Meine Liebe zur Mandelh\u00f6rnchen habe ich wohl meinem Elternhaus zu verdanken, da es diese bei etlichen Eink\u00e4ufen beim B\u00e4cker gerne mit nach Hause genommen wurden. Soviel Marzipan in geballter Form und dann noch mit Schokolade, das ist f\u00fcr mich durch nichts zu toppen! Allerdings kosten diese Leckerein in der B\u00e4ckerei ja fast ein Verm\u00f6gen. Zumindest dann, wenn jeder aus meiner Familie ein solches f\u00fcr sich beansprucht. Davon abgesehen habe ich auch schon f\u00fcr viel Geld Mandelh\u00f6rnchen gekauft, die dann \u00fcberhaupt nicht schmeckten oder sogar steinhart und offenbar \u00e4lteren Datums waren.<\/p>\n
Neuerdings backe ich diese somit auch selbst, nachdem meine gro\u00dfe Tochter, sich seinerzeit mal an ihnen ausprobiert hat und alle von dem Rezept restlos begeistert waren. So frisch und wunderbar saftig schmecken sie wirklich am allerbesten! Wer mag kann es gerne selbst einmal ausprobieren:<\/p>\n
Das wird gebraucht: <\/strong>200 gr Marzipan Rohmasse, 150 gr Puderzucker, 1 Eiwei\u00df, 2 Tropfen Bittermandel Aroma oder alternativ etwas Amaretto, 200 gr gehobelte Mandeln, etwas dunkle Couvert\u00fcre<\/p>\n So wird\u2019s gemacht:<\/strong><\/p>\n Die Marzipanrohmasse mit Hilfe eines Messers in kleinere St\u00fcckchen schneiden. Dann das Eiwei\u00df ganz steif schlagen und mit der angegebenen Puderzuckermenge verr\u00fchren. Als n\u00e4chstes den Eischnee mit dem Aroma und Marzipan gleichm\u00e4\u00dfig verkneten. Das ist eine recht \u201eklebrige\u201c Angelegenheit. Sollte der Teig zu weich zum Formen sein, ggf. \u00a0noch etwas Puderzucker hinzugeben und 1-2 Stunden k\u00fchl stellen. Aus dem Teig kleine (!) H\u00f6rnchen rollen und jeweils in den Mandelbl\u00e4ttchen w\u00e4lzen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und\u00a0 bei 180 Grad 12-15 Minuten backen. Achtung, die H\u00f6rnchen gehen beim Backen mind. um das Doppelte auf!<\/p>\n Nachdem die H\u00f6rnchen ausgek\u00fchlt sind mit beiden Enden ein St\u00fcck in die geschmolzene Couvert\u00fcre tauchen und k\u00fchl stellen.<\/p>\n urherrechtlich gesch\u00fctzt<\/a>, \u00a9 Sabine Seyffert<\/p>\n Weiteres zum Thema “K\u00f6stlich<\/a>” gibt es heute bei Luzia Pimpinella…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Meine Liebe zur Mandelh\u00f6rnchen habe ich wohl meinem Elternhaus zu verdanken, da es diese bei etlichen Eink\u00e4ufen beim B\u00e4cker gerne mit nach Hause genommen wurden. Soviel Marzipan in geballter Form und dann noch mit Schokolade, das ist f\u00fcr mich durch nichts zu toppen! Allerdings kosten diese Leckerein in der B\u00e4ckerei ja fast ein Verm\u00f6gen. Zumindest… Read more: Mandelh\u00f6rnchen, einfach k\u00f6stlich!<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_metis_text_type":"","_metis_text_length":1969,"_post_count":0,"footnotes":""},"categories":[31],"tags":[],"class_list":["post-1117","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte-suse-kuchen-co"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1117","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1117"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1117\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9886,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1117\/revisions\/9886"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1117"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1117"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1117"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Mandelh\u00f6rchen\"](\"http:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Mandelh\u00f6rchen.jpg\")
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