{"id":2177,"date":"2013-07-22T06:45:02","date_gmt":"2013-07-22T04:45:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/?p=2177"},"modified":"2017-03-06T12:53:10","modified_gmt":"2017-03-06T10:53:10","slug":"sommerliches-clafoutis-mit-frischen-erdbeeren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/sommerliches-clafoutis-mit-frischen-erdbeeren\/","title":{"rendered":"Sommerliches Clafoutis mit frischen Erdbeeren"},"content":{"rendered":"

\"\"\"Clafoutis<\/a><\/p>\n

Bevor die Erdbeerzeit so langsam verschwindet, kosten wir diese noch mal in vollen Z\u00fcgen aus. So auch in der letzten Woche, wo ich mittags ein ganz sommerliches Clafoutis in der K\u00fcche gezaubert habe. Meine Tochter m\u00f6ge mir verzeihen, eigentlich f\u00e4llt dieses Gericht immer in ihre geschickten H\u00e4nde, weil sie es einfach perfekt hinbekommt. Daher habe ich es auch etwas abgewandelt, da ich Rezepte nur in Ausnahmef\u00e4llen genau so umsetze wie beschrieben. Los geht\u2019s!<\/p>\n

\"Clafoutis<\/a><\/p>\n

Das wird gebraucht:<\/strong>
\n8 frische Eier, 500 gr Vanillejoghurt, 1 P\u00e4ckchen Vanillezucker, 500 gr. Mehl, 175 gr Zucker, ca. 200 ml Vollmilch (ersatzweise geht auch Mineralwasser), Fett f\u00fcr die Auflaufform, frische Erdbeeren<\/p>\n

\"Clafoutis<\/a><\/p>\n

So wird\u2019s gemacht:<\/strong>
\nAls erstes trennt man die Eier und schl\u00e4gt das Eiwei\u00df ganz steiff. In einer zweiten Sch\u00fcssel mixt man das Eigelb mit Zucker und dem Vanillezucker so lang, bis die Masse kleine Bl\u00e4schen wirft und leicht schaumig ist.<\/p>\n

\"Clafoutis<\/a><\/p>\n

Danach gibt man den Vanillejoghurt hinzu und l\u00e4sst beim Mixen das Mehl langsam einrieseln. Dann r\u00fchrt man die Vollmilch unter. Ganz zum Schlu\u00df hebt man den Eischnee unter und r\u00fchrt den Teig vorsichtig mit einem Schneebesen durch, bis sich der Eischnee m\u00f6glichst gleichm\u00e4\u00dfig verteilt hat.<\/p>\n

\"Clafoutis<\/a><\/p>\n

Diesen sch\u00fcttet man in eine gefettete Auflaufform und b\u00e4ckt diese ca. 40 Minuten bei 180\u00b0 C. Dieses Mal habe ich den Teig auch zwei Auflaufformen verteilt, dann ist dieser nicht ganz so hoch und das Backen geht deutlich schneller.<\/p>\n

\"Clafoutis<\/a><\/p>\n

Zu dem noch warmen Clafoutis gab es Vanilleso\u00dfe, frische Erdbeeren und eine Prise Zimt & Zucker, einfach lecker & sehr zu empfehlen!<\/p>\n

\"Clafoutis<\/a><\/p>\n

Ein kleiner Tipp:<\/strong>
\nNormalerweise b\u00e4ckt man in dem Teig noch frische Apfelscheiben, Kirschen oder anderem Obst. Allerdings ist das in warmer Form bei uns nicht so gefragt. Daher kommt das Obst lieber frisch als Beilage dazu.<\/p>\n

\"Clafoutis<\/a><\/p>\n

Wer mag kann das Clafoutis mit Puderzucker best\u00e4uben, mit einer Zimt-Zucker Mischung bestreuen, Vanilleso\u00dfe dar\u00fcber geben oder mit Mandelst\u00fccken bedecken \u2013 jeder wie er mag \ud83d\ude09<\/p>\n

\"Clafoutis<\/a><\/p>\n

Weitere K\u00f6stlichkeiten gibt es wie jeden Montag bei Katja & ihren Gl\u00fccksmomenten<\/a>!<\/p>\n

\"Clafoutis<\/a><\/p>\n

urherrechtlich gesch\u00fctzt<\/a>, \u00a9 Sabine Seyffert<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bevor die Erdbeerzeit so langsam verschwindet, kosten wir diese noch mal in vollen Z\u00fcgen aus. So auch in der letzten Woche, wo ich mittags ein ganz sommerliches Clafoutis in der K\u00fcche gezaubert habe. Meine Tochter m\u00f6ge mir verzeihen, eigentlich f\u00e4llt dieses Gericht immer in ihre geschickten H\u00e4nde, weil sie es einfach perfekt hinbekommt. Daher habe… Read more: Sommerliches Clafoutis mit frischen Erdbeeren<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_metis_text_type":"","_metis_text_length":2104,"_post_count":0,"footnotes":""},"categories":[31],"tags":[],"class_list":["post-2177","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte-suse-kuchen-co"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2177","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2177"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2177\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9833,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2177\/revisions\/9833"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2177"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2177"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2177"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}