Zu einem gro\u00dfen Topf mit Pellkartoffeln, einem Blech Backkartoffeln, Vollkornreis oder Gem\u00fcsebratlingen essen wir gerne einen leckeren Dip als Beilage. Denn dieser bildet eine gute Kombi, gerade wenn es dazu noch eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel mit frischem Salat gibt. Aber auch zum Abendbrot als Aufstrich f\u00fcr Vollkornbrot oder selbst gebackenes Baguette ist so ein Dip prima geeignet. Diese Variante ist auch schnell gemacht und im Nu frisch zubereitet. Gerade an hei\u00dfen Sommertagen ist diese Rezeptidee sehr erfrischend.<\/p>\n
Das wird gebraucht:<\/strong> So wird\u2019s gemacht:<\/strong> Allerdings wird der Dip von der Konsistenz her auch d\u00fcnner. Falls ihr diesen ausschlie\u00dflich als Brotaufstrich zubereiten und verwenden wollt, lasst den Naturjoghurt lieber weg!<\/p>\n Die Knoblauchzehe wird gesch\u00e4lt und in den Schmand gepresst. Dann schmeckt ihr das Ganze mit Pfeffer, etwas edels\u00fc\u00dfer Paprika und Kr\u00e4utersalz ab. Nun befreit ihr die Tomate vom gr\u00fcnen Strunk oben, halbiert sie und w\u00fcrfelt diese in wirklich kleine St\u00fccke.<\/p>\n Bis auf den gr\u00fcnen Stiel kann man die Tomate ganz verwenden. Allerdings solltet ihr darauf achten wirklich eine reife und aromatische Tomate f\u00fcr den Schmand zu verwenden. Solche Tomaten sind zwar meist deutlich teurer, aber sind geschmacklich einfach um L\u00e4ngen besser!<\/p>\n Die kleinen Tomatenw\u00fcrfel hebt ihr unter den Schmand und r\u00fchrt alles durch, bis sich alles gleichm\u00e4\u00dfig verteilt hat.<\/p>\n Ganz zum Schluss schnippelt ihr mit einer scharfen K\u00fcchenschere den Bund Schnittlauch in kleinen R\u00f6llchen \u00fcber den Schmand. Mit der Schere klappt dies super.<\/p>\n Weitere vegetarische und familientaugliche Rezepte findet ihr \u00fcbrigens hier<\/a>, vegane Mahlzeiten gibt es in diesem Ordner<\/a>, alle s\u00fc\u00dfen Leckereien in dieser Rubrik<\/a> und mehr “Gr\u00fcn” da<\/a>.<\/p>\n urheberrechtlich gesch\u00fctzt<\/a>, \u00a9 Sabine Seyffert<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Zu einem gro\u00dfen Topf mit Pellkartoffeln, einem Blech Backkartoffeln, Vollkornreis oder Gem\u00fcsebratlingen essen wir gerne einen leckeren Dip als Beilage. Denn dieser bildet eine gute Kombi, gerade wenn es dazu noch eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel mit frischem Salat gibt. Aber auch zum Abendbrot als Aufstrich f\u00fcr Vollkornbrot oder selbst gebackenes Baguette ist so ein Dip prima… Read more: Rezept Idee: Selbst gemachter Dip \u2013 w\u00fcrziger Tomaten Schmand<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_metis_text_type":"","_metis_text_length":2154,"_post_count":0,"footnotes":""},"categories":[30,24],"tags":[],"class_list":["post-13090","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte-herzhaft","category-sommer"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13090","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13090"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13090\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13102,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13090\/revisions\/13102"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13090"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13090"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13090"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Dip-Tomatenschmand-4.jpg\")
<\/a><\/p>\n
\nEin Bund frischen Schnittlauch (notfalls geht es auch mit einem P\u00e4ckchen tiefgefrorenem Schnittlauch), 1 kleine Knoblauchzehe, 2 Becher Schmand \u00e1 200 g, etwas Naturjoghurt, 1 Strauchtomate, Pfeffer, Paprika Pulver edels\u00fc\u00df, Kr\u00e4utersalz<\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nZuerst gibt man die beiden Becher Schmand in eine Sch\u00fcssel. Damit das Ganze sch\u00f6n cremig wird, gebe ich immer noch etwas Naturjoghurt aus dem Glas hinzu.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n