{"id":1447,"date":"2013-04-29T07:01:08","date_gmt":"2013-04-29T05:01:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/?p=1447"},"modified":"2017-03-06T17:56:25","modified_gmt":"2017-03-06T15:56:25","slug":"fruhlingshafte-spargelwiese-in-zartem-grun","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/fruhlingshafte-spargelwiese-in-zartem-grun\/","title":{"rendered":"Fr\u00fchlingshafte Spargelwiese in zartem Gr\u00fcn"},"content":{"rendered":"

\"\"
\n\"Spargelwiese<\/a><\/p>\n

Offensichtlich bin ich momentan mal wieder einem kreativen Wahn verfallen, der sich an fast allem was ich mache, bemerkbar macht. So auch bei den Mahlzeiten. Ich habe kurzzeitig \u00fcberlegt zum Fooddesigner umzuschulen, falls es so einen solchen Bereich beruflich gesehen \u00fcberhaupt geben sollte\u2026<\/p>\n

\"Spargelwiese<\/a><\/p>\n

Letzte Woche habe ich vormittags l\u00e4nger am Schreibtisch gesessen und irgendwie die Zeit vergessen. Dabei war es h\u00f6chste Zeit zu kochen. Ein ausgesprochen ung\u00fcnstiger Moment genau dann etwas Neues auszuprobieren. Aber wie so oft im Stress \u00fcberfallen mich die ausgefallensten, kreativsten Ideen. Vorgesehen hatte ich gr\u00fcnen Spargel, den wir bislang noch nie gegessen haben. Meine Kinder sind keine gro\u00dfen Spargelfans und ich dachte, vielleicht kann diese Variante kulinarisch \u00fcberzeugen. Das konnte sie offenbar und ich bin froh, dass ich beim Kochen trotz Zeitmangels zahlreiche Fotos geknipst habe!<\/p>\n

\"Spargelwiese<\/a><\/p>\n

Das wird gebraucht:<\/strong>
\n450 gr Mehl, 200 gr Butter, 1 Ei, 125 gr Quark, 1 gestrichener Teel\u00f6ffel Backpulver, etwas Mehl zum Ausrollen, 150 gr Wei\u00dfschimmelk\u00e4se, 150 gr Gorgonzola (ja, schon wieder\u2026 man kann diesen aber auch durch anderen Blauschimmelk\u00e4se ersetzen oder wer den Schimmelk\u00e4se partout nicht mag auch \u201enur\u201c mit Creme Fraiche und saurer Sahne backen!), 50 ml fl\u00fcssige Sahne, 200 gr saure Sahne, 200 gr Creme Fraiche neutral, 1000 gr gr\u00fcnen Spargel, ein paar Cocktailtomaten, 1 kleine Zwiebel und eine handvoll geriebenen K\u00e4se, etwas Margarine f\u00fcrs Blech<\/p>\n

\"Spargelwiese<\/a><\/p>\n

So wird\u2019s gemacht:<\/strong>
\nDen Spargel sch\u00e4len (beim gr\u00fcnen Spargel reicht es, etwa im unteren Drittel die Schale zu entfernen) und in ganzen Stangen kurz kochen, bis dieser bi\u00dffest ist. In der Zwischenzeit aus Mehl, Butter, Quark, Ei und Backpulver einen Teig kneten. Das Backblech mit der Margarine fetten und den Teig gleichm\u00e4\u00dfig darauf ausrollen.<\/p>\n

\"Spargelwiese<\/a><\/p>\n

Den K\u00e4se mit der sauren Sahne und dem Creme fraiche p\u00fcrieren und die Masse mit der fl\u00fcssigen Sahne etwas verd\u00fcnnen, damit man dies auf den Teig streichen & verteilen kann.
\nDann den Spargel wie \u201eGrashalme\u201c auf dem Guss legen. Die Cocktailtomaten in drei d\u00fcnne Scheiben teilen und als \u201eBlumen\u201c auf den Spargelspitzen verteilen. Ebenso die Zwiebel in d\u00fcnne Scheiben schneiden und die Ringe als Blumenk\u00f6pfe um die Tomatenschreiben legen. Ein wenig geriebenen K\u00e4se dar\u00fcber streuen und die fr\u00fchlingshafte Spargelwiese f\u00fcr ungef\u00e4hr 40-45 Minuten bei 180\u00b0 Grad backen.<\/p>\n

\"Spargelwiese<\/a><\/p>\n

Das ist Fr\u00fchling pur \u2013 ich w\u00fcnsche guten Appetit!<\/p>\n

\"Spargelwiese<\/a><\/p>\n

Wie jeden Montag reiche ich auch diese Rezeptidee in Katjas<\/a> Sammlung ein\u2026<\/p>\n

\"Spargelwiese<\/a><\/p>\n

urherrechtlich gesch\u00fctzt<\/a>, \u00a9 Sabine Seyffert<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Offensichtlich bin ich momentan mal wieder einem kreativen Wahn verfallen, der sich an fast allem was ich mache, bemerkbar macht. So auch bei den Mahlzeiten. Ich habe kurzzeitig \u00fcberlegt zum Fooddesigner umzuschulen, falls es so einen solchen Bereich beruflich gesehen \u00fcberhaupt geben sollte\u2026 Letzte Woche habe ich vormittags l\u00e4nger am Schreibtisch gesessen und irgendwie die… Read more: Fr\u00fchlingshafte Spargelwiese in zartem Gr\u00fcn<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_metis_text_type":"","_metis_text_length":2527,"_post_count":0,"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"class_list":["post-1447","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte-herzhaft"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1447","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1447"}],"version-history":[{"count":20,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1447\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9867,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1447\/revisions\/9867"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1447"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1447"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1447"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}