{"id":18133,"date":"2021-01-07T21:26:45","date_gmt":"2021-01-07T19:26:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/?p=18133"},"modified":"2022-12-06T11:04:20","modified_gmt":"2022-12-06T09:04:20","slug":"rezept-idee-nicht-nur-fuer-den-winter-wahre-zimtliebe-leckere-zimtknoten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/rezept-idee-nicht-nur-fuer-den-winter-wahre-zimtliebe-leckere-zimtknoten\/","title":{"rendered":"Rezept Idee nicht nur f\u00fcr den Winter: Wahre Zimtliebe \u2013 leckere Zimtknoten"},"content":{"rendered":"

\"\"Wer meinen Blog folgt wei\u00df, dass ich Zimt \u00fcber alles liebe und dieses feine Gew\u00fcrz in so allerlei hineinstaubt. Diese Liebe teile ich zum Gl\u00fcck mit meiner Familie, aber nicht nur mit ihr! Der kleine Freund meiner Tochter war zu Besuch und auf dem Tisch im Wohnzimmer stand ein gro\u00dfer Teller mit selbstgebackenen Zimtknoten oder wie man in Schweden sagt \u201eCinnamon Buns<\/a>\u201c. Schwupp verschwand ein Hefeteichen nach dem n\u00e4chsten und als ich auf dem Weg ins B\u00fcro am Kinderzimmer vorbei kam, h\u00f6rte ich den kleinen Lieblingsfreund zu meiner Tochter sagen: \u201eDas Rezept musst du unbedingt meiner Mama geben!\u201c
\nSomit war das n\u00e4chste Mitbringsel zum Lieblingsfreund klar \u2013 ein Teller mit selbstgebackenen Zimtknoten, frisch aus dem Ofen!
\nUnd das Beste \u2013 das Rezept verrate ich nicht nur der Familie vom kleinen Lieblingsfreund, sondern auch euch \ud83d\ude42<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Das wird gebraucht:<\/strong>
\n500 gr Mehl, 150 gr Zucker, 125 gr Butter, 1\/ 2 W\u00fcrfel Hefe, 1 P\u00e4ckchen Backpulver, 1 P\u00e4ckchen Vanillezucker, 1 Tropfen Bittermandel, 250 ml Milch sowie f\u00fcr die F\u00fcllung weiche 125 gr Butter, 1 -2 Teel\u00f6ffel Zimt, 100 gr. brauner Zucker, 2 E\u00dfl. fl\u00fcssige Sahne, evtl. gemahlene Vanille sowie Hagelzucker zum Bestreuen<\/p>\n

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So wird\u2019s gemacht:<\/strong>
\nAus Mehl, Zucker, 125 gr Butter, Backpulver, Hefe, Vanillezucker, Bittermandel und 250 ml erw\u00e4rmter Milch einen Teig kneten. Wenn dieser nicht mehr an den H\u00e4nden klebt hat er die richtige Konsistenz.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ggf. noch etwas Mehl einarbeiten, falls dieser zu klebrig oder ggf. etwas Sonnenblumen\u00f6l oder Milch hinzugeben, wenn dieser zu trocken sein sollte. Nun deckt man den Teig ab und l\u00e4sst ihn mindestens 1 Stunde ruhen.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Anschlie\u00dfend rollt man den Teig auf einer bemehlten Fl\u00e4che d\u00fcnn aus. Aus den Zutaten f\u00fcr die F\u00fcllung eine gleichm\u00e4\u00dfige Masse kneten und diese mit dem Messer auf dem Teig verstreichen. Den Teig in 3 gleichgro\u00dfe Rechtecke teilen und aufeinander stapeln. Dabei zeigt die Zimtf\u00fcllung immer nach oben.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Jetzt schneidet man immer die k\u00fcrzere Seite in etwa 1 cm breite Teigstreifen. Die einzelnen Teigstr\u00e4nge in sich drehen und zu einem kleinen Knoten verdreht auf das gefettete Blech legen.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Wenn alle Zimtknoten fertig auf dem Blech liegen, alle noch mit etwas Hagelzucker bestreuen und dann hei\u00dft es ab in den hei\u00dfen Ofen. Dort werden die s\u00fc\u00dfen Zimtbr\u00f6tchen bei etwa 160 C Grad ca. 15-20 Minuten gebacken, bis der Teig goldbraun ist. Die genaue Backzeit h\u00e4ngt immer davon ab wie dick der Teig gerollt wurde und die gro\u00df die jeweiligen Zimtknoten sind. Daher lieber regelm\u00e4\u00dfig in den Ofen schauen \ud83d\ude42<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ein kleiner Tipp:<\/strong>
\nDie F\u00fcllung l\u00e4sst sich auch leicht \u00e4ndern und die angegebenen Menge variieren: Zucker & Zimt mischt eben jeder wie er es am liebsten mag! F\u00fcr Schokoliebhaber gibt es in diesem Rezept<\/a> noch eine leckere Variante!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Weitere s\u00fc\u00dfe Rezeptideen findet ihr \u00fcbrigens in dieser Rubrik<\/a>, herzhafte Rezepte in diesem Ordner<\/a> und familientaugliche, vegane Rezepte in dieser Kategorie<\/a>.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

urheberrechtlich gesch\u00fctzt<\/a>, \u00a9 Sabine Seyffert<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wer meinen Blog folgt wei\u00df, dass ich Zimt \u00fcber alles liebe und dieses feine Gew\u00fcrz in so allerlei hineinstaubt. Diese Liebe teile ich zum Gl\u00fcck mit meiner Familie, aber nicht nur mit ihr! Der kleine Freund meiner Tochter war zu Besuch und auf dem Tisch im Wohnzimmer stand ein gro\u00dfer Teller mit selbstgebackenen Zimtknoten oder… Read more: Rezept Idee nicht nur f\u00fcr den Winter: Wahre Zimtliebe \u2013 leckere Zimtknoten<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_metis_text_type":"","_metis_text_length":2930,"_post_count":0,"footnotes":""},"categories":[41,43,31,22],"tags":[],"class_list":["post-18133","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-weihnachten","category-geschenke-aus-der-kueche","category-rezepte-suse-kuchen-co","category-winter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18133","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18133"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18133\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24720,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18133\/revisions\/24720"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18133"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18133"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18133"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}