{"id":15594,"date":"2019-12-16T10:53:12","date_gmt":"2019-12-16T08:53:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/?p=15594"},"modified":"2022-12-06T11:20:29","modified_gmt":"2022-12-06T09:20:29","slug":"rezept-fuer-weihnachtlichen-hefezopf-mit-gebrannten-mandeln-geschenke-aus-der-kueche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/rezept-fuer-weihnachtlichen-hefezopf-mit-gebrannten-mandeln-geschenke-aus-der-kueche\/","title":{"rendered":"Rezept f\u00fcr weihnachtlichen Hefezopf mit gebrannten Mandeln \u2013 Geschenke aus der K\u00fcche"},"content":{"rendered":"

\"\"Bei uns ist es an den Wochenenden \u00fcblich, dass es zum Fr\u00fchst\u00fcck selbst gebackenen Stuten gibt. Bei der Zubereitung variiere ich gerne und probiere dann und wann schon mal neue Rezeptideen bzw. Zutaten aus. Im letzten Jahr habe ich euch den selbst gemachten Hefezopf mit Spekulatius<\/a> auf dem Blog gezeigt, den man prima in der Weihnachtszeit als Geschenk aus der K\u00fcche nutzen kann. Da der so gut ankam, habe ich mich nun an einem s\u00fc\u00dfen Weihnachtsbrot mit gebrannten Mandeln<\/a> versucht. Ausgesprochen k\u00f6stlich, ihr solltet es unbedingt mal probieren!<\/p>\n

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Das wird gebraucht:<\/strong>
\n500 g Mehl, 80 g Zucker, 80 bis 100 g Margarine, 1 P\u00e4ckchen Backpulver, 1 P\u00e4ckchen Trockenhefe, 1 kleiner Becher Vanillepudding (in unserem Fall Sojapudding mit Vanillegeschmack), 1 Vanilleschote, 200 ml Milch (Pflanzliche oder f\u00fcr Nicht-Veganer normale Kuhmilch), 1 TL Ei Ersatzpulver oder ein normales Ei, 1 gestrichener Teel\u00f6ffel weihnachtliche Gew\u00fcrzmischung (bsp. Stollengew\u00fcrz, Lebkuchen o.\u00e4.) 1 kleine T\u00fcte gebrannte Mandeln (frisch zubereitet nach diesem Rezept<\/a> oder frisch vom Weihnachtsmarkt), etwas Sojacuisine \/ Sojasahne oder normale s\u00fc\u00dfe Sahne zum Bestreichen sowie etwas Mehl zum Ausrollen.<\/p>\n

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So wird\u2019s gemacht:<\/strong>
\nZuerst gibt man das Ei Ersatzpulver in eine gro\u00dfe R\u00fchrsch\u00fcssel und verr\u00fchrt dieses mit lauwarmem Leitungswasser zu einem kl\u00fcmpchenfreien Brei. Anschlie\u00dfend erhitzt ihr die Milch samt der Margarine in einem kleinen Topf.
\nDas Mehl, Zucker, Backpulver, die Hefe, den Pudding, die Gew\u00fcrze sowie das ausgekratzte Mark einer Vanilleschote gebt ihr mit in die R\u00fchrsch\u00fcssel zu dem anger\u00fchrten Ei.<\/p>\n

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Sobald die Margarine in der warmen Milch geschmolzen ist, gebt ihr diese Fl\u00fcssigkeit dazu und knetet alles zu einem Teig. Hat dieser die richtige Konsistenz, kommen die gebrannten Mandeln zum Einsatz. Die gibt man auf ein gro\u00dfes Brettchen und hackt diese mit einem gro\u00dfen Messer in kleine St\u00fcckchen. Diese Mandelsplitter knetet ihr nun gleichm\u00e4\u00dfig unter den Hefeteig und lasst diesen rund 45 Minuten an einem warmen Ort ruhen.<\/p>\n

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Anschlie\u00dfend teilt man den Teig in 3 gleichgro\u00dfe St\u00fccke, rollte diese auf etwas Mehl zu einem langen Strang und flechtet daraus einen Zopf. Den bestreicht man d\u00fcnn mit Sahne und legt ihn auf ein gefettetes Backblech und backt diesen ca. 45 Minuten bei 160\u00b0C. Nach dem Ausk\u00fchlen mit etwas Puderzucker bestreuen, verschenken oder selbst genie\u00dfen.
\nDazu schmeckt hervorragend selbst gemachte Weihnachtsmarmelade, wie dieser Apfel-Marzipan-Aufstrich<\/a>, die k\u00f6stliche Bratapfelmarmelade<\/a>, Marzipanbutter<\/a>, Kirschmohn<\/a>– oder Erdbeerzimtgelee<\/a>.<\/p>\n

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Weitere Geschenke aus der K\u00fcche findet ihr in dieser Rubrik<\/a>, vegane Rezepte dort<\/a>, s\u00fc\u00dfe Leckereien hier<\/a> und alles rund um Weihnachten und die Adventszeit an dieser Stelle<\/a>.<\/p>\n

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urheberrechtlich gesch\u00fctzt<\/a>, \u00a9 Sabine Seyffert<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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