parmesan zuf\u00fcgen, dann wird das Pesto noch cremiger.<\/p>\n

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Eine wunderbare Variante zu dem klassischen B\u00e4rlauch Pesto ist dieses selbst gemachte Pesto<\/a> f\u00fcr Pasta & Co. Es wird alle \u00fcberzeugen, es auch mal mit der veganen Ern\u00e4hrung zu probieren. Und wer Pesto ohne frischen Parmesan nicht mag, kann die Parmesan Flocken einfach vor dem Essen \u00fcber die Nudeln streuen.<\/p>\n

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Besonders k\u00f6stlich ist Spargel B\u00e4rlauch Pesto<\/a>. Die Kombi schmeckt ganz fantastisch und das Pesto wird durch den Spargel noch cremiger. Meist m\u00f6gen Kinder ja weder Spargel noch gr\u00fcnes Gem\u00fcse, aber hiermit k\u00f6nnt ihr selbst den Kids das Essen am Mittagstisch schmackhaft machen. Ich bin gespannt, wie es euch schmeckt!<\/p>\n

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Besonders beliebt bei Kindern ist Pasta, egal in welcher Form auch immer, mit leckerer B\u00e4rlauch So\u00dfe<\/a>. So fein p\u00fcriert, ist vom Gem\u00fcse auch nichts mehr sichtbar, so dass auch bei dieser Mittagsmahlzeit nach meiner Erfahrung nicht gemeckert wird.<\/p>\n

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Selbst die Kinder, die B\u00e4rlauch nicht sonderlich m\u00f6gen, greifen hierbei auch ein zweites Mal zu \ud83d\ude09<\/p>\n

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Gerade bei Kindern sind Gnocchi<\/a> ein Hit. Allerdings ist die Zubereitung zwar kinderleicht, aber deutlich zeitintensiver. Vielleicht macht ihr am Wochenende einfach ein lustiges Familien Koch-Event daraus, bei dem alle mithelfen k\u00f6nnen. Gemeinsam Kochen macht Spa\u00df und dann schmeckt es am Schluss auch doppelt gut.<\/p>\n

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Wenn das Kochen oder Mittagsmahlzeiten mit B\u00e4rlauch bei euch nicht gefragt sind, wie w\u00e4re es als Alternative mit leckeren Aufstrichen? Dank P\u00fcrierstab oder K\u00fcchenmaschine sind diese, wie beim Pesto oben, wirklich super schnell zubereitet und k\u00f6nnen auch spontan hergestellt werden, falls sich zum Abendbrot oder Fr\u00fchst\u00fcck G\u00e4ste angek\u00fcndigt haben.<\/p>\n

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Zum einen kann ich euch da diesen w\u00fcrzigen B\u00e4rlauch Frischk\u00e4se<\/a> sehr empfehlen.<\/p>\n

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Aber auch dieser B\u00e4rlauch Aufstrich mit Avocado<\/a> schmeckt ganz ausgezeichnet.<\/p>\n

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Wer Schafsk\u00e4se liebt, der sollte auch unbedingt Brotaufstrich Nummer drei mal ausprobieren: B\u00e4rlauch Creme mit Feta,<\/a> der sich auch super als Dip f\u00fcr Gem\u00fcse und Baguette eignet.<\/p>\n

Alle drei Rezepte machen sich \u00fcbrigens auch sehr gut als kleines Mitbringsel bei einer Einladung und Geschenk aus der K\u00fcche.<\/p>\n

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Ein weiterer Klassiker in der B\u00e4rlauch Zeit ist nat\u00fcrlich selbst gemachte B\u00e4rlauch Butter. Entweder wie in diesem Rezept<\/a> oder auch in dieser veganen Variante<\/a>.<\/p>\n

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Zum Schluss noch ein kleiner Tipp f\u00fcr alle von euch, die B\u00e4rlauch so gerne m\u00f6gen wie wir und diesen gerne \u201ekonservieren\u201c m\u00f6chten. Wie w\u00e4re es mit selbst gemachtem B\u00e4rlauch Salz<\/a>? Damit l\u00e4sst sich wunderbar w\u00fcrzen, man kann es mehr oder weniger pur auf Butter, Quark oder frischen Tomaten genie\u00dfen oder es nat\u00fcrlich auch ganz hervorragend als kleines Mitbringsel und Geschenk aus der K\u00fcche nutzen.<\/p>\n

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Das ist wirklich super einfach herzustellen und gelingt auch ohne gro\u00dfes Kochtalent. Das einzige, was ihr ben\u00f6tigt ist einfach wenig Zeit f\u00fcr die Herstellung. Im Backofen funktioniert aber auch das denkbar einfach. Das Salz sollte dabei halt nur regelm\u00e4\u00dfig umger\u00fchrt werden, damit es gleichm\u00e4\u00dfig durchtrocknet. Die genaue Anleitung mit wertvollen Tipps erfahrt ihr in diesem Rezept. Das Salz h\u00e4lt sich, wenn ihr sauber arbeitet, bestimmt ein ganzes Jahr. Ich fertige mir davon jedes Jahr einen gro\u00dfen Vorrat an, weil es wirklich super schmeckt und Speisen auf nat\u00fcrliche Weise w\u00fcrzt.<\/p>\n

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Weitere leckere, vegetarische Rezept Ideen findet ihr \u00fcbrigens in dieser Blog Kategorie<\/a>, alle veganen Rezepte gibt es in dieser Rubrik<\/a>, s\u00fc\u00dfe Rezepte werden in diesem Blog Ordner<\/a> gesammelt, alles rund um den Fr\u00fchling an dieser Stelle<\/a> und andere kreative Sachen auch an meinen Pinterest Pinnw\u00e4nden<\/a>.<\/p>\n

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urheberrechtlich gesch\u00fctzt<\/a>, \u00a9 Sabine Seyffert<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Endlich ist wieder B\u00e4rlauch Zeit. Darauf freue ich mich jedes Jahr sehr. Ganz besonders, weil wir dann im Garten frischen B\u00e4rlauch zum Kochen ernten k\u00f6nnen. Frisch verarbeitet schmeckt er wunderbar. Aber wer den Rest des Jahres nicht auf B\u00e4rlauch verzichten m\u00f6chte, kann ihn auch haltbar machen und im Glas \u201ekonservieren\u201c. Da die Saison gerade gestartet… Read more: Die besten B\u00e4rlauch Rezepte<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_metis_text_type":"standard","_metis_text_length":4522,"_post_count":0,"footnotes":""},"categories":[23,43,44,30],"tags":[],"class_list":["post-27544","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fruhling","category-geschenke-aus-der-kueche","category-rezepte-vegan","category-rezepte-herzhaft"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27544","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27544"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27544\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27565,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27544\/revisions\/27565"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27544"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27544"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27544"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}