{"id":15444,"date":"2019-11-26T07:25:24","date_gmt":"2019-11-26T05:25:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/?p=15444"},"modified":"2019-11-28T19:11:45","modified_gmt":"2019-11-28T17:11:45","slug":"diy-selbst-gemachte-weihnachtsmarmelade-als-geschenk-aus-der-kueche-apfel-walnuss-gelee-mit-marzipan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/diy-selbst-gemachte-weihnachtsmarmelade-als-geschenk-aus-der-kueche-apfel-walnuss-gelee-mit-marzipan\/","title":{"rendered":"DIY Selbst gemachte Weihnachtsmarmelade als Geschenk aus der K\u00fcche: Apfel-Walnuss Gelee mit Marzipan"},"content":{"rendered":"

\"\"Auch in diesem Jahr darf selbst gekochte Weihnachtsmarmelade nicht fehlen. Da sich diese lange Zeit h\u00e4lt, kann man diese prima schon im November einkochen und hat im Dezember genug Zeit um den Advent in vollen Z\u00fcgen und entspannt<\/span><\/strong><\/a> zu genie\u00dfen. Die kleinen Marmeladengl\u00e4ser lassen sich wunderbar als kleine Mitbringsel oder Beilage zu einem Weihnachtsgeschenk nutzen. Hier<\/a> und auch an dieser Stelle<\/a> findet ihr DIY Ideen, wie man die Marmelade stimmungsvoll verpacken und als Geschenk \u00fcberreichen kann. In K\u00fcrze gibt es auch zu dieser Marmeladensorte eine passende Geschenkverpackung (Bastelanleitung hier<\/a>) \ud83d\ude09 Doch jetzt erst einmal das Rezept.<\/p>\n

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Das wird gebraucht:<\/strong>
\n850 g frische \u00c4pfel, 80-100 g braunen Zucker \/ Kandisfarin, 200 g Marzipan Rohmasse, 1 Teel\u00f6ffel Christstollengew\u00fcrz, 1 \u00bd Teel\u00f6ffel gemahlene Vanille (oder das Mark aus zwei Vanilleschoten), eine Priese Kardamom, \u00bd Zitrone, 80 ml naturtr\u00fcber Apfelsaft, 3 Tropfen Bittermandel Aroma (oder 3 Essl\u00f6ffel Amaretto), 100-150 g grob gemahlene Waln\u00fcsse, 1 Kilo Gelierzucker 1:1<\/p>\n

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So wird\u2019s gemacht:<\/strong>
\nZuerst sch\u00e4lt und entkernt man die \u00c4pfel. Davon wiegt man dann insgesamt 850 g Obst ab und w\u00fcrfelt diese grob. Die zerkleinerten \u00c4pfel gibt man mit dem Kandisfarin in einen gro\u00dfen Topf.<\/p>\n

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Darin erhitzt man die beiden Zutaten bis der Zucker leicht karamellisiert und eindickt. Das dauert um etwa 10 – 15 Minuten. Anschlie\u00dfend gibt man die gew\u00fcrfelte Marzipanrohmasse, die Gew\u00fcrze, den frisch gepressten Zitronensaft und das Aroma hinzu. Diese Zutaten werden nun mit Hilfe des P\u00fcrierstabs gr\u00fcndlich durchgemixt, bis eine cremige, st\u00fcckchenfreie Masse entsteht.<\/p>\n

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Jetzt gibt man den Gelierzucker hinzu und r\u00fchrt diesen unter. Der Obstbrei wird nun auf dem Herd erhitzt und zum Kochen gebracht. Dabei sollte man st\u00e4ndig R\u00fchren, da die Masse recht dickfl\u00fcssig ist und nicht nur schnell anbrennt, sondern auch recht hoch spritzt!
\nSobald die Masse k\u00f6chelt, r\u00fchrt man die vorab in einer Pfanne (ohne Fett!) ger\u00f6steten Walnussst\u00fcckchen gleichm\u00e4\u00dfig unter. Die Marmelade sollte 5 Minuten sprudelnd kochen. Anschlie\u00dfend in saubere Gl\u00e4ser f\u00fcllen und mit einem Deckel luftdicht verschlie\u00dfen.<\/p>\n

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Weitere leckere Rezepte f\u00fcr Weihnachtsmarmelade:<\/p>\n

⭐Erdbeer-Zimt<\/a><\/p>\n

⭐Bratapfelmarmelade<\/a><\/p>\n

⭐ Kirschmarmelade mit Amaretto & Vanille<\/a><\/p>\n

⭐Apfel Marzipanmarmelade<\/a><\/p>\n

⭐Kirschmarmelade mit Mohn und Marzipan<\/a><\/p>\n

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Weitere vegane Rezepte findet ihr \u00fcbrigens in dieser Blog Kategorie<\/a>, allerhand Geschenke aus der K\u00fcche gibt es in diesem Ordner<\/a> oder auf meiner Pinnwand<\/a>, Ideen & DIY rund um Weihnachten dort<\/a>,\u00a0 und andere kreative Sachen an dieser<\/a> Stelle.<\/p>\n

urheberrechtlich gesch\u00fctzt<\/a>, \u00a9 Sabine Seyffert<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Auch in diesem Jahr darf selbst gekochte Weihnachtsmarmelade nicht fehlen. Da sich diese lange Zeit h\u00e4lt, kann man diese prima schon im November einkochen und hat im Dezember genug Zeit um den Advent in vollen Z\u00fcgen und entspannt zu genie\u00dfen. Die kleinen Marmeladengl\u00e4ser lassen sich wunderbar als kleine Mitbringsel oder Beilage zu einem Weihnachtsgeschenk nutzen…. Read more: DIY Selbst gemachte Weihnachtsmarmelade als Geschenk aus der K\u00fcche: Apfel-Walnuss Gelee mit Marzipan<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_metis_text_type":"","_metis_text_length":2644,"_post_count":0,"footnotes":""},"categories":[41,43,31,22],"tags":[],"class_list":["post-15444","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-weihnachten","category-geschenke-aus-der-kueche","category-rezepte-suse-kuchen-co","category-winter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15444","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15444"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15444\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15468,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15444\/revisions\/15468"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15444"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15444"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15444"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}