\nDer kalte Herbst, der sich allem Anschein nach in den Monat Mai verirrt hat, l\u00e4sst einen vor K\u00e4lte frieren. So zumindest geht es mir. Die Heizung l\u00e4uft auf Hochtouren und Temperaturen um die 5 Grad locken nicht gerade nach drau\u00dfen. Dennoch habe ich in der letzten Woche so manche, l\u00e4ngere Begegnung mit dem Regen gemacht, die leider nicht ohne Folgen blieb.<\/p>\n
Daher muss, au\u00dfer reichlich Tee, auch eine hei\u00dfe Suppe her. Wie w\u00e4re es daher mit einer schnellen Kartoffelsuppe, um mal etwas von Innen aufzuw\u00e4rmen?<\/p>\n
Das wird gebraucht<\/strong>: 1,5 kg Kartoffeln, 2 gro\u00dfe Zwiebeln, 1 Stange Lauch, 1\/2 Zucchini, 1 Liter Gem\u00fcsebr\u00fche, 200 gr Kr\u00e4uterfrischk\u00e4se, 1 Knoblauchzehe, 1 E\u00dfl Rosmarin, Salz, Pfeffer, Oliven\u00f6l und ggf. etwas Wei\u00dfwein oder Sahne zum Verfeinern. F\u00fcr die Cro\u00fbtons braucht man pro Person 1 Scheibe Brot, 1 TL Sojaso\u00dfe, Tomatenw\u00fcrzsalz, Butter<\/p>\n So wird\u2019s gemacht:<\/strong> Dazu gibt es bei uns immer selbstgemachte Cro\u00fbtons, die ich schnell in der Pfanne zu bereite. Einfach die gew\u00fcnschte Anzahl Brotscheiben klein w\u00fcrfeln und mit einem Stich Butter in einer Pfanne anr\u00f6sten. Wenn diese sch\u00f6n knusprig sind, gebe ich etwas Sojaso\u00dfe und Tomatenw\u00fcrzsalz darauf.<\/p>\n Die Suppe l\u00e4sst sich wunderbar vorbereiten und kann je nach Geschmack auch durch andere Gem\u00fcsearten abgewandelt werden!<\/p>\n Weitere Rezepte gibt es wie jeden Montag bei Katja und ihren Gl\u00fccksmomenten<\/a>!urherrechtlich gesch\u00fctzt<\/a>, \u00a9 Sabine Seyffert<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Der kalte Herbst, der sich allem Anschein nach in den Monat Mai verirrt hat, l\u00e4sst einen vor K\u00e4lte frieren. So zumindest geht es mir. Die Heizung l\u00e4uft auf Hochtouren und Temperaturen um die 5 Grad locken nicht gerade nach drau\u00dfen. Dennoch habe ich in der letzten Woche so manche, l\u00e4ngere Begegnung mit dem Regen gemacht,… Read more: Hei\u00df & Lecker<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_metis_text_type":"","_metis_text_length":2055,"_post_count":0,"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"class_list":["post-1865","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte-herzhaft"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1865","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1865"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1865\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9849,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1865\/revisions\/9849"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1865"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1865"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1865"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"suppe](\"http:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/suppe-1.jpg\")
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\nAls erstes sch\u00e4lt man die Kartoffeln und schneidet sie in W\u00fcrfel. Anschlie\u00dfend sch\u00e4lt man Zwiebeln und Lauch und zerteilt diese grob. Dann erhitzt man etwas Oliven\u00f6l in einem gro\u00dfen Topf. Darin br\u00e4t man Zwiebeln, Lauch und die Kartoffeln kurz an. Anschlie\u00dfend l\u00f6scht man dies mit Gem\u00fcsebr\u00fche ab und l\u00e4sst das Ganze eine Weile k\u00f6cheln. Die Zucchini in Scheiben schneiden und dazu geben. Alles weiter k\u00f6cheln lassen und wenn das Gem\u00fcse gar ist, den Knoblauch sch\u00e4len und hineinpressen. Den Frischk\u00e4se hinzugeben sowie Salz, Pfeffer und Rosmarin, dann mit dem P\u00fcrierstab gut durchmixen. Wer mag kann die Suppe noch mit etwas Wei\u00dfwein oder fl\u00fcssiger Sahne verfeinern.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n