Aufl\u00e4ufe und \u00fcberbackene Mittagsmahlzeiten mag ich pers\u00f6nlich ja sehr. Au\u00dferdem finde ich es sch\u00f6ner, wenn der Backofen die Arbeit \u00fcbernimmt, anstatt selbst an der Pfanne und den T\u00f6pfen zu stehen \ud83d\ude09 Also habe ich frisches Gem\u00fcse mit Kartoffeln in den Backofen \u201egeschubst\u201c und dabei heraus kam ein leckeres Mittagsgericht, was sogar vegan ist und allen gut geschmeckt hat.<\/p>\n
Das wird gebraucht:<\/strong> So wird\u2019s gemacht:<\/strong> Das zerkleinerte Gem\u00fcse samt der Kartoffelw\u00fcrfel f\u00fcllt man in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel. In einem separaten hohen Gef\u00e4\u00df, am besten ein P\u00fcrierbecher, gibt man die Knoblauchzehen, s\u00e4mtliche Gew\u00fcrze, die Sojaso\u00dfe sowie die gesamte Menge an \u00d6l. Wer keinen Knoblauch mag und die Mahlzeit ohne diesen zubereiten m\u00f6chte, verwendet in dem Fall einfach ein w\u00fcrziges \u00d6l und gibt etwas mehr an Kr\u00e4utern und Gew\u00fcrzen dazu. Das \u00d6l mit den Gew\u00fcrzen p\u00fcriert man gr\u00fcndlich durch, bis alles fein und cremig ist.<\/p>\n Diese \u00d6l-Gew\u00fcrz-Masse gie\u00dft man \u00fcber Kartoffeln und Gem\u00fcse und r\u00fchrt alles gleichm\u00e4\u00dfig unter. Nun verteilt man den Inhalt auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen und schiebt diese in den Ofen. Dann wird das Ganze bei etwa 190 Grad f\u00fcr rund 45 Minuten gebacken. Dabei sollte man das Gem\u00fcse regelm\u00e4\u00dfig wenden, damit nichts anbrennt.<\/p>\n 10 Minuten vor Ende der Backzeit kann man noch eine handvoll ungesch\u00e4ltem Sesam unter die Kartoffeln r\u00fchren.<\/p>\n Weitere vegane Rezeptideen findet ihr \u00fcbrigens in dieser Rubrik<\/a>, herzhafte, vegetarische Rezepte dort<\/a> und S\u00fc\u00dfspeisen wie Kuchen, Nachtisch und Co. dort<\/a>.<\/p>\n urheberrechtlich gesch\u00fctzt<\/a>, \u00a9 Sabine Seyffert<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Aufl\u00e4ufe und \u00fcberbackene Mittagsmahlzeiten mag ich pers\u00f6nlich ja sehr. Au\u00dferdem finde ich es sch\u00f6ner, wenn der Backofen die Arbeit \u00fcbernimmt, anstatt selbst an der Pfanne und den T\u00f6pfen zu stehen \ud83d\ude09 Also habe ich frisches Gem\u00fcse mit Kartoffeln in den Backofen \u201egeschubst\u201c und dabei heraus kam ein leckeres Mittagsgericht, was sogar vegan ist und allen… Read more: Vegetarisch Kochen: Herbstliche Rezept Idee f\u00fcr Kartoffeln, Broccoli & Blumenkohl aus dem Ofen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_metis_text_type":"","_metis_text_length":2086,"_post_count":0,"footnotes":""},"categories":[44],"tags":[],"class_list":["post-11191","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte-vegan"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11191","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11191"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11191\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11202,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11191\/revisions\/11202"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11191"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11191"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11191"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"http:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Blumenkohl-Brokkoli-Blech-6.jpg\")
<\/a><\/p>\n
\n1 Broccoli, 1 Blumenkohl, 6-8 Kartoffeln, 2 Knoblauchzehen, eine handvoll Sesam (wer mag), 150 ml \u00d6l, Paprika Pulver edels\u00fc\u00df, Cayennepfeffer, etwas Sojaso\u00dfe, Rosmarin, Salz<\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nZuerst befreit man den Blumenkohl von seinen gr\u00fcnen Bl\u00e4ttern. Von dem Broccoli schneidet man den dicken Stiel ab und die Kartoffeln sowie die beiden Knoblauchzehen sch\u00e4lt man. Dann zerteilt man den Blumenkohl und auch den Brokkoli in kleine R\u00f6schen. Die gesch\u00e4lten Kartoffeln w\u00fcrfelt man mit einem Messer grob, so dass die in etwa die Gr\u00f6\u00dfe der Gem\u00fcsest\u00fcckchen haben.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n