Sobald der B\u00e4rlauch hier in unserem Gartenbeet sprie\u00dft, erwarte ich sehns\u00fcchtig die B\u00e4rlauch Saison endlich er\u00f6ffnen zu k\u00f6nnen. Denn diese dauert nur kurz und daher nutze ich den B\u00e4rlauch so oft es geht zum Kochen. Schlie\u00dflich kann man damit so viele leckere Dinge zubereiten. Auch hier auf dem Blog habe ich schon allerhand Rezepte damit vorgestellt. Wenn ihr m\u00f6gt, gebt als Suchbegriff einfach \u201eB\u00e4rlauch\u201c ein, dann werden euch alle Rezeptideen dazu der Reihe nach angezeigt. Nun ist es endlich wieder soweit und daher gibt es auch in diesem Jahr ein leckeres B\u00e4rlauchrezept f\u00fcr euch auf dem Blog.<\/p>\n
Das wird gebraucht:<\/strong> So wird\u2019s gemacht:<\/strong> In einer kleinen Pfanne r\u00f6stet ihr au\u00dferdem die Pinienkerne ohne Zugabe von Fett o.\u00e4., Aufgepasst<\/strong><\/span>, dabei solltet ihr st\u00e4ndig r\u00fchren, da die Kerne ganz schnell anbrennen! Sobald diese anfangen zu duften, dauert es nur noch kurz, bis diese leicht gebr\u00e4unt sind. Pinienkerne und Spargel lasst ihr g\u00e4nzlich ausk\u00fchlen, bevor ihr diese mit den anderen Zutaten zu dem Pesto verarbeitet.<\/p>\n Anschlie\u00dfend gebt ihr Spargel, Pinienkerne, den Bund B\u00e4rlauch, den L\u00f6ffel Limettensaft und etwas \u00d6l in einen hohen P\u00fcrierbecher und p\u00fcriert das Ganze so lang durch, bis eine cremige, st\u00fcckchenfreie Masse entstanden ist. Die genaue Menge \u00d6l messe ich ehrlich gesagt nie ab. Wenn man es in kleinen Mengen dazu kippt, sieht man beim R\u00fchren selbst ob es ausreicht. Au\u00dferdem binden sich zu Zutaten so auch besser, als wenn man gleich eine gro\u00dfe \u00d6lmenge dazu gibt. Zum Schluss schmeckt ihr das Pesto mit Kr\u00e4utersalz, Pfeffer und einem Spritzer Sojaso\u00dfe ab.<\/p>\n Ein kleiner Tipp:<\/strong> Abgef\u00fcllt in einem sch\u00f6nen Beh\u00e4lter oder Einmachglas, wie hier<\/a>, eignet sich das selbst gemachte Pesto wirklich toll als Geschenk aus der K\u00fcche!<\/p>\n Wenn ihr B\u00e4rlauch ebenso gerne m\u00f6gt wie ich, schaut doch mal durch folgende Rezeptideen:<\/p>\n * B\u00e4rlauchpesto mit Cashew N\u00fcssen<\/a> (vegan) Weitere vegane und familientaugliche Rezepte findet ihr \u00fcbrigens hier<\/a>, alle vegetarischen Mahlzeiten gibt es in diesem Ordner<\/a> und alle s\u00fc\u00dfen Leckereien in dieser Rubrik<\/a>.<\/p>\n urheberrechtlich gesch\u00fctzt<\/a>, \u00a9 Sabine Seyffert<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Sobald der B\u00e4rlauch hier in unserem Gartenbeet sprie\u00dft, erwarte ich sehns\u00fcchtig die B\u00e4rlauch Saison endlich er\u00f6ffnen zu k\u00f6nnen. Denn diese dauert nur kurz und daher nutze ich den B\u00e4rlauch so oft es geht zum Kochen. Schlie\u00dflich kann man damit so viele leckere Dinge zubereiten. Auch hier auf dem Blog habe ich schon allerhand Rezepte damit… Read more: Rezept Idee: Leckeres Spargel B\u00e4rlauch Pesto ganz einfach selbst gemacht<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_metis_text_type":"","_metis_text_length":2627,"_post_count":0,"footnotes":""},"categories":[23,30],"tags":[],"class_list":["post-25469","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fruhling","category-rezepte-herzhaft"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25469","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25469"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25469\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25479,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25469\/revisions\/25479"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25469"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25469"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25469"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Baerlauch-Spargel-Pesto-Sabine-Seyffert.de-10.jpg\")
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\n1 Bund gr\u00fcnen Spargel, 100 g Pinienkerne, ein kleiner Bund B\u00e4rlauch, etwas Sonnenblumen\u00f6l, 1 Essl\u00f6ffel Limettensaft, Kr\u00e4utersalz, Pfeffer, einen Spritzer Sojaso\u00dfe<\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nZuerst schneidet ihr vom Spargel ganz unten die Enden ab. Dann schnippelt ihr die Spargelstangen in kleine St\u00fccke und kocht diese f\u00fcr circa f\u00fcnf Minuten und gie\u00dft ihn im Anschluss ab.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n
\n* B\u00e4rlauch Salz<\/a>
\n* B\u00e4rlauch Frischk\u00e4se<\/a>
\n* B\u00e4rlauchbutter vegan<\/a>
\n* B\u00e4rlauch Aufstrich mit Avokado<\/a>
\n* Spaghetti mit B\u00e4rlauchso\u00dfe<\/a>
\n* B\u00e4rlauch Gnocchi<\/a>
\n* B\u00e4rlauch Butter<\/a>
\n* Feta B\u00e4rlauch Aufstrich<\/a>
\n* B\u00e4rlauch Pesto<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n