{"id":15626,"date":"2019-12-20T18:28:50","date_gmt":"2019-12-20T16:28:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/?p=15626"},"modified":"2022-12-06T11:18:48","modified_gmt":"2022-12-06T09:18:48","slug":"backen-fuer-weihnachten-rezept-fuer-berliner-brot-mit-mandeln-schokolade-last-minute-weihnachtsplaetzchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/backen-fuer-weihnachten-rezept-fuer-berliner-brot-mit-mandeln-schokolade-last-minute-weihnachtsplaetzchen\/","title":{"rendered":"Backen f\u00fcr Weihnachten: Rezept f\u00fcr Berliner Brot mit Mandeln & Schokolade \u2013 Last Minute Weihnachtspl\u00e4tzchen"},"content":{"rendered":"

\"\"Seid ihr schon im Weihnachtsstress und m\u00f6chtet auf selbst gebackene Weihnachtspl\u00e4tzchen nicht verzichten? Dann habe ich heute vielleicht das passende Rezept f\u00fcr euch. Denn dieses k\u00f6stliche Weihnachtsgeb\u00e4ck ist wie dieses Spritzgeb\u00e4ck<\/a>, schnell gemacht, da man den fertigen Teig nur auf ein Blech streichen muss. Den Rest erledigt der Backofen f\u00fcr euch. Somit gibt es kein m\u00fchsames Formen per Hand wie bei Vanillekipferl<\/a> oder Schokokugeln<\/a>, auch kein l\u00e4stiges Ausstechen oder Verzieren. Und wer f\u00fcr die ein oder andere Weihnachtsfeier eine gr\u00f6\u00dfere Menge an Pl\u00e4tzchen ben\u00f6tigt, der b\u00e4ckt einfach gleich die doppelte Menge!<\/p>\n

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Das wird gebraucht:<\/strong>
\n300 g Bio R\u00fcbenkraut, 200 g dunkle Schokolade, 2 Essl\u00f6ffel echter Kakao \/ Backkakao, 2 Teel\u00f6ffel Zimt, 2 Teel\u00f6ffel Lebkuchengew\u00fcrz, 1 P\u00e4ckchen Backpulver, 500 g Mehl, 200 g ganze Mandeln, 1 Essl\u00f6ffel Rum, 1 Vanilleschote, 2 TL Ei Ersatzpulver (oder f\u00fcr Nicht Veganer 2 normale H\u00fchner Eier)<\/p>\n

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So wird\u2019s gemacht:<\/strong>
\nZuerst f\u00fcllt man das Ei Ersatz Pulver in eine gro\u00dfe R\u00fchrsch\u00fcssel und gibt etwas lauwarmes Wasser hinzu. Dies verr\u00fchrt man mit dem Schneebesen oder Mixer zu einem glatten Brei.<\/p>\n

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Anschlie\u00dfend gebt ihr die gesamte Menge R\u00fcbenkraut hinzu, den Kakao (Backkakao!), die Gew\u00fcrze wie Zimt, Lebkuchengew\u00fcrz und das Vanillemark, Backpulver, Mehl und Rum. Auf die Zugabe von Zucker habe ich aufgrund des R\u00fcbenkrauts verzichtet. Wer m\u00f6chte, kann nat\u00fcrlich auch noch etwas Zucker hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n

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Ganz zum Schluss hebt man die geriebene Schokolade (am einfachsten klappt dies mit der K\u00fcchenmaschine) und die Mandeln unter. Sollte der Teig zu fest sein, kann man Essl\u00f6ffelweise noch etwas Mineralwasser dazu geben.
\nDie Teigmasse gibt man auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und streicht diese gleichm\u00e4\u00dfig glatt. So wird das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 170\u00b0 C rund 35 Minuten gebacken.<\/p>\n

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Im Anschluss lasst ihr das Berlinerbrot gut ausk\u00fchlen und schneidet es dann mit einem scharfen Messer in l\u00e4ngliche Streifen. Wer das Geb\u00e4ck weich und saftig mag, f\u00fcllt es gleich in eine gro\u00dfe Pl\u00e4tzchendose. Ansonsten kann man es auch \u00fcber Nacht gut durchtrocknen lassen und dann erst umf\u00fcllen.<\/p>\n

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Alles zum Thema Adventszeit und Weihnachten findet ihr in dieser Rubrik<\/a>, weitere vegane Leckereien hier<\/a>, s\u00fc\u00dfe Rezepte dort<\/a> und Geschenke aus der K\u00fcche an dieser Stelle<\/a>.<\/p>\n

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urheberrechtlich gesch\u00fctzt<\/a>, \u00a9 Sabine Seyffert<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Seid ihr schon im Weihnachtsstress und m\u00f6chtet auf selbst gebackene Weihnachtspl\u00e4tzchen nicht verzichten? Dann habe ich heute vielleicht das passende Rezept f\u00fcr euch. Denn dieses k\u00f6stliche Weihnachtsgeb\u00e4ck ist wie dieses Spritzgeb\u00e4ck, schnell gemacht, da man den fertigen Teig nur auf ein Blech streichen muss. Den Rest erledigt der Backofen f\u00fcr euch. Somit gibt es kein… Read more: Backen f\u00fcr Weihnachten: Rezept f\u00fcr Berliner Brot mit Mandeln & Schokolade \u2013 Last Minute Weihnachtspl\u00e4tzchen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_metis_text_type":"","_metis_text_length":2332,"_post_count":0,"footnotes":""},"categories":[41,31,44,22],"tags":[],"class_list":["post-15626","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-weihnachten","category-rezepte-suse-kuchen-co","category-rezepte-vegan","category-winter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15626","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15626"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15626\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24772,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15626\/revisions\/24772"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15626"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15626"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15626"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}