{"id":10613,"date":"2017-06-22T09:10:52","date_gmt":"2017-06-22T07:10:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/?p=10613"},"modified":"2018-04-28T10:51:57","modified_gmt":"2018-04-28T08:51:57","slug":"rezept-selbst-gemachte-guacamole-mit-avocado-und-tomate-als-dip-brotaufstrich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sabine-seyffert.de\/blog\/rezept-selbst-gemachte-guacamole-mit-avocado-und-tomate-als-dip-brotaufstrich\/","title":{"rendered":"Rezept: Selbst gemachte Guacamole mit Avocado und Tomate \u2013 als Dip & Brotaufstrich"},"content":{"rendered":"

\"\"Zu den Mahlzeiten gibt es bei uns regelm\u00e4\u00dfig leckere Dips und selbst gemachte Aufstriche. Gerade beim Fr\u00fchst\u00fcck und beim Abendbrot d\u00fcrfen diese nicht fehlen. Und im Sommer, wenn es selbst gebackenes Baguette<\/a> oder frische Br\u00f6tchen<\/a> gibt, sind solche Brotaufstriche ein echtes Muss. Ein ganz sommerliches Rezept habe ich daher nun f\u00fcr euch, weil dieser Dip nicht nur schnell gemacht ist, sondern auch richtig nach Sommer schmeckt.<\/p>\n

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Das wird gebraucht:<\/strong>
\n1 reife Avocado, 1 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l, Salz, Pfeffer, Zitrone, Kreuzk\u00fcmmel, 1 Tomate und 2-3 Knoblauchzehen<\/p>\n

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So wird\u2019s gemacht:<\/strong>
\nAls erstes sch\u00e4lt man die Avocado und teilt diese mittig so, dass sich der gro\u00dfe Kern aus dem Inneren entfernen l\u00e4sst. (Achtung<\/strong> => Wichtig ist, dass die Avocado reif ist, sonst ist die Zubereitung kniffelig und es schmeckt auch nicht wirklich gut.)<\/p>\n

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Die entkernte Avocado legt ihr in einen tiefen Teller (oder eine Sch\u00fcssel) und knetet diese mit einer Gabel gut durch, so dass ein gleichm\u00e4\u00dfiger Brei entsteht. Nun gebt ihr einen Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l hinzu, Salz, Pfeffer und eine Prise Kreuzk\u00fcmmel. Dann sch\u00e4lt man die Knoblauchzehen (die genaue Menge ist abh\u00e4ngig vom Geschmack und der Tatsache wie scharf ihr gerne esst). Den Knoblauch presst man und knetet diesen gleichm\u00e4\u00dfig unter.<\/p>\n

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Jetzt teilt man die Tomate und l\u00f6ffelt das w\u00e4ssrige Fruchtfleisch im Inneren mit einem Teel\u00f6ffel heraus. Den festen Rest der Tomate schneidet man mit einem scharfen K\u00fcchenmesser in kleine W\u00fcrfel und gibt diese zu dem Avocadobrei.<\/p>\n

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Nun fehlt nur noch etwas Zitronensaft, damit sich der Aufstrich nicht verf\u00e4rbt. Ich dr\u00fccke den Saft immer Pi mal Daumen in den Dip und probiere dann ob es vom Geschmack her ausreicht.<\/p>\n

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Noch mal alles gut durchmischen, abschmecken und in ein sch\u00f6nes Einmachglas f\u00fcllen. So sieht es nicht nur nett aus, sondern l\u00e4sst sich bei Bedarf auch prima als Mitbringsel zu einem Grillfest, einer Gartenparty oder einem Sommerfest verwenden.<\/p>\n

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Weitere vegane Rezepte gibt es in dieser Rubrik<\/a> und vegetarische Rezeptideen dort<\/a>.<\/p>\n

urheberrechtlich gesch\u00fctzt<\/a>, \u00a9 Sabine Seyffert<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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