{"id":15770,"date":"2020-01-25T16:20:48","date_gmt":"2020-01-25T14:20:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/?p=15770"},"modified":"2020-01-25T16:20:48","modified_gmt":"2020-01-25T14:20:48","slug":"rezept-idee-pasta-mit-vegetarischem-wirsing-gemuese-aus-der-pfanne-kinder-das-essen-ist-fertig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/rezept-idee-pasta-mit-vegetarischem-wirsing-gemuese-aus-der-pfanne-kinder-das-essen-ist-fertig\/","title":{"rendered":"Rezept Idee: Pasta mit vegetarischem Wirsing Gem\u00fcse aus der Pfanne \u2013 Kinder, das Essen ist fertig!"},"content":{"rendered":"

\"\"Ich geh\u00f6re zu denjenigen, die wirklich ausgesprochen gerne kochen. Allerdings bin ich es an manchen Tagen etwas satt, wenn zum xten Mal in Folge Pfannkuchen<\/a>, Pommes<\/a> oder Nudeln mit Tomatenso\u00dfe<\/a> gew\u00fcnscht werden, die eh schon einen gro\u00dfen Teil unseres Speiseplans einnehmen. Ab und an darf es auch gerne mal etwas anderes sein.
\nDa ich in der Regel versuche beim Kochen auf solche Zutaten zu achten, die gerade Saison haben, wanderte beim Wocheneinkauf ein Kopf frischer Wirsing mit in den Einkaufswagen. Wenn schon mehrfach Pasta in der Woche, dann bitte mit einer Alternative \ud83d\ude09<\/p>\n

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Das wird gebraucht:<\/strong>
\n1 Packung Nudeln, Spaghetti o.\u00e4., ein kleiner Kopf frischer Wirsing (in etwa Gr\u00f6\u00dfe eines Handballs :-)), 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 100 ml pflanzliche Sahne (Sojaquisine o.\u00e4.), pflanzliche Margarine oder \u00d6l, Sojaso\u00dfe, gemahlener Rosmarin, Kr\u00e4utersalz, Pfeffer, ein TL Senfk\u00f6rner, eine handvoll ungesch\u00e4lter Sesamk\u00f6rner sowie optional als Topping etwas Ziegenk\u00e4se f\u00fcr alle, die sich nicht vegan ern\u00e4hren<\/p>\n

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So wird\u2019s gemacht:<\/strong>
\nF\u00fcr die Pasta bringt ihr einen gro\u00dfen Topf mit Wasser zum Kochen und gart die Nudeln darin nach Packungsanweisung.<\/p>\n

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W\u00e4hrenddessen k\u00f6nnt ihr die So\u00dfe vorbereiten. Die geht n\u00e4mlich recht fix. Dazu habe ich den Wirsing von der \u00e4u\u00dferen Schicht Bl\u00e4tter befreit, mittig geteilt, den Strunk unten entfernt und diesen mit einem gro\u00dfen K\u00fcchenmesser in ganz schmale Streifen geschnitten.<\/p>\n

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Alternativ kann man den Wirsing sicherlich auch mit der K\u00fcchemaschine schneiden. Aber mit dem Messer hat dies auch ganz gut und schnell funktioniert.
\nDann erhitzt man etwas Margarine oder \u00d6l in einer ganz gro\u00dfen Pfanne. Sobald dieses warm ist, gibt man den geschnittenen Wirsing hinein. Achtung<\/strong>, am Anfang ist dies ein gro\u00dfer Gem\u00fcseberg, der aber schon nach einigen Minuten in der Pfanne \u201eschrumpft”. Stellt die Platte nicht zu hei\u00df ein und wendet das Gem\u00fcse st\u00e4ndig. Denn der Wirsing brennt sonst leider schnell an. Nun gibt man die klein gew\u00fcrfelten Zwiebeln hinzu und den gepressten Knoblauch.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Das Gem\u00fcse ist auf jeden Fall mit den Nudeln fertig. Dann hat es noch etwas Biss. Zum Schluss gibt man noch etwas der Sahne hinzu, einen kleinen Schuss Sojaso\u00dfe sowie die Gew\u00fcrze. Wer mag kann als \u201eTopping\u201c noch eine handvoll Sesamk\u00f6rner dar\u00fcber streuen.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Jetzt mit den gekochten Nudeln am Tisch auf den Tellern servieren. Wer sich nur vegetarisch ern\u00e4hrt, kann auch etwas Ziegenk\u00e4se dar\u00fcber verteilen. Dann wird es noch etwas w\u00fcrziger.<\/p>\n

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Weitere vegetarische Rezepte findet ihr in dieser Rubrik<\/a>, vegane Rezeptideen gibt es an dieser Stelle<\/a> und alle s\u00fc\u00dfen Rezepte da<\/a>.<\/p>\n

urheberrechtlich gesch\u00fctzt<\/a>, \u00a9 Sabine Seyffert<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ich geh\u00f6re zu denjenigen, die wirklich ausgesprochen gerne kochen. Allerdings bin ich es an manchen Tagen etwas satt, wenn zum xten Mal in Folge Pfannkuchen, Pommes oder Nudeln mit Tomatenso\u00dfe gew\u00fcnscht werden, die eh schon einen gro\u00dfen Teil unseres Speiseplans einnehmen. Ab und an darf es auch gerne mal etwas anderes sein. Da ich in… Read more: Rezept Idee: Pasta mit vegetarischem Wirsing Gem\u00fcse aus der Pfanne \u2013 Kinder, das Essen ist fertig!<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_metis_text_type":"","_metis_text_length":2612,"_post_count":0,"footnotes":""},"categories":[44,30,22],"tags":[],"class_list":["post-15770","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte-vegan","category-rezepte-herzhaft","category-winter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15770","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15770"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15770\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15782,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15770\/revisions\/15782"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15770"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15770"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15770"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}