{"id":13432,"date":"2018-10-12T06:32:06","date_gmt":"2018-10-12T04:32:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/?p=13432"},"modified":"2018-10-12T06:32:06","modified_gmt":"2018-10-12T04:32:06","slug":"rezept-idee-gebackener-rosenkohl-aus-dem-ofen-so-schmeckt-das-gemuese-auch-kindern-gut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/rezept-idee-gebackener-rosenkohl-aus-dem-ofen-so-schmeckt-das-gemuese-auch-kindern-gut\/","title":{"rendered":"Rezept Idee: Gebackener Rosenkohl aus dem Ofen \u2013 so schmeckt das Gem\u00fcse auch Kindern gut"},"content":{"rendered":"

\"\"Frisches Gem\u00fcse zum Mittagessen ist bei den meisten Kindern so eine Sache. Da muss man sich als Mutter beim t\u00e4glichen Mittagessen schon etwas einfallen lassen. Da wir uns vegetarisch ern\u00e4hren, steht bei den Mahlzeiten nun mal Gem\u00fcse auf dem Plan. Fein p\u00fcriert als Olchi So\u00dfe<\/a> oder unkenntlich zu selbst gemachtem Pesto<\/a> zerkleinert ist es kein Problem. Aber wehe, das Gem\u00fcse beim Essen ist sichtbar\u2026 Mit ein paar optischen Tricks wie aus dieser witzigen Rezeptidee<\/a>, klappt auch ganz gut. Alternativ kann ich im Ofen ger\u00f6steten Rosenkohl empfehlen, der wird hier auch gerne gegessen.<\/p>\n

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Das wird gebraucht:<\/strong>
\n1 bis 1,5 Kilo Rosenkohl, 4 Salatl\u00f6ffel Sonnenblumen\u00f6l, 1 Salatl\u00f6ffel Sojaso\u00dfe, Kr\u00e4utersalz, bunter Pfeffer, Paprikapulver edels\u00fc\u00df, 50g Pinienkerne, 3 Knoblauchzehen, Backpapier sowie optional 250g R\u00e4uchertofu<\/p>\n

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So wird\u2019s gemacht:<\/strong>
\nZugegeben, die gro\u00dfe Menge an Rosenkohl zu sch\u00e4len ist schon eine Aufgabe f\u00fcr sich\u2026 Alternativ kann man auch tiefgefrorenen Rosenkohl verwenden. Der schmeckt jedoch meist viel zu w\u00e4ssrig.<\/p>\n

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Wer es dann schlie\u00dflich geschafft hat, den Rosenkohl von den \u00e4u\u00dferen Bl\u00e4ttern zu befreien, kann die kleinen R\u00f6schen vierteln und in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben. In einem P\u00fcrierbecher gibt man den gesch\u00e4lten Knoblauch, Sojaso\u00dfe, \u00d6l, frisch gemahlenen Pfeffer, Kr\u00e4utersalz und das Paprikapulver. Diese Zutaten p\u00fcriert man durch, gibt das gew\u00fcrzte \u00d6l \u00fcber den geviertelten Rosenkohl und mischt alles gr\u00fcndlich.<\/p>\n

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Jetzt gibt man den Rosenkohl auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech, verteilt das Gem\u00fcse m\u00f6glichst gleichm\u00e4\u00dfig und schiebt es zum Garen in den Backofen. Achtung<\/span><\/strong> \u2013 das Gem\u00fcse sollte w\u00e4hrend des Backens regelm\u00e4\u00dfig gewendet werden! Wer das Gem\u00fcse mit dem R\u00e4uchertofu zubereiten m\u00f6chte, kann nach 35 Minuten Backzeit das gew\u00fcrfelte Tofu mit auf dem Blech verteilen.<\/p>\n

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Die Pinienkerne gibt erst nach 40-45 Minuten Backzeit hinzu, da diese schnell anbrennen. Auch hierbei mehrfach wenden, damit diese gleichm\u00e4\u00dfig gebr\u00e4unt werden. Die gesamte Backzeit betr\u00e4gt rund 60 Minuten bei 190\u00b0 C<\/p>\n

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Weitere vegane Rezepte findet ihr in dieser Rubrik<\/a>, vegetarische Rezeptideen hier<\/a> und s\u00fc\u00dfe Leckereien dort<\/a>.<\/p>\n

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urheberrechtlich gesch\u00fctzt<\/a>, \u00a9 Sabine Seyffert<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Frisches Gem\u00fcse zum Mittagessen ist bei den meisten Kindern so eine Sache. Da muss man sich als Mutter beim t\u00e4glichen Mittagessen schon etwas einfallen lassen. Da wir uns vegetarisch ern\u00e4hren, steht bei den Mahlzeiten nun mal Gem\u00fcse auf dem Plan. Fein p\u00fcriert als Olchi So\u00dfe oder unkenntlich zu selbst gemachtem Pesto zerkleinert ist es kein… Read more: Rezept Idee: Gebackener Rosenkohl aus dem Ofen \u2013 so schmeckt das Gem\u00fcse auch Kindern gut<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_metis_text_type":"","_metis_text_length":2161,"_post_count":0,"footnotes":""},"categories":[44],"tags":[],"class_list":["post-13432","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte-vegan"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13432","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13432"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13432\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13446,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13432\/revisions\/13446"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13432"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13432"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13432"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}