{"id":22821,"date":"2022-05-05T06:00:46","date_gmt":"2022-05-05T04:00:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/?p=22821"},"modified":"2022-05-02T09:52:32","modified_gmt":"2022-05-02T07:52:32","slug":"baerlauch-rezept-selbst-gemachtes-pesto-mit-tomaten-und-knoblauch-fuer-pasta-nudeln-co","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/baerlauch-rezept-selbst-gemachtes-pesto-mit-tomaten-und-knoblauch-fuer-pasta-nudeln-co\/","title":{"rendered":"B\u00e4rlauch Rezept: Selbst gemachtes Pesto mit Tomaten und Knoblauch f\u00fcr Pasta, Nudeln & Co."},"content":{"rendered":"

\"\"Ich freue mich jedes Jahr wenn die B\u00e4rlauch<\/a> Saison beginnt. Zum Gl\u00fcck haben wir im Garten ein Beet in dem wirklich allerhand B\u00e4rlauch w\u00e4chst, so dass wir diesen ganz frisch ernten und verarbeiten k\u00f6nnen. Auf dem Blog gibt es rund um den B\u00e4rlauch bereits einige Rezepte. Gerade in den Osterferien habe ich einen gro\u00dfen Schwung an B\u00e4rlauch Salz<\/a> hergestellt, das lecker schmeckt und immer ein prima Mitbringsel ist. Vor allem aber ist dies ganz einfach und leicht zu machen, so dass es sich auch gut f\u00fcr unge\u00fcbte K\u00f6che eignet.
\nHeute gibt es mal wieder ein k\u00f6stliches Pesto Rezept, was ihr vegan oder auf Wunsch auch vegetarisch zubereiten und genie\u00dfen k\u00f6nnt.<\/p>\n

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Das wird gebraucht:<\/strong>
\n70 g gesalzene Cashew Kernen, ein gro\u00dfer Bund B\u00e4rlauch, 1-2 Essl\u00f6ffel Sojaso\u00dfe, 1 kleine Knoblauchzehe (wer mag), Kr\u00e4utersalz, etwas frisch gemahlenen Pfeffer, 3-4 getrocknete Tomaten (ohne \u00d6l), kaltgepresstes Sonnenblumen\u00f6l sowie optional Cocktailtomaten und frischer Parmesan (f\u00fcr alle, die sich nicht vegan ern\u00e4hren)<\/p>\n

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So wird\u2019s gemacht:<\/strong>
\nDen B\u00e4rlauch sowie die getrockneten Tomaten schneidet man grob in St\u00fccke und gibt diese Zutaten gemeinsam mit Salz, Pfeffer, Sojaso\u00dfe, Cashew N\u00fcssen und etwas \u00d6l in einen hohen Becher, in dem man alles zu einem feinen Pesto verarbeitet.<\/p>\n

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Das \u00d6l gebe ich \u201efrei nach Schnauze\u201c hin zu, immer einen kleinen Schuss, bis es die schlie\u00dflich gew\u00fcnschte Konsistenz erreicht hat. Von daher macht das eine genaue Mengenangabe etwas kniffelig.<\/p>\n

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Dann kocht ihr die gew\u00fcnschte Menge an Nudeln oder Spaghetti nach Packungsbeilage. Das selbst gemachte B\u00e4rlauchpesto k\u00f6nnt ihr dann unter die Pasta heben und alles gut vermengen, bis sich das Pesto gleichm\u00e4\u00dfig verteilt hat.<\/p>\n

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Wer m\u00f6chte, kann sich anschlie\u00dfend noch ein paar Cocktailtomaten und \/ oder frisch geriebenen Parmesan dar\u00fcber streuen. Guten Appetit!<\/p>\n

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Ein kleiner Tipp:<\/strong> Den Parmesan kann man auch mit den restlichen Zutaten gemeinsam p\u00fcrieren, dann allerdings ist es allerdings nicht mehr rein vegan, da man den K\u00e4se in diesem Zustand nicht mehr separieren kann.<\/p>\n

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Schaut doch auch mal diese leckeren B\u00e4rlauchrezepte durch:<\/p>\n

* B\u00e4rlauch Frischk\u00e4se<\/a><\/p>\n

* B\u00e4rlauchaufstrich mit Avocado<\/a><\/p>\n

* Spaghetti mit w\u00fcrziger B\u00e4rlauchso\u00dfe<\/a><\/p>\n

* B\u00e4rlauchgnocchi<\/a><\/p>\n

* Feta B\u00e4rlauch Aufstrich<\/a><\/p>\n

* B\u00e4rlauchbutter (vegan)<\/a><\/p>\n

* B\u00e4rlauchbutter vegetarisch<\/a><\/p>\n

* B\u00e4rlauchpesto mit Pinienkernen<\/a><\/p>\n

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Weitere vegane Rezeptideen findet ihr \u00fcbrigens in dieser Blog Kategorie<\/a>, alle vegetarischen Rezepte gibt es in dieser Rubrik<\/a> und s\u00fc\u00dfe Rezepte werden in diesem Blog Ordner<\/a> gesammelt.<\/p>\n

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urheberrechtlich gesch\u00fctzt<\/a>, \u00a9 Sabine Seyffert<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ich freue mich jedes Jahr wenn die B\u00e4rlauch Saison beginnt. Zum Gl\u00fcck haben wir im Garten ein Beet in dem wirklich allerhand B\u00e4rlauch w\u00e4chst, so dass wir diesen ganz frisch ernten und verarbeiten k\u00f6nnen. Auf dem Blog gibt es rund um den B\u00e4rlauch bereits einige Rezepte. Gerade in den Osterferien habe ich einen gro\u00dfen Schwung… Read more: B\u00e4rlauch Rezept: Selbst gemachtes Pesto mit Tomaten und Knoblauch f\u00fcr Pasta, Nudeln & Co.<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_metis_text_type":"","_metis_text_length":2525,"_post_count":0,"footnotes":""},"categories":[23,44,30],"tags":[],"class_list":["post-22821","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fruhling","category-rezepte-vegan","category-rezepte-herzhaft"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22821","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22821"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22821\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22832,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22821\/revisions\/22832"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22821"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22821"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22821"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}