N\u00e4chste Woche starten wir schon in die Adventszeit. Und damit man diese ganz entspannt genie\u00dfen kann, habe ich heute schon mal eine leckere Rezeptidee. Selbst gebackene Weihnachtspl\u00e4tzchen f\u00fcr mich in der Weihnachtszeit nicht fehlen und gerade Lebkuchen geh\u00f6ren f\u00fcr mich in der Weihnachtszeit auf jeden Fall mit dazu. Vor allen Dingen die gro\u00dfen Elisenlebkuchen mit Schokoladen\u00fcberzug. Allerdings sind in den gekauften Lebkuchen in der Regel Haseln\u00fcsse enthalten, die hier aufgrund einer Allergie tabu sind. Daher habe ich mich schon im Jahr mal daran probiert, die Lebkuchen selber zu backen und N\u00fcsse durch Mandeln zu ersetzen. Und das ist wirklich ganz einfach!<\/p>\n
Das wird gebraucht:<\/strong> So wird\u2019s gemacht:<\/strong> Die Waln\u00fcsse reibt man mit der K\u00fcchenmaschine grob und gibt diese mit den gemahlenen und gehakten Mandeln, der Marzipan Rohmasse, den Gew\u00fcrzen und Backpulver in eine gro\u00dfe R\u00fchrsch\u00fcssel und verknetet alles mit der p\u00fcrierten Masse zu einem Lebkuchenteig. Der ist recht fest und darf noch ein kleines bisschen kleben.<\/p>\n So kann man mit dem Essl\u00f6ffel ein etwas Tischtennisball gro\u00dfes St\u00fcck aus dem Teig stechen, zu einer Kugelrollen und diese auf der Oblate flach dr\u00fccken.<\/p>\n So geht man vor, bis aller Teig verbraucht ist. Aus der o.g. Menge habe ich genau 34 Lebkuchen herstellen k\u00f6nnen. Aber das kommt nat\u00fcrlich ganz darauf, wie viel Masse ihr auf die Oblaten gebt.<\/p>\n Die Lebkuchen werden nun im vorgeheizten Backofen bei 175\u00b0C rund 20 Minuten gebacken. Danach l\u00e4sst man diese ganz ausk\u00fchlen.<\/p>\n Zu guter Letzt schmilzt man die Schokolade im Wasserbad, gibt auf jeden Lebkuchen die dunkle Schokolade und streicht diese mit einem L\u00f6ffel so um die Lebkuchen, dass diese ganz bedeckt sind. Wer mag, kann diese noch mit Waln\u00fcssen, Mandel o.\u00e4. verzieren.<\/p>\n Jetzt muss der Schokoladengu\u00df nur noch ausk\u00fchlen und dann k\u00f6nnt ihr die leckeren Lebkuchen genie\u00dfen!<\/p>\n Weitere Geschenke aus der K\u00fcche findet ihr \u00fcbrigens in dieser Blog Kategorie<\/a>, andere vegane Rezepte gibt es in diesem Ordner<\/a>, s\u00fc\u00dfe Leckerein hier<\/a>, alles zum Thema Advent und kreative DIY Ideen zur Weihnachtszeit gibt es an dieser Stelle<\/a> oder meinen Pinnw\u00e4nden<\/a> und andere kreative Sachen da.<\/p>\n urheberrechtlich gesch\u00fctzt<\/a>, \u00a9 Sabine Seyffert<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" N\u00e4chste Woche starten wir schon in die Adventszeit. Und damit man diese ganz entspannt genie\u00dfen kann, habe ich heute schon mal eine leckere Rezeptidee. Selbst gebackene Weihnachtspl\u00e4tzchen f\u00fcr mich in der Weihnachtszeit nicht fehlen und gerade Lebkuchen geh\u00f6ren f\u00fcr mich in der Weihnachtszeit auf jeden Fall mit dazu. Vor allen Dingen die gro\u00dfen Elisenlebkuchen mit… Read more: In der Weihnachtsb\u00e4ckerei: Einfaches Rezept f\u00fcr selbst gemachte Elisen Lebkuchen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_metis_text_type":"","_metis_text_length":2942,"_post_count":0,"footnotes":""},"categories":[41,43,31,44],"tags":[],"class_list":["post-17803","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-weihnachten","category-geschenke-aus-der-kueche","category-rezepte-suse-kuchen-co","category-rezepte-vegan"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17803","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17803"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17803\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24752,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17803\/revisions\/24752"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17803"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17803"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17803"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Lebkuchen-vegan-Sabine-Seyffert.de-1.jpg\")
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\n400 g gemahlene Mandeln (mit Schale bzw. Haut), 80g gehackte Mandeln, 200 g Waln\u00fcsse (gemahlen), 80-100 g Bio Orangeat (eine kleine Packung), 200 g Marzipan Rohmasse, 1 P\u00e4ckchen Backpulver, 1 Teel\u00f6ffel gemahlene Vanille (oder 2 Vanilleschoten), 1 Teel\u00f6ffel Zimt, 5 Teel\u00f6ffel Lebkuchengew\u00fcrz, 200 g weiche Soft Datteln entsteint, 3 Essl\u00f6ffel Rum, dunkle Kuvert\u00fcre oder Zartbitterschokolade (etwa 350 g) sowie gro\u00dfe, runde Oblaten (Durchmesser 7 cm)<\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nZuerst schneidet ihr die Datteln auf einem K\u00fcchenbrettchen in kleine W\u00fcrfel. Anschlie\u00dfend gebt ihr die Datteln, das Orangeat und mit dem Rum in einen hohen Becher und p\u00fcriert das Ganze zu einer st\u00fcckchenfreien, cremigen Masse. Eventuell kann man noch etwas hei\u00dfes Wasser hinzugeben, sollte die Masse zu fest sein.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n