{"id":2123,"date":"2013-07-15T06:30:38","date_gmt":"2013-07-15T04:30:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/?p=2123"},"modified":"2017-03-06T12:54:47","modified_gmt":"2017-03-06T10:54:47","slug":"sesamkranze-kleine-fladen-knusprige-kasebrotchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/sesamkranze-kleine-fladen-knusprige-kasebrotchen\/","title":{"rendered":"Sesamkr\u00e4nze, kleine Fladen & knusprige K\u00e4sebr\u00f6tchen"},"content":{"rendered":"

\"\"\"Dreierlei<\/a><\/p>\n

Neulich gab es mittags bei uns \u201enur\u201c frischen, kunterbunten Salat, aus allen Salat- & Gem\u00fcseresten, die der K\u00fchlschrank so zu bieten hatte. Wenn es drau\u00dfen warm und sonnig ist, bleibt die K\u00fcche bei uns schon mal kalt, wie man so sch\u00f6n sagt. Und als nette Beilage habe ich mir spontan dreierlei selbstgemachte Brotsorten ausgedacht und frisch gebacken. Denn frisch aus dem Ofen schmeckt es meist einfach besser. Die Zubereitung nimmt zwar doch allerhand Zeit in Anspruch, aber der Aufwand lohnt sich. Und wenn was \u00fcbrig bleibt, k\u00f6nnen die Kinder es am n\u00e4chsten Tag prima als gesunden Pausensnack mit in Kindergarten oder Schule nehmen. Auch bei einem sommerlichen Picknick im Garten, auf dem Spielplatz oder f\u00fcr ein Grillfest eignen sich die kleinen Brote prima.<\/p>\n

\"Dreierlei<\/a><\/p>\n

Das wird gebraucht:<\/strong>
\n500 gr Mehl, 80 ml Oliven\u00f6l, 1 EL Salz, 1 -2 EL Bruschetta Gew\u00fcrzmischung, 1 Ei, 1 Becher Naturjoghurt, \u00bd W\u00fcrfel Hefe, 1 P\u00e4ckchen Backpulver, Wasser, Wasser zum Einpinseln, Sesam ungesch\u00e4lt, schwarzer K\u00fcmmel, geriebener K\u00e4se<\/p>\n

\"Dreierlei<\/a><\/p>\n

So wird\u2019s gemacht:<\/strong>
\nAus Mehl, \u00d6l, Salz, Gew\u00fcrz, Ei, Joghurt und Wasser bereitet man einen Hefeteig zu, wie hier<\/a> ausf\u00fchrlich beschrieben. Diesen l\u00e4sst man etwa 45-60 Minuten ruhen, bis sich der Teig deutlich vergr\u00f6\u00dfert hat.
\nDiesen knetet man nochmals gut durch und kann dann kreativ ans Werk gehen: Aus einem Teil des Teigs habe ich kleine, runde Br\u00f6tchen gerollt und mit geriebenem K\u00e4se bestreut. Dann habe ich einige, kleinere Teigfladen aufs Blech gelegt, die ich mit der Gabel gr\u00fcndlich eingestochen und mit schwarzem K\u00fcmmel bestreut habe. Aus dem restlichen Teig wurden kleine Kringel, die eine Sesamschicht bekamen. Alles sch\u00f6n handgerecht im Mini Format.<\/p>\n

\"Dreierlei<\/a><\/p>\n

F\u00fcr meinen Geschmack h\u00e4tte noch etwas mehr Gew\u00fcrz in den Teig gekonnt, aber f\u00fcr die Kinder war es in dieser Form ideal. Leider waren die warmen Br\u00f6tchensorten schneller weg als gedacht. Beim n\u00e4chsten Mal also die doppelte Menge, damit noch ein Schwung f\u00fcr unterwegs \u00fcbrig bleibt!<\/p>\n

Mehr Rezepte gibt es heute bei Katjas Gl\u00fccksmomenten<\/a> \u2013 viel Spa\u00df beim Nachbacken!<\/p>\n

urherrechtlich gesch\u00fctzt<\/a>, \u00a9 Sabine Seyffert<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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