Weihnachten naht und daher verrate ich Euch heute wieder einmal ein zuckers\u00fc\u00dfes Rezept f\u00fcr selbst gemachte Weihnachtsmarmelade mit herrlicher Zimtnote. Denn zu dieser Jahreszeit hei\u00dft es \u201eMit allen Sinnen genie\u00dfen\u201c. Und daher darf es auch gerne nach Weihachten duften und schmecken. Normalerweise kaufe ich Obst und Gem\u00fcse zwar nur dann, wenn dies auch gerade Saison hat, aber im Advent gibt es kleine Ausnahmen. Daher wanderten beim Wocheneinkauf tiefgefrorene Erdbeeren mit nach Hause, die ich dort einem Schwung Geschenke aus meiner K\u00fcche verarbeitet habe.<\/p>\n
Das wird gebraucht:<\/strong> So wird\u2019s gemacht:<\/strong> Nun gibt man den Gelierzucker hinzu sowie das Zimtpulver. Da Zimt als Gew\u00fcrz bei uns sehr beliebt ist, darf davon reichlich in den Erdbeerbrei \u2013 die ganze Menge ist reine Geschmackssache. Lieber vorab probieren und noch mal nachw\u00fcrzen.<\/p>\n Die Vanilleschoten schneidet man mit einem scharfen Messer der L\u00e4nge nach auf, kratzt das Vanillemark heraus und r\u00fchrt es unter den Fruchtbrei. Die Vanilleschoten kann man gerne zum Kochen mit dazu geben. Dann wird die Samtmarmelade noch aromatischer.<\/p>\n Nun kocht man die Frucht-Zucker-Mischung auf und l\u00e4sst diese 4-5 Minuten sprudelnd kochen. Dabei regelm\u00e4\u00dfig umr\u00fchren. Sobald die Kochzeit vorbei ist, gie\u00dft man die hei\u00dfe Marmelade in Gl\u00e4ser und verschlie\u00dft diese umgehend.<\/p>\n Ob auf frischen Br\u00f6tchen, Croissants, H\u00f6rnchen oder diesem selbst gebackenem Hefezopf mit Spekulatius<\/a> \u2013 diese Marmelade vers\u00fc\u00dft nicht nur jedes Fr\u00fchst\u00fcck sondern auch die Weihnachtszeit!<\/p>\n Wie man diese selbst gekochte Marmelade sch\u00f6n verpacken kann, zeige ich Euch hier<\/a>!<\/p>\n Weitere Geschenke aus der K\u00fcche gibt es in dieser Rubrik<\/a>, Rezepte f\u00fcr s\u00fc\u00dfe Leckereien hier<\/a> und alles rund um Weihnachten dort<\/a>.<\/p>\n urheberrechtlich gesch\u00fctzt<\/a>, \u00a9 Sabine Seyffert<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Weihnachten naht und daher verrate ich Euch heute wieder einmal ein zuckers\u00fc\u00dfes Rezept f\u00fcr selbst gemachte Weihnachtsmarmelade mit herrlicher Zimtnote. Denn zu dieser Jahreszeit hei\u00dft es \u201eMit allen Sinnen genie\u00dfen\u201c. Und daher darf es auch gerne nach Weihachten duften und schmecken. Normalerweise kaufe ich Obst und Gem\u00fcse zwar nur dann, wenn dies auch gerade Saison… Read more: Weihnachtsgeschenke selbst gemacht: Weihnachtsmarmelade mit Zimt \u2013 Kleine Geschenke aus der K\u00fcche<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_metis_text_type":"","_metis_text_length":2240,"_post_count":0,"footnotes":""},"categories":[41,43,31],"tags":[],"class_list":["post-11587","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-weihnachten","category-geschenke-aus-der-kueche","category-rezepte-suse-kuchen-co"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11587","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11587"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11587\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11609,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11587\/revisions\/11609"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11587"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11587"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11587"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"http:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Marmelade-Erdbeer-Zimt-9.jpg\")
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\n1000 g Erdbeeren (tiefgefroren, denn um diese Jahreszeit gibt es nat\u00fcrlich keine frischen ;-)), 1 Kilo Gelierzucker 1:1, 2 Vanilleschoten, gemahlener Zimt<\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nDie Erdbeeren gibt man in einen gro\u00dfen Topf und l\u00e4sst diese auftauen. Wenn die Zeit dr\u00e4ngt, was vor Weihnachten sicher das ein oder andere Mal der Fall sein kann, erhitzt man das Obst einfach bei mittlerer Temperatur. Sobald die Erdbeeren ganz aufgetaut sind, p\u00fcriert man das Obst mit einem P\u00fcrierstab zu feinem, st\u00fcckchenfreien Mus.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n