Zum Mittagessen liebe ich selbst gemachte Gem\u00fcseburger, Bratlinge oder vegetarische Gem\u00fcse-Schnitzel. Allerdings sollte man dazu mittags zum Kochen etwas mehr Zeit einplanen, da schon allein das Raspeln des Gem\u00fcses recht zeitintensiv und aufw\u00e4ndig ist. Zumindest, wenn man eine gro\u00dfe Familie oder diverse Besucherkinder am Mittag zu versorgen hat. Seitdem ich eine neue K\u00fcchenmaschine mein eigen nennen darf, gibt es diese nun wieder \u00f6fter. Daher kommt hier das Rezept f\u00fcr die vegetarischen Zucchinipuffer.<\/p>\n
Das wird gebraucht:<\/strong> So wird\u2019s gemacht:<\/strong> In einer gro\u00dfen R\u00fchrsch\u00fcssel vermengt man dann die geraspelte Zucchini mit den Sesamk\u00f6rnern, einer klein gew\u00fcrfelten Zwiebel, 100 g geriebenem K\u00e4se, den Kleinblatt Haferflocken, den Eiern, Mehl, der Sojaso\u00dfe, den Weizenkeimen, etwas Salz und Pfeffer.<\/p>\n Wer es w\u00fcrziger mag, kann auch etwas mehr K\u00e4se unterheben. Der Teig sollte sch\u00f6n klebrig sein, damit die Bratlinge in der Pfanne auch in Form bleiben und nicht auseinander fallen. Dann erhitzt man das Fett in der Pfanne und br\u00e4t aus dem Teig allerhand Zucchinipuffer.<\/p>\n F\u00fcr den Dip gibt man 500 g Natur Joghurt in eine Sch\u00fcssel, w\u00fcrzt diesen mit Cayenne Pfeffer, Salz und edels\u00fc\u00dfer Paprika. Die gelbe, orangefarbene und rote Paprika befreit man von Stil und Kerngeh\u00e4use und w\u00fcrfelt diese ganz klein. Die Paprikaw\u00fcrfel hebt man dann unter den Joghurt, ebenso wie 2 Essl\u00f6ffel Kr\u00e4utermischung.<\/p>\n Kleiner Tipp:<\/strong> Als Beilage dazu schmecken Reis, Bulgur oder auch Kartoffeln. Sollten ein paar dieser Gem\u00fcsepuffer \u00fcbrig bleiben kann man diese am n\u00e4chsten Tag als \u201ePausenbrot\u201c in die Brotdose f\u00fcllen und hat so ein gesundes Picknick f\u00fcr Zwischendurch.<\/p>\n Weitere vegetarische Rezepte findet ihr in dieser Rubrik<\/a>, vegane Rezeptideen hier<\/a> und s\u00fc\u00dfe Leckereien in diesem Ordner<\/a>. Zum Mittagessen liebe ich selbst gemachte Gem\u00fcseburger, Bratlinge oder vegetarische Gem\u00fcse-Schnitzel. Allerdings sollte man dazu mittags zum Kochen etwas mehr Zeit einplanen, da schon allein das Raspeln des Gem\u00fcses recht zeitintensiv und aufw\u00e4ndig ist. Zumindest, wenn man eine gro\u00dfe Familie oder diverse Besucherkinder am Mittag zu versorgen hat. Seitdem ich eine neue K\u00fcchenmaschine mein eigen… Read more: Vegetarisch Kochen \u2013 Rezept Idee: Zucchini Bratlinge mit w\u00fcrzigem Paprika Joghurt Dip<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_metis_text_type":"","_metis_text_length":2357,"_post_count":0,"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"class_list":["post-13231","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte-herzhaft"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13231","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13231"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13231\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13239,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13231\/revisions\/13239"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13231"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13231"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13231"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Gem\u00fcseburger-Zucchini-1.jpg\")
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\n3 Zucchini, 1 Essl\u00f6ffel Sesam (ungesch\u00e4lt), 1 gro\u00dfe Zwiebel, 100 g geriebenen K\u00e4se, 6 EL Haferflocken Kleinblatt, 3 Eier, 2-3 EL Mehl, 2 EL Sojaso\u00dfe, 1-2 Essl\u00f6ffel Weizenkeime, Fett f\u00fcr die Pfanne sowie f\u00fcr den Dip jeweils eine rote, gelbe und orangefarbene Paprika, 500 g Naturjoghurt, Cayenne Pfeffer, Salz, Paprika Pulver edels\u00fc\u00df und 2 EL Kr\u00e4uter (bsp. Tiefk\u00fchlmischung )<\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nZuerst w\u00e4scht man die Zucchini und schneidet die \u00e4u\u00dferen Enden ab. Dann hobelt bzw. reibt man diese mit einer K\u00fcchenreibe, einfacher geht\u2019s mit der K\u00fcchenmaschine, in feine St\u00fccke.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n
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