{"id":24830,"date":"2023-01-06T06:00:56","date_gmt":"2023-01-06T04:00:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/?p=24830"},"modified":"2023-01-05T12:53:19","modified_gmt":"2023-01-05T10:53:19","slug":"rezept-idee-fuer-geschenke-aus-der-kueche-selbst-gemachte-amarettini-weich-und-lecker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/rezept-idee-fuer-geschenke-aus-der-kueche-selbst-gemachte-amarettini-weich-und-lecker\/","title":{"rendered":"Rezept Idee f\u00fcr Geschenke aus der K\u00fcche: Selbst gemachte Amarettini, weich und lecker"},"content":{"rendered":"

\"\"Da es schon l\u00e4nger keine Rezept Idee mehr auf dem Blog gab, habe ich nun eine k\u00f6stliche Leckerei f\u00fcr euch. Gebacken wird bei uns nicht nur an Weihnachten. Schlie\u00dflich schmecken selbst gebackene Pl\u00e4tzchen nicht nur deutlich besser, sondern man wei\u00df auch, was an Zutaten drin steckt und kann diese selber ausw\u00e4hlen. Au\u00dferdem habe ich immer gerne ein kleines Mitbringsel zur Hand und mache anderen mit selbst gemachten Leckereien eine Freude. Zu diesem Zweck sind mal wieder ein Schwung an frisch gebackenen Amarettini entstanden. Dieses Mal in herrlich weicher Variante. (Vor einiger Zeit hatte ich euch schon mal ein Rezept f\u00fcr knusprige Amarettini<\/a> vorgestellt.)<\/p>\n

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Das wird gebraucht:<\/strong>
\n220 g fein gemahlene Mandeln (ohne Schale!), circa. 70 g gehobelte Mandeln, eine Prise Salz, 140 g Zucker, 1 Eiwei\u00df, 3 Essl\u00f6ffel Amaretto, 3 Tropfen Bittermandeln, ein Bogen Backpapier sowie Puderzucker nach Bedarf<\/p>\n

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So wird\u2019s gemacht:<\/strong>
\nAls erstes gebt ihr die beiden Eiwei\u00df in einen hohen Mixbecher und schlagt diese mit dem Mixer kurz (!) auf. Ihr solltet das Eiwei\u00df nur so lange aufschlagen, bis dieses sch\u00f6n schaumig, aber immer noch weich und fl\u00fcssig ist.<\/p>\n

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Dann r\u00fchrt ihr eine Prise Salz, den wei\u00dfen Zucker, die fein gemahlenen Mandeln, den Amaretto und das Bittermandel Aroma kurz unter, bis sich die Zutaten vermischt haben. Der Teig ist weich und leicht klebrig.<\/p>\n

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In einer kleinen Sch\u00fcssel brecht ihr die gehobelten Mandeln zu kleinen St\u00fcckchen. Dann stecht ihr mit einem Teel\u00f6ffel eine kleine Kugel aus dem Teig, gebt diese in die Mandelst\u00fcckchen und rollt diese dann kurz in der Hand zu einer runden Kugel. Die setzt ihr auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Wenn alle Kugeln fertig sind, backt das Mandelgeb\u00e4ck bei 180\u00b0 Grad f\u00fcr 5 Minuten. Dann zieht das Blech vorsichtig aus dem Ofen und streut Puderzucker \u00fcber die angebackenen Kekse. Anschlie\u00dfend nochmal f\u00fcr max 10 Minuten backen.<\/p>\n

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Schaut unbedingt regelm\u00e4\u00dfig in den Ofen, da die Backzeit je nach Gr\u00f6\u00dfe varriert. Sobald der unterste Rand minimal gebr\u00e4unt ist, k\u00f6nnt ihr das Blech aus dem Ofen nehmen und gut ausk\u00fchlen lassen. Anschlie\u00dfend in ein Glas oder in eine Dose f\u00fcllen.<\/p>\n

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Ein kleiner Tipp:<\/strong> Hinweis: Die o.g. Menge reicht f\u00fcr ein Backblech aus!<\/p>\n

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Weitere Geschenkideen aus der K\u00fcche findet ihr \u00fcbrigens in dieser Blog Kategorie<\/a>, alle s\u00fc\u00dfen Rezepte mit detaillierter Anleitung gibt es in dieser Rubrik<\/a> und DIY Geschenkideen f\u00fcr unterschiedliche Anl\u00e4sse sind in diesem Blog Ordner<\/a> zu finden.<\/p>\n

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urheberrechtlich gesch\u00fctzt<\/a>, \u00a9 Sabine Seyffert<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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