{"id":12344,"date":"2018-04-22T07:22:59","date_gmt":"2018-04-22T05:22:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/?p=12344"},"modified":"2018-05-05T07:41:55","modified_gmt":"2018-05-05T05:41:55","slug":"baerlauch-rezept-idee-vegane-baerlauchbutter-selbst-gemacht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/baerlauch-rezept-idee-vegane-baerlauchbutter-selbst-gemacht\/","title":{"rendered":"B\u00e4rlauch Rezept Idee: Vegane B\u00e4rlauchbutter selbst gemacht"},"content":{"rendered":"

\"\"Nachdem ich im letzten Jahr zum ersten Mal vegane Kr\u00e4uterbutter<\/a> ausprobiert habe, kam in diesem Fr\u00fchjahr nun auch die B\u00e4rlauchbutter in veganer Ausf\u00fchrung hinzu. Diese ist ebenso schnell und einfach gemacht, dass die Zubereitung auch f\u00fcr unge\u00fcbte K\u00f6cher oder gar Kinder \u00fcberhaupt kein Problem ist. Dank des P\u00fcrierstabs geht es zudem ganz fix. Sollte sich also kurzfristig Besuch zum Abendbrot ank\u00fcndigen, hat man diesen Brotaufstrich innerhalb von 5 Minuten spontan zubereitet \ud83d\ude09<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Das wird gebraucht:<\/strong>
\n250 g vegane Butter \/ pflanzliche Margarine, ein gro\u00dfer Bund B\u00e4rlauch, Salz, Pfeffer sowie 1 Knoblauchzehe<\/p>\n

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So wird\u2019s gemacht:<\/strong>
\nAus dem Gartenbeet habe ich frischen B\u00e4rlauch geerntet. Daher kann ich die exakte Menge vom Gewicht her nicht benennen. Es sollte aber einem Bund entsprechen, wie man diese auf dem Wochenmarkt oder der Gem\u00fcseabteilung im Supermarkt bekommt.<\/p>\n

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Als erstes wird der B\u00e4rlauch gut gewaschen und anschlie\u00dfend mit einem sauberen Geschirrhandtuch gr\u00fcndlich trocken getupft. Die Stiele kann man bei Bedarf unten leicht k\u00fcrzen. Dann gibt man die gesamte Menge an B\u00e4rlauch in einen hohen Kunststoff- oder P\u00fcrierbecher. Sollten die B\u00e4rlauchbl\u00e4tter zu gro\u00df sein, kann man ihn einfach knicken oder mit einer K\u00fcchenschere vorab grob zerteilen.<\/p>\n

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Da die vegane Butter recht weich ist, kann man diese direkt weiter verwenden, wenn man diese aus dem K\u00fchlschrank nimmt. Einfacher geht\u2019s, wenn man die Butter mit einem K\u00fcchenmesser in W\u00fcrfel schneidet. Dies klappt aber auch ohne zerkleinern, wenn man die Butter im ganzen Block mit in den P\u00fcrierbecher gibt. Dann kommt noch die gesch\u00e4lte Knoblauchzehe hinzu.<\/p>\n

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Jetzt p\u00fcriert man alle Zutaten so lange durch, bis keine St\u00fcckchen mehr zu sehen und die Butter sch\u00f6n leicht und cremig ist. Mit etwas Pfeffer und Salz w\u00fcrzen und abschmecken. Dann in ein sch\u00f6nes Einmachglas mit Deckel f\u00fcllen. Darin kann man die Butter im K\u00fchlschrank eine ganze Weile aufbewahren \u2013 vorausgesetzt sie ist nicht im Nu aufgegessen!<\/p>\n

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Ein kleiner Tipp<\/strong>: Sch\u00f6n verpackt, wie bei dieser Idee<\/a>, ist die selbst gemachte Butter auch ein tolles Geschenk oder Mitbringsel aus der K\u00fcche!<\/p>\n

Weitere vegane Rezepte gibt es in dieser Rubrik<\/a>, vegetarische Rezeptideen dort<\/a>, mehr Geschenke in der K\u00fcche dort\u00a0<\/a>und mehr gr\u00fcn da<\/a>!<\/p>\n

\u00a0<\/strong>urheberrechtlich gesch\u00fctzt<\/a>, \u00a9 Sabine Seyffert<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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