{"id":15529,"date":"2019-12-07T17:42:28","date_gmt":"2019-12-07T15:42:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/?p=15529"},"modified":"2022-12-06T11:24:08","modified_gmt":"2022-12-06T09:24:08","slug":"diy-geschenke-aus-der-kueche-gebrannte-mandeln-selber-machen-mit-rezept-tipps","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/diy-geschenke-aus-der-kueche-gebrannte-mandeln-selber-machen-mit-rezept-tipps\/","title":{"rendered":"DIY Geschenke aus der K\u00fcche: Gebrannte Mandeln selber machen \u2013 mit Rezept & Tipps"},"content":{"rendered":"

\"\"M\u00f6gt ihr Mandeln auch so gerne? Ich habe diese schon als Kind geliebt und verbinde diese Leckerei auf jeden Fall mit der Weihnachtszeit und gem\u00fctlichen Besuchen auf dem Weihnachtsmarkt.
\nDiese selbst zu machen, ist \u00fcberhaupt kein Problem, wenn man wei\u00df wie<\/em> es geht und man etwas Geduld hat. Da ich vor kurzem erst wieder einen Schwung der knusprigen Mandeln selbst gemacht habe und das ganze Haus so wunderbar nach Weihnachtsmarkt gerochen hat, gibt es heute das passende Rezept dazu. Schlie\u00dflich eignen sich die Mandeln hervorragend als kleine Mitbringsel im Advent oder weihnachtliches Geschenk aus der K\u00fcche.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Das wird gebraucht:<\/strong>
\n200 g ganze Mandel (ungesch\u00e4lt), 100 wei\u00dfen Zucker, 100 g braunen Zucker, 1 P\u00e4ckchen Vanillezucker oder das Mark einer Vanilleschote, 1 Teel\u00f6ffel Zimt, 120 ml kaltes Leitungswasser<\/p>\n

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So wird\u2019s gemacht:<\/strong>
\nZuerst gebt ihr das Leitungswasser sowie die beiden Zuckersorten in eine gro\u00dfe Pfanne und erhitzt das Ganze. Dabei immer sch\u00f6n r\u00fchren, damit sich alles gut vermengt und nichts am Boden anpappt.
\nSobald die Zucker-Wasser-Mischung kocht, schaltet ihr die Temperatur etwas runter und sch\u00fcttet die Mandel hinzu sowie die Vanille und den Zimt.<\/p>\n

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Lasst euch nicht irritieren \u2013 es sieht aus als w\u00fcrden die Mengenverh\u00e4ltnisse nicht ganz stimmen und die Mandelkerne im Wasser schwimmen. Aber genau so muss es sein! Auch hierbei hei\u00dft es st\u00e4ndig R\u00fchren, das ist ganz wichtig.<\/p>\n

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Irgendwann f\u00e4ngt die Zuckermischung zu schmelzen und wird dickfl\u00fcssig, bevor das ganze recht pl\u00f6tzlich trocken wird und alles in der Pfanne br\u00f6selt.
\nAuch das geh\u00f6rt zur Zubereitung hinzu und ist richtig, also nicht weiter wundern, sondern flei\u00dfig und mit Geduld weiterr\u00fchren. Ganz WICHTIG<\/span><\/strong>: Jetzt die Temperatur auf mittlere Stufe herunterstellen!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Irgendwann, es k\u00f6nnen je nach Temperatur schon einige Minuten vergehen (!), f\u00e4ngt es wunderbar an zu duften und der Zucker wird langsam wieder fl\u00fcssig und karamellisiert. Sobald etwa der Gro\u00dfteil aller Mandeln karamellisiert ist, nehmt ihr die Pfanne vom Herd und sch\u00fcttet die Mandeln auf etwas Backpapier. Am besten geht ihr mit einer Gabel o.\u00e4. durch die Kerne, damit die Mandeln nicht zusammenkleben. Achtung<\/strong>, die sind sehr hei\u00df!
\nDann lasst ihr alles ausk\u00fchlen und k\u00f6nnt die Mandeln in Gl\u00e4ser f\u00fcllen oder selber knuspern \ud83d\ude42<\/p>\n

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Weitere Geschenke aus der K\u00fcche findet ihr \u00fcbrigens in dieser Blog Kategorie<\/a>, alle DIY rund um den Advent und Weihnachten gibt es in diesem Ordner<\/a>, s\u00fc\u00dfe Rezepte in dieser Kategorie<\/a> und hier verrate ich euch eine passende Geschenkverpackung f\u00fcr die selbst gemachten Mandeln.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

urheberrechtlich gesch\u00fctzt<\/a>, \u00a9 Sabine Seyffert<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

M\u00f6gt ihr Mandeln auch so gerne? Ich habe diese schon als Kind geliebt und verbinde diese Leckerei auf jeden Fall mit der Weihnachtszeit und gem\u00fctlichen Besuchen auf dem Weihnachtsmarkt. Diese selbst zu machen, ist \u00fcberhaupt kein Problem, wenn man wei\u00df wie es geht und man etwas Geduld hat. Da ich vor kurzem erst wieder einen… Read more: DIY Geschenke aus der K\u00fcche: Gebrannte Mandeln selber machen \u2013 mit Rezept & Tipps<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_metis_text_type":"","_metis_text_length":2586,"_post_count":0,"footnotes":""},"categories":[41,43,31,44,22],"tags":[],"class_list":["post-15529","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-weihnachten","category-geschenke-aus-der-kueche","category-rezepte-suse-kuchen-co","category-rezepte-vegan","category-winter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15529","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15529"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15529\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24796,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15529\/revisions\/24796"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15529"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15529"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15529"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}