{"id":12417,"date":"2018-05-03T08:57:37","date_gmt":"2018-05-03T06:57:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/?p=12417"},"modified":"2018-05-05T07:40:28","modified_gmt":"2018-05-05T05:40:28","slug":"fruehlingskueche-rezept-fuer-baerlauch-frischkaese-leckerer-brotaufstrich-ganz-einfach-selbst-gemacht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/fruehlingskueche-rezept-fuer-baerlauch-frischkaese-leckerer-brotaufstrich-ganz-einfach-selbst-gemacht\/","title":{"rendered":"Fr\u00fchlingsk\u00fcche: Rezept f\u00fcr B\u00e4rlauch-Frischk\u00e4se \u2013 leckerer Brotaufstrich ganz einfach selbst gemacht"},"content":{"rendered":"

\"\"Wie jedes Jahr nutzen wir die B\u00e4rlauch Saison so gut es geht. Nach der B\u00e4rlauchbutter<\/a>, dem Aufstrich mit Avocado<\/a>, der Schafsk\u00e4secreme<\/a>, der Spaghetti So\u00dfe<\/a>, veganem Pesto<\/a> oder auch den selbst gemachten Gnocchi<\/a>, gibt es in diesem Jahr eine weitere Variante f\u00fcr einen Brotbelag. Ob zum Abendbrot, einen Brunch mit Freunden oder ein ausgiebiges Wochenendfr\u00fchst\u00fcck \u2013 solche selbst gemachten Brotaufstriche sind zu den Mahlzeiten immer gerne gesehen.<\/p>\n

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Das wird gebraucht:<\/strong>
\n1 Packung bzw. 200 g veganen Frischk\u00e4se (f\u00fcr Nicht Veganer kann man die Variante aus Kuhmilch verwenden) \u201eNatur\u201c, 3-4 getrocknete Tomaten, 1 EL gesalzene Cashewkerne, 1 gro\u00dfer Bund B\u00e4rlauch, Kr\u00e4utersalz, Pfeffer sowie 1-2 Knoblauchzehen, wenn man es gerne sch\u00e4rfer mag und keine Kinder mitessen<\/p>\n

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So wird\u2019s gemacht:<\/strong>
\nDieser w\u00fcrzige Aufstrich ist nicht nur optisch ein echter Leckerbissen. Er ist schnell ger\u00fchrt und passt nicht nur als Belag f\u00fcr Vollkornbrot, Baguette oder auf frischen Br\u00f6tchen. Man kann ihn auch als deftigen Dip f\u00fcr Cr\u00e4cker oder Rohkost anbieten.<\/p>\n

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Zuerst gibt man die gesamte Menge an Frischk\u00e4se in einen P\u00fcrierbecher. Dann gibt man den B\u00e4rlauch (gewaschen und gut trocken getupft!) hinzu und p\u00fcriert alles zu einer feinen, cremigen Masse. Auf einem Brettchen schneidet man 3-4 getrocknete Tomaten (keine eingelegten, die ohne \u00d6l!) in feine Streifen und hakt eine Essl\u00f6ffel Cashew N\u00fcsse grob. Diese Zutaten hebt man gleichm\u00e4\u00dfig unter die B\u00e4rlauchcreme.<\/p>\n

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Jetzt kann man den Aufstrich mit frisch gemahlenem Pfeffer und etwas Kr\u00e4utersalz abschmecken. Vor dem Salzen sollte man unbedingt vorab probieren ob der Frischk\u00e4se durch die Cashewkerne nicht schon salzig genug ist. Wer es w\u00fcrzig und scharf mag, kann noch ein oder auch zwei gesch\u00e4lte Knoblauchzehen hineinpressen und gut verr\u00fchren.<\/p>\n

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Nun f\u00fcllt man den B\u00e4rlauchfrischk\u00e4se in ein sch\u00f6nes Glas mit Deckel. Falls nach dem Abendbrot noch etwas \u00fcbrig bleibt, kann man den k\u00f6stlichen Aufstrich darin im K\u00fchlschrank einige Tage aufbewahren.<\/p>\n

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Weitere vegane Rezepte findet ihr in dieser Rubrik<\/a>, herzhafte vegetarische Rezepte dort<\/a>, mehr Gr\u00fcn da<\/a> und alle Ideen mit B\u00e4rlauch hier<\/a>.<\/p>\n

urheberrechtlich gesch\u00fctzt<\/a>, \u00a9 Sabine Seyffert<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wie jedes Jahr nutzen wir die B\u00e4rlauch Saison so gut es geht. Nach der B\u00e4rlauchbutter, dem Aufstrich mit Avocado, der Schafsk\u00e4secreme, der Spaghetti So\u00dfe, veganem Pesto oder auch den selbst gemachten Gnocchi, gibt es in diesem Jahr eine weitere Variante f\u00fcr einen Brotbelag. Ob zum Abendbrot, einen Brunch mit Freunden oder ein ausgiebiges Wochenendfr\u00fchst\u00fcck \u2013… Read more: Fr\u00fchlingsk\u00fcche: Rezept f\u00fcr B\u00e4rlauch-Frischk\u00e4se \u2013 leckerer Brotaufstrich ganz einfach selbst gemacht<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_metis_text_type":"","_metis_text_length":2146,"_post_count":0,"footnotes":""},"categories":[23,44],"tags":[],"class_list":["post-12417","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fruhling","category-rezepte-vegan"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12417","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12417"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12417\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12426,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12417\/revisions\/12426"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12417"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12417"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12417"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}