An Regenwettertagen oder wenn es drau\u00dfen k\u00e4lter ist, brauche ich mittags etwas Warmes. Am liebsten eine Mahlzeit frisch und dampfend aus dem Ofen. Und aus diesem Grund kann ich euch gef\u00fcllte Zucchini sehr empfehlen. Die schmecken nicht nur ausgesprochen lecker, sondern w\u00e4rmen herrlich von innen.<\/p>\n
Das wird gebraucht:<\/strong> So wird\u2019s gemacht:<\/strong> Zuerst schneidet man oben den \u201eDeckel\u201c mit einem scharfen Messer ab und h\u00f6hlt das Innere mit einem Teel\u00f6ffel heraus. Anschlie\u00dfend d\u00fcnstet man die Zucchini in einer gro\u00dfen Pfanne kurz von allen Seiten an. Danach platziert man diese in einer gefetteten Auflaufform.<\/p>\n Nun ist die F\u00fcllung an der Reihe. Den Reis kocht man in reichlich Wasser, wie auf der Packungsanleitung beschrieben. Das Tofu br\u00f6selt man in die noch warme Pfanne und br\u00e4t diesen gut an. Kurz bevor es fertig ist, gibt man die gew\u00fcrfelte Zwiebel hinzu und presst auch die gesch\u00e4lten Knoblauchzehen hinein.<\/p>\n Dann gibt man etwas Sojaso\u00dfe dar\u00fcber, das Ajvar, Pfeffer, Salz, Sahne und Creme Fraiche. Die Paprika halbiert man, trennt das Geh\u00e4use heraus und w\u00fcrfelt es. Die Gem\u00fcsew\u00fcrfel r\u00fchrt man in der Pfanne mit Tofu und den Gew\u00fcrzen gut unter. Ebenso den gegarten Reis.<\/p>\n Mit Hilfe eines kleinen L\u00f6ffels bef\u00fcllt man mit der Tofu-Reis-Gem\u00fcsemischung nun die Zucchini. Dann geht es in den Backofen, wo man die gef\u00fcllten Zucchini 30-40 Minuten bei 180 C Grad b\u00e4ckt.<\/p>\n Wer mag, kann sich 10 Minuten vor Ende der Backzeit noch etwas geriebenen K\u00e4se \u00fcber die Zucchini streuen.<\/p>\n Guten Appetit!<\/p>\n Weitere Rezeptideen f\u00fcr herzhafte, vegetarische Gerichte gibt es in dieser Rubrik<\/a>, vegane Rezepte hier<\/a> und alle s\u00fc\u00dfen Rezepte findet ihr in diesem Ordner<\/a>.<\/p>\n urheberrechtlich gesch\u00fctzt<\/a>, \u00a9 Sabine Seyffert<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" An Regenwettertagen oder wenn es drau\u00dfen k\u00e4lter ist, brauche ich mittags etwas Warmes. Am liebsten eine Mahlzeit frisch und dampfend aus dem Ofen. Und aus diesem Grund kann ich euch gef\u00fcllte Zucchini sehr empfehlen. Die schmecken nicht nur ausgesprochen lecker, sondern w\u00e4rmen herrlich von innen. Das wird gebraucht: 5 Zucchini (runde), 250 g Wildreis, 500-600… Read more: Vegetarisch Kochen: Rezept f\u00fcr gef\u00fcllte Zucchini mit Tofu, Reis & Paprika \u2013 frisch aus dem Ofen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_metis_text_type":"","_metis_text_length":2303,"_post_count":0,"footnotes":""},"categories":[44],"tags":[],"class_list":["post-11139","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte-vegan"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11139","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11139"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11139\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11149,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11139\/revisions\/11149"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11139"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11139"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11139"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"http:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Gef\u00fcllte-Zucchini-rund-2.jpg\")
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\n5 Zucchini (runde), 250 g Wildreis, 500-600 g Natur Tofu, 2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 1 gelbe und 1 rote Paprika, 1 Essl\u00f6ffel mildes Ajvar, 1 x Creme Fraiche (in unserem Fall die vegane Variante \u201eVega\u201c), 100 ml Sahne (pflanzlich), Paprikapulver edels\u00fc\u00df, Pfeffer, Salz, etwas Sojaso\u00dfe, pflanzliches Fett zum Braten und optional etwas geriebenen K\u00e4se f\u00fcr alle die sich nicht rein vegan ern\u00e4hren \ud83d\ude09<\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nDieses Mal habe ich beim Einkauf runde Zucchini entdeckt. Die sind zum F\u00fcllen deutlich praktischer, daher habe ich mich kurzerhand f\u00fcr diese Gem\u00fcsevariante entschieden. Alternativ gehen nat\u00fcrlich auch die ganz normalen Zucchini.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n