{"id":11788,"date":"2018-01-25T07:25:26","date_gmt":"2018-01-25T05:25:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/?p=11788"},"modified":"2018-04-28T10:42:53","modified_gmt":"2018-04-28T08:42:53","slug":"rezept-idee-fuer-familien-ein-blech-mit-rosmarin-kartoffeln-schnell-gemacht-vegan-und-lecker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/rezept-idee-fuer-familien-ein-blech-mit-rosmarin-kartoffeln-schnell-gemacht-vegan-und-lecker\/","title":{"rendered":"Rezept Idee f\u00fcr Familien: Ein Blech mit Rosmarin Kartoffeln \u2013 schnell gemacht, vegan und lecker!"},"content":{"rendered":"

\"\"Kartoffeln gehen bei uns als Mittagessen eigentlich immer. Am liebsten mag ich sie frisch und hei\u00df aus dem Backofen, wie beispielsweise die w\u00fcrzigen Country Kartoffeln aus diesem Rezept<\/a>. Dieses Mal gab es Backkartoffeln der einfachen Art, die deutlich schneller zubereitet sind, da man die Kartoffeln hierf\u00fcr lediglich halbieren muss. Und vegan ist das Rezept sogar auch!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Das wird gebraucht:<\/strong>
\nKleine Kartoffeln aus biologisch kontrolliertem Anbau, Oliven\u00f6l, Pfeffer aus der M\u00fchle, grobes Salz, frischen Rosmarin<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

So wird\u2019s gemacht:<\/strong>
\nZuerst w\u00e4scht man die Kartoffeln kurz ab und befreit diese von Schmutz oder Erdresten. Denn f\u00fcr die Backkartoffeln mit frischem Rosmarin verwende ich die Knollen samt ihrer Schale. Aus diesem Grund sollte man auch darauf achten, das diese aus kontrolliert biologischem Anbau stammen.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Sind die Kartoffeln allesamt sauber, bestreicht man das Backblech mit Oliven\u00f6l. Das geht mit einem Backpinsel ebenso gut, wie mit einem Blatt K\u00fcchenpapier. Das \u00d6l sollte gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Blech verteilt werden, damit die Kartoffeln hinterher nicht anbacken!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Dann streut man grobes Meersalz auf das gefettete Backblech und gibt auch gemahlenen Pfeffer aus der M\u00fchle dazu. Die genaue Menge h\u00e4ngt nat\u00fcrlich ganz davon ab, wie w\u00fcrzig Ihr gerne esst.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Nun schneidet man die Kartoffeln mit einem scharfen Messer mittig durch und legt diese mit der geschnittenen Seite nach unten auf das mit \u00d6l bestrichene Blech.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Jetzt b\u00e4ckt man die Kartoffeln etwa 30 Minuten bei rund 200 \u00b0C Grad und dreht diese dann vorsichtig mit Hilfe einer Gabel um, so dass die knusprige Seite nun nach oben zeigt. Anschlie\u00dfend werden die Kartoffeln f\u00fcr circa weitere 15 Minuten gebacken, bis sie bissfest und gar sind. Das kann man ganz einfach kontrollierte, in dem man mit einer Gabel hinein sticht.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Als Topping befreie ich einige Stiele Rosmarin von den Nadeln und schneidet diese mit der Schere in einem Glas klein. Den Rosmarin streut man nun \u00fcber die hei\u00dfen Kartoffeln und dann darf gegessen werden \u2013 guten Appetit!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ein kleiner Tipp:<\/strong>
\nBei uns gab es noch eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel gr\u00fcnen, gemischten Salat dazu. Ebenso gut schmecken die Backkartoffeln aber auch mit selbst gemachten Dip<\/a> oder diesem, veganem Aioli.<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

urheberrechtlich gesch\u00fctzt<\/a>, \u00a9 Sabine Seyffert<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kartoffeln gehen bei uns als Mittagessen eigentlich immer. Am liebsten mag ich sie frisch und hei\u00df aus dem Backofen, wie beispielsweise die w\u00fcrzigen Country Kartoffeln aus diesem Rezept. Dieses Mal gab es Backkartoffeln der einfachen Art, die deutlich schneller zubereitet sind, da man die Kartoffeln hierf\u00fcr lediglich halbieren muss. Und vegan ist das Rezept sogar… Read more: Rezept Idee f\u00fcr Familien: Ein Blech mit Rosmarin Kartoffeln \u2013 schnell gemacht, vegan und lecker!<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_metis_text_type":"","_metis_text_length":2242,"_post_count":0,"footnotes":""},"categories":[44],"tags":[],"class_list":["post-11788","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte-vegan"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11788","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11788"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11788\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12385,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11788\/revisions\/12385"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11788"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11788"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11788"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}